Riz sain
Le riz est l'une des grains les plus consommГ©es dans le monde entier. Il est la deuxiГЁme cГ©rГ©ale la plus produite dans le monde, aprГЁs le maГЇs. Pour le rendre dГ©licieux, la variГ©tГ© blanche, qui est l'un des plus communs, est soigneusement traitГ© pour se dГ©barrasser du germe et le son. Cette procГ©dure supprime Г©galement des vitamines B et de fibres de riz. Il est tout simplement brillant pour une meilleure apparence. Toutefois, le riz saine est recommandГ©e car elle offre plus et une meilleure nutrition. Voici les top 4 saine riz que vous devriez avoir.
Top 4 plus sain riz
Riz Brun
Fondamentalement, le riz brun, y compris basmati et Jasmine, ont une grande saveur de noisette, qui est absente dans le riz blanc. Depuis le riz brun a encore ses couches de son et le germe, il est connu pour offrir une horde de nutriments bГ©nГ©fiques dont le phosphore, vitamines B ainsi que le magnГ©sium. Le phosphore est nГ©cessaire dans le corps pour la construction des os alors que le magnГ©sium est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles dans le corps. Les niveaux de magnГ©sium insuffisants dans l'organisme peut conduire Г une maladie cardiaque. En outre, le riz brun offre Г©galement des fibres Г l'organisme.
Riz Sauvage
Botanique, riz sauvage est pas considГ©rГ© comme du riz rГ©el. Cependant, il grandit et ressemble Г la normale du riz. Le riz sauvage est la graine d'herbe aquatique et est originaire d'AmГ©rique du Nord. Les populations autochtones ici rГ©coltent ce riz en canot et ont mangГ© pendant des siГЁcles maintenant. Comme le riz brun, il a un goГ»t de noisette et a une haute teneur en protГ©ines, qui est d'environ 4 grammes de protГ©ines dans 100 grammes. Il est Г©galement riche en autres nutriments tels que le potassium.
Riz noir
Ce riz unique est normalement cultivГ© en Chine. Il dispose d'une texture moelleuse ainsi que d'un goГ»t sucrГ© et de noisette. RГ©cemment, les chercheurs ont dГ©couvert que la couche de son de riz contient ce surplus d'antioxydants appelГ©s anthocyanines. Ces antioxydants existent normalement dans les bleuets et autres petits fruits noirs. Ces antioxydants sont responsables pour se dГ©barrasser des radicaux libres qui endommagent les cellules. En tant que tel, les anthocyanines peuvent prГ©venir l'inflammation dans le corps. Selon une Г©tude de 2010, qui a Г©tГ© publiГ©e dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, le riz noir contient environ six fois plus d'antioxydants que le riz Г la fois blanc et noir.
GermГ© riz
Riz germГ© est l'une des variГ©tГ©s de Riz dans le marchГ© qui offrent la meilleure valeur pour l'argent. Pour dГ©velopper ce type de riz, les entreprises commencent Г germer le riz dans un certain processus qui encourage le riz Г devenir une plante. Ce processus augmente la valeur nutritionnelle du riz germГ©. Une Г©tude menГ©e par le Journal of Functional Foods a dГ©couvert que la germination du riz brun conduit Г une augmentation de la quantitГ© d'acide gamma-amino butyrique, qui favorise la santГ© du cЕ“ur et soutient vos humeurs.
- Alors que certaines variГ©tГ©s de riz les plus sains ont des quantitГ©s minimes de la glycГ©mie, toutes les variГ©tГ©s sont connus pour avoir ce composant. Par consГ©quent, vous devez faire preuve de contrГґle de la partie.
- Le principal inconvГ©nient de riz sauvage est que cela prend plus de temps pour cuisiner, ce qui peut durer jusqu'Г 60 minutes. Ainsi, vous devriez prГ©parer de grandes portions par tremper toute une nuit avant la cuisson.