Conseils de cuisine facile d'amplifier vos bГ©nГ©fices nutritionnels

Pendant des années, maman vous dit de manger vos légumes. Mais cette essayé-et-vrai maxime parentale ne dit pas exactement toute l'histoire quand il vient à produire. Il n'y a pas que la quantité de fruits et légumes que vous mangez, mais aussi la façon dont vous les préparez qui affecte les avantages nutritionnels que vous recevez.

Voici quelques conseils pour vous aider Г  maximiser votre apport en nutriments:

Regardez la chaleur

La chaleur excessive est le moyen le n В° 1 de tuer les nutriments prГ©sents dans vos produits soigneusement Г©pilГ©. Jusqu'Г  30% de vitamines peut ГЄtre dГ©truite en raison de la chaleur Г©levГ©e, et l'Г©bullition est une sentence de mort absolue, dГ©truisant 20% supplГ©mentaires de vitamines. Nous vous recommandons de faire sauter ou Г  la vapeur des lГ©gumes pour prГ©server leurs nutriments, qui maintient 'em belle et croustillante, trop.

Ajouter un peu de gras

Fat-haters, prenez note: Ajout d'un peu de graisse Г  votre repas peut rГ©ellement aider votre corps Г  absorber les nutriments prГ©sents dans de nombreux lГ©gumes, y compris les tomates et les patates douces. L'huile d'olive vierge extra est une option saine facile pour tous les types de plats, des salades aux sautГ©s. Vous aurez juste besoin d'un splash pour aider votre corps Г  faire le plus d'antioxydants prГ©sents dans votre produit prГ©fГ©rГ©.

Vs frais congelГ©

Il n'y a rien de mieux qu'une pomme droite juste cueillies de l'arbre. Mais pour la plupart d'entre nous, cela est loin d'ГЄtre une option rГ©aliste. Les marchГ©s fermiers de la boutique lorsque cela est possible pour obtenir le plus frais, les fruits et lГ©gumes les plus nutritifs disponibles. Et pour tous les autres moments de l'annГ©e, pensez Г  acheter congelГ©. Produire commercialement soulevГ© est gГ©nГ©ralement cueilli avant nutriments pleine maturitГ©, et les nutriments sont Г©puisГ©s en outre en raison de temps de transport, exposition Г  l'air, la chaleur et la manipulation.

Produits surgelГ©s prГ©sente une excellente alternative, avec un processus de congГ©lation rapide qui prГ©serve les Г©lГ©ments nutritifs. Donc, mettez votre scepticisme de cГґtГ© et ramasser un sac de fruits congelГ©s pour votre prochain smoothies - vous aurez toutes les vitamines et aucune chance de dГ©tГ©rioration.

Gardez les peaux

Augmenter facilement votre apport en nutriments prochaine fois que vous faites des pommes de terre en laissant les peaux sur. Que vous soyez Г  la cuisson, de grillage ou de les Г©craser, pommes de terre occupent des niveaux Г©levГ©s de fibres, de potassium et de vitamine C dans leurs peaux. Juste ГЄtre sГ»r de les frotter Г  fond avant la cuisson pour se dГ©barrasser de toute la saletГ© ou des bactГ©ries en excГЁs.