Dr. Frank Lipman donne son rx myplate
Tout le monde qui a jamais mangГ© un repas a quelque chose Г dire au sujet de MyPlate, directives diГ©tГ©tiques rГ©cemment libГ©rГ©s de l'USDA, qui a remplacГ© la pyramide d'antan confusion alimentaire.
Nous avons tourné à Frank Lipman, M.D., New York City de médecin intégratif plus connu (et de célébrités aller à un médecin), pour un aperçu dans le diagramme débattu.
"Il est certainement une amГ©lioration," explique le Dr Lipman, qui considГЁre alimentaires et diГ©tГ©tiques habitudes une forme de mГ©decine. "Il a plus de fruits et lГ©gumes, et je l'aime l'idГ©e d'une plaque."
Mais il pourrait encore être beaucoup mieux, dit-il, en commençant par les proportions. Voici Rx du Dr Lipman:
• 50 pour cent des légumes
• 25 protéines et de graisses pour cent, y compris les légumineuses, les noix et les graines, les oeufs fermiers, sélectionnez les poissons et les viandes nourries à l'herbe
• 15 pour cent des fruits
• 10 pour cent des grains entiers
Dr Lipman aime l'idГ©e de la plaque, mais allait changer ce que la vente de l'USDA sur elle
Et les directives diГ©tГ©tiques omettent une poignГ©e de dГ©tails importants. Voici cinq facteurs Dr Lipman vous recommande de garder Г l'esprit:
1. toutes les protéines sont créés égaux. "Par exemple, les viandes de l'usine d'élevage sont en mauvaise santé, par opposition aux viandes nourries à l'herbe, qui ne sont pas," dit-il. Les lignes directrices devraient faire la distinction entre eux et entre les types de poissons qui sont riches en mercure ou plus élevé en oméga-3.
2. Idem pour les fruits et lГ©gumes. "Il ne fait pas de distinction entre les fruits et jus de fruits, qui est principalement juste sucre." L'accent devrait ГЄtre mis sur la baisse des fruits de sucre comme les baies et verdoyant et lГ©gumes aux couleurs vives.
3. Les lignes directrices recommandent de rГ©aliser au moins la moitiГ© de vos grains entiers de cГ©rГ©ales, mais ils doivent tous ГЄtre des grains entiers. Dr Lipman aussi met en garde contre trop de gluten.
4. Pas de produits laitiers. "Je ne suis pas un fan de produits laitiers comme source de calcium ou de quoi que ce soit, d'ailleurs," explique le Dr Lipman.
5. Surtout, "Quelque part, il doit mentionner la qualitГ© des nutriments et pas seulement la quantitГ©," dit-il. Riches en Г©lГ©ments nutritifs des aliments est essentielle, peu importe ce que les portions dans votre assiette ressemblent. -Lisa Elaine Held