Un guide pour les plus sains types de riz: Г  partir de riz brun au riz basmati

Il est une nouvelle annГ©e, et pour beaucoup d'entre nous, ce que les moyens de rГ©soudre Г  faire des choix de vie plus sains. Une option facile est de se concentrer sur manger des grains entiers - et cela inclut notre riz. Il ya environ 40 000 types de riz dans le monde, mais nous allons nous concentrer sur le plus populaire.

Le riz blanc vs riz brun

Le riz blanc peut sembler le plus commun, mais il est le moins nutritifs. En effet, il est en fait le riz brun qui a Г©tГ© dГ©barrassГ© de sa teneur en sons et blanchie, Г©liminant ainsi la plupart de ses nutriments. En revanche, le riz brun est optimal car il contient beaucoup plus grandes quantitГ©s de fibres, de protГ©ines, de plusieurs minГ©raux et de vitamines E, B6 et B2.

Riz sauvage

Bien que le goГ»t peut prendre un certain temps pour s'y habituer, un autre riz Г  considГ©rer est le riz sauvage. Elle est plus faible en hydrates de carbone que les autres variГ©tГ©s et fournit des nutriments ne trouve pas dans tout autre type de riz, tels que les omГ©ga-3 les acides gras. Il dispose Г©galement d'un bonus supplГ©mentaire d'ГЄtre riche en acide folique, en vitamine A et en protГ©ines.

Jasmine riz basmati

Jasmin et du riz basmati sont connus pour leurs arГґmes, mais leur contenu nutritionnel dГ©pend de savoir si elles ont Г©tГ© traitГ©es et dans quelle mesure. Du point de vue diГ©tГ©tique, tous les types de riz blanc sont gГ©nГ©ralement comparables les unes aux autres, de mГЄme que des variГ©tГ©s de riz brun. Cependant, un avantage de riz basmati brun est qu'il contient environ 20% plus de fibres que les autres types de riz brun.

Pourquoi mettre l'accent sur la fibre?

Fibre de grains entiers a toute une sГ©rie d'avantages pour son bien-ГЄtre, y compris - mais sans s'y limiter - un moindre risque de diabГЁte, de maladie cardiaque, diverticulite et la constipation.