USDA combat l'obГ©sitГ© des enfants avec de nouvelles lignes directrices pour les repas scolaires

Si vous Г©tiez quelque chose comme mon 10-year-old auto, repas scolaires Г©taient un vrai bonheur - de la mГЄme maniГЁre McDonald Г©tait un rГ©gal. Je pourrais manger tous les filets de poulet et frites que je voulais, sans l'interfГ©rence de ma mГЁre. Les enfants de nos jours ont pas changГ©, mais les rГЁgles ont.

Le mercredi, la PremiГЁre Dame Michelle Obama et le secrГ©taire de l'agriculture Tom Vilsack a annoncГ© des changements drastiques dans le DГ©partement amГ©ricain des lignes directrices de l'agriculture pour les repas scolaires, marquant les premiers changements importants apportГ©s aux programmes de dГ©jeuners et de dГ®ners dans 15 ans.

DГ©but Juillet, petit dГ©jeuner et dГ©jeuner servis dans les Г©coles des Г‰tats-Unis aura des restrictions caloriques pour la premiГЁre fois, beaucoup moins gras et en sodium, et les exigences minimales pour les fruits, les lГ©gumes et les grains entiers. Pourtant frites sera servi et des pizzas seront toujours comptГ©s comme un lГ©gume (la sauce tomate, Г©videmment) - Г  la suite de lГ©gislateurs saluant lobbyistes alimentaires en Novembre.

Variez les lГ©gumes et couper les calories

Le nombre de fruits et de légumes tout au long de la semaine va doubler au petit déjeuner et au déjeuner augmenter considérablement, selon l'USDA. Et si les frites restent (et il n'y a aucune limitation sur le nombre de portions de pommes de terre par semaine), des repas tout au long de la semaine doivent remplir un certain nombre minimum de portions de légumes provenant de chacune des cinq sous-groupes végétales créées par l'USDA: vert foncé (par exemple, le brocoli, le chou frisé, les épinards), orange / rouge (par exemple, courge musquée, carottes tomates), les légumineuses (par exemple, les haricots noirs, les lentilles, les pois cassés), féculents (par exemple, le maïs, les pois verts, pommes de terre) et d'autres (par exemple, les artichauts , champignons, chou-fleur).

Jusqu'Г  prГ©sent, les repas peuvent contenir un nombre illimitГ© de calories. En Juillet, ils seront coupГ©s au 650 de la maternelle Г  la 5e niveleuses, 700 pour les 6e Г  8e annГ©e, et 850 pour la 9e Г  la 12e niveleuses. La graisse saturГ©e en petits dГ©jeuners et dГ©jeuners doit faire moins de 10% des calories du repas, et tous les repas doit avoir aucun gras trans par portion. Lait sera faible en gras ou sans gras, y compris le lait aromatisГ©. Ce dГ©licieux lГ©gume connu comme la pizza aura au moins une croГ»te de blГ© entier, moins de sodium et doit avoir d'autres "lГ©gumes" que les cГґtГ©s. DГ©but Juillet, la moitiГ© des grains offerts aux Г©lГЁves Г  ГЄtre de grains entiers riches. En 2014, tous les produits de cГ©rГ©ales seront de grains entiers riches.

Dans les 30 derniГЁres annГ©es, l'obГ©sitГ© infantile a plus que triplГ©, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les enfants et les adolescents obГЁses sont plus Г  risque pour les maladies cardiovasculaires, telles que l'hypercholestГ©rolГ©mie et l'hypertension artГ©rielle et le diabГЁte. Et voilГ  que la pointe de l'iceberg. En plus des problГЁmes cardiaques et le diabГЁte, ils font face Г  un risque plus Г©levГ© de problГЁmes osseux et articulaires, l'apnГ©e du sommeil et les problГЁmes sociaux et psychologiques qui viennent d'ГЄtre le «grand enfant» entre pairs jugement.

Mais seront les nouveaux plans de repas aider?

Les nouvelles lignes directrices ont Г©tГ© basГ©es sur les recommandations d'experts choisis par l'Institut de mГ©decine et alignГ©es avec les mises Г  jour des 2010 Dietary Guidelines for Americans. Et tandis qu'ils sont un changement bienvenu dans un systГЁme scolaire qui a Г©tГ© fait que se 40% de lГ©gumes recommandГ©es et moins de 25% de grains entiers recommandГ©es pour les enfants, nous ne pouvons pas aider mais se demander combien de la nourriture saine finira dans le dГ©chets.

Les Г©coles peuvent servir de fruits et lГ©gumes tout ce qu'ils veulent, mais ils sont les enfants d'aller manger du brocoli quand il est assis sur leur plaque Г  cГґtГ© de la pizza? Nous pouvons forcer des aliments nutritifs dans les assiettes, mais nous ne pouvons pas les forcer Г  manger. Dans le mГЄme temps, mГЄme si elles ne mangent pas comme beaucoup de fruits et lГ©gumes que l'USDA veut qu'ils, au moins, ils ne seront pas consommer autant de calories - ou autant de gras et de sodium - comme ils l'avaient sous la anciennes lignes directrices.

Michelle Obama a expliquГ© le but des nouvelles lignes directrices du point de vue d'un parent: «En tant que parents, nous essayons de prГ©parer des repas dГ©cents, limiter la quantitГ© de malbouffe nos enfants mangent et assurer qu'ils ont un rГ©gime raisonnablement Г©quilibrГ©. Et quand nous mettons en tous ces efforts, la derniГЁre chose que nous voulons est pour notre travail acharnГ© pour ГЄtre dГ©fait chaque jour dans la cafГ©tГ©ria de l'Г©cole ".

Pour voir des exemples de dГ©jeuners qui suivent les nouvelles lignes directrices de l'USDA, cliquez ici.

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