Bajra
Bajra est Г©galement connu comme le millet perlГ© et est cultivГ© dans des rГ©gions avec un climat chaud et sec. Cette culture est considГ©rГ©e comme un aliment de base dans le Rajasthan ainsi que des rГ©gions voisines et est la quatriГЁme culture la plus populaire utilisГ© dans le pays. Les experts ont pas trouvГ© bajra mentionnГ© dans les textes ayurvГ©diques, mais croient que la plante est originaire d'Afrique. En plus de la culture dans les rГ©gions indiennes du Madhya Pradesh, Rajasthan et Bhuj, bajra est Г©galement cultivГ© dans les pays arabes et africains. Cette plante se trouve gГ©nГ©ralement dans les zones rurales et peut atteindre jusqu'Г dix pieds de haut. Pour profiter des avantages de Bajra, vous devez d'abord ГЄtre conscient d'eux. Ensuite, vous pouvez suivre une recette simple Г prГ©parer bajra roti et comprennent ce grain nutritif dans votre alimentation quotidienne.
Avantages Bajra
Source D'Г‰nergie
Consommer bajra ou d'aliments contenant ce vous fournira beaucoup d'Г©nergie parce que cette nourriture se compose essentiellement de l'amidon. Le corps a besoin de plus de temps pour dГ©composer l'amidon, permettant bajra pour fournir l'Г©nergie pour une longue pГ©riode de temps et de vous tenir rassasiГ© plus longtemps.
Lorsque vous mangez un seul roti bajra, votre corps va obtenir trois diffГ©rents types de vitamines B: B6, niacine, la thiamine et. Chacune d'elles est une coenzyme, ce qui signifie qu'ils sont nГ©cessaires pour d'autres enzymes pour fonctionner correctement. En tant que tels, ces vitamines B sont responsables de la mГ©tabolisation des acides gras, des protГ©ines et des glucides et les convertir en Г©nergie.
En outre, la vitamine B6 aidera Г produire la sГ©rotonine, le neurotransmetteur responsable de la rГ©gulation des cycles de sommeil, l'appГ©tit et l'humeur. Les avantages bajra de roti dans une seule piГЁce vous donnera 8 pour cent de votre valeur quotidienne recommandГ©e de vitamine B6 avec 10 pour cent pour chaque niacine et de thiamine.
SantГ© cardiaque
Un autre des avantages de Bajra est sa teneur en niacine, une vitamine qui prГ©vient les maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de cholestГ©rol. En outre, bajra contient du potassium et du magnГ©sium, ce qui aide Г la fois de rГ©guler la pression artГ©rielle. Il ya aussi une abondance de lignine, un des experts phytonutriments pensent peut rГ©duire votre risque d'avoir un arrГЄt cardiaque.
Digestive Aide
Parce bajra contient une grande quantitГ© de fibres insolubles, il aide Г la formation des selles et la digestion. La fibre fournir ces avantages roti Bajra permet excrГ©ments de voyager Г travers le cГґlon plus rapidement, de prГ©venir la constipation. Il rГ©duit en outre la sГ©crГ©tion d'acides biliaires de l'organisme, ce qui rГ©duit le risque de calculs biliaires.
En outre, bajra contient des acides aminГ©s essentiels prГ©sents dans des molГ©cules de protГ©ines. Ces acides aminГ©s sont facilement disponibles et plus facile pour le corps Г digГ©rer que les grains de blГ©.
PrГ©vention du cancer
Plusieurs Г©tudes ont montrГ© que bajra peut vous protГ©ger du cancer. En fait, l'une de ces Г©tudes ont dГ©montrГ© que la consommation de produits rГ©guliГЁrement avec bajra peut aider Г prГ©venir le dГ©veloppement du cancer du sein chez les femmes prГ©mГ©nopausГ©es. Les experts estiment cela peut ГЄtre dГ» Г la prГ©sence de lignine dans bajra.
Autres avantages Bajra
Millets comme bajra contiennent Г©galement du phosphore, qui joue un rГґle important dans la structuration des cellules du corps. Le phosphore est Г©galement un Г©lГ©ment clГ© de certains composГ©s importants tels que l'ATP (adГ©nosine triphosphate) et un composant qui rend les acides nuclГ©iques qui forment votre code gГ©nГ©tique.
Bajra roti contient environ 9 pour cent du magnГ©sium vous devez consommer sur une base quotidienne. Le magnГ©sium est essentiel pour les os de construction, nerveuse normale et la fonction musculaire et la synthГЁse d'antioxydants, de protГ©ines, de l'ADN et de l'Г©nergie. En consommant 420 mg de magnГ©sium par jour pour les hommes et 320 mg pour les femmes, vous pouvez rГ©duire vos risques de diabГЁte et d'hypertension artГ©rielle.
En plus de rГ©duire le risque de dГ©velopper un diabГЁte chez les personnes en bonne santГ©, l'un des avantages de Bajra augmente la sensibilitГ© Г l'insuline, ce qui en fait un choix idГ©al pour les diabГ©tiques.
Les glucides complexes, de calories et de protГ©ines: Un roti bajra typique contiendra autour d'une tasse de mil (ou bajra) farine trimestre. Chacun de ces galettes a 111 calories plus 22 grammes de glucides. Comme la quantitГ© alimentaire recommandГ©e de glucides est de 130 grammes par jour, roti de Bajra vous donnent 17 pour cent de vos besoins quotidiens pour cela. Presque tous les glucides dans cette nourriture sont les amidons, un type de glucide complexe qui est digГ©rГ© lentement. Si vous consommez 2 000 calories par jour, vous obtiendrez 6 pour cent de votre apport quotidien en protГ©ines dans l'un roti de bajra.
Way recommandГ© de prГ©parer Bajra
Un moyen facile d'obtenir tous les avantages de bajra est de faire votre propre roti bajra Г la maison. Cette recette nГ©cessite 5 minutes de prГ©paration et 10 minutes pour la cuisson et vous permettra de faire 8 rotis.
De quoi as-tu besoin: Pour complГ©ter la recette, vous aurez besoin de sel au goГ»t, Вј tasse de farine de blГ© entier (ou Gehun ka atta), et 2 tasses de bajra (c.-Г -noir mil) de farine.
Instructions:
?? Commencez par mГ©langer votre farine de blГ©, farine de bajra, et le sel. Puis ajouter de l'eau chaude jusqu'Г ce que vous crГ©ez pГўte molle.
SГ©parer votre pГўte de sorte qu'il est en 8 parties qui sont Г peu prГЁs Г©gale. Rouler chaque de ces 8 portions de telle sorte qu'ils sont en forme de rotis mince mesurant environ 6 pouces de diamГЁtre. Saupoudrer chaque roti avec de la farine de bajra sec, car cela rendrait plus facile Г rouler.
Placez votre rotis sur une plaque chaude (tava) jusqu'Г ce que les deux cГґtГ©s ont tournГ© brun clair. Prenez un peu de ghee fondu et il brosse sur un cГґtГ© de votre bajra roti puis servir immГ©diatement alors que la nourriture est encore chaud.