Top 6 meilleurs poissons Г  manger

Saumon

Nutriments:

Avec une apparence distinctive et un goГ»t succulent charnu, il est pas Г©tonnant que le saumon est l'un des meilleurs poissons Г  manger. Il est Г©galement un excellent choix nutritionnel, ce poisson est riche en vitamine D et huiles omГ©ga-3, et faible en contaminants. Les os de saumon en conserve sont aussi une bonne source de calcium.

Meilleures façons de servir:

• Pour un moyen infaillible pour crГ©er un plat de saumon savoureux, tremper un filet dans le blanc d'oeuf, rouler dans les graines de pavot, et puis les faire frire dans une poГЄle.

• Comme autre option, courgettes finement dГ©chiqueter, la carotte et la fuite, faire sauter rapidement les lГ©gumes puis les disposer en forme de lit sur du papier sulfurisГ©. Saupoudrer les lГ©gumes avec quelques graines de fenouil, puis placer un filet de saumon sur le dessus. Pliez le papier sur le saumon, puis cuire pendant 10 minutes Г  375 В° F. Retirer du four et dГ©baller le paquet, et vous aurez un dГ©licieux repas complet.

Truite Arc-En-Ciel

Nutriments:

Pour un choix plus doux, optez pour la truite arc, un poisson intГ©ressant avec un rose pГўle, chair dГ©licate. Truite arc est riche en vitamine B12, ce qui peut rГ©duire le risque de maladie cardiaque, et ce poisson fournit plus de 100% de votre apport quotidien recommandГ© en acides gras omГ©ga-3. Il est Г©galement faible teneur en mercure, donc il n'y a aucune restriction sur le montant que vous pouvez manger.

Meilleures façons de servir:

• Pour crГ©er un plat savoureux populaire dans le centre de la France, soit envelopper toute une truite arc ou un filet de bacon, avec tout excГЁs de graisse du lard rognГ©.

• Poser la truite sur le dessus des feuilles de laurier et tranches de citron, arroser d'huile d'olive, et faites cuire au four Г  400 В° F. Cuire jusqu'Г  ce que le poisson est flaky- un filet d'un pouce d'Г©paisseur, il faudra le temps de cuisson de 10 minutes environ.

• MГ©langer l'huile d'olive, le zeste de citron et cГўpres Г©gouttГ©s avec du basilic frais, persil ou de menthe pour une sauce rapide qui peut ГЄtre adaptГ© pour le poisson grillГ© ou cuit au four.

FlГ©tan du Pacifique

Nutriments:

Le flГ©tan est un cabinet, blanc, poissons doux, ce qui est trГЁs polyvalent et fait appel Г  tous les goГ»ts. Qui plus est, le flГ©tan est faible en gras, avec seulement 2 grammes de gras par portion, et est une excellente source de potassium, de vitamine D et omГ©ga-3. Malheureusement, le flГ©tan peuvent avoir des niveaux relativement Г©levГ©s de mercure, les femmes enceintes et allaitantes sorte sont invitГ©s Г  limiter leur consommation Г  une fois par semaine.

Meilleures façons de servir:

Ce poisson flexible peut être préparé de plusieurs façons, et tient bien ensemble pendant la cuisson.

• Pour un plat attrayant, essayez la vapeur un filet de flГ©tan enveloppГ© dans des feuilles de laitue Boston dans un bateau Г  vapeur en bambou ou un bain-marie avec des trous, ou griller le poisson.

• Puis le servir garni d'aneth frais, avec le concombre et radis sautГ© comme un plat d'accompagnement.

Maquereau

Nutriments:

Maquereau emballe un puissant coup de poing, et pas seulement en termes de sa forte saveur, mais aussi dans sa teneur en omГ©ga-3 et en vitamine B12. Ce poisson blanc Г  chair ferme est faible en contaminants, mais les taux de sodium dans le maquereau marinГ©s et fumГ©s peut ГЄtre assez Г©levГ©.

Meilleures façons de servir:

• Pour pocher votre maquereau Г  la franГ§aise, le faire cuire avec de l'eau, une tranche d'oignon, quelques grains de poivre et un peu de vin blanc, et servir avec une baguette. Ceci est gГ©nГ©ralement servi en France comme un premier cours plutГґt que le repas principal.

• Maquereau peut Г©galement ГЄtre en purГ©e de ciboulette fraГ®che hachГ©e, l'aneth ou de persil et un peu de beurre pour faire une pГўte Г  tartiner. Utilisez cette propagation sur des craquelins, et garnir avec le zeste de citron ou de la gelГ©e de citron pour un dГ©licieux goГ»ter sain.

Morue du Pacifique

Nutriments:

Cod demeure un choix très populaire pour les plats de poisson, en raison de sa saveur douce et la multitude de façons dont il peut être cuit. De plus, une portion de la morue fournit un pourcentage élevé de vos besoins quotidiens en protéines, phosphore, sélénium, iode et en vitamine B12. Il est également riche en acides oméga-3 et pour une si grande source de protéines, de la morue est très faible en gras.

Meilleures façons de servir:

La morue est un poisson polyvalent et peut ГЄtre cuit, grillГ©, sautГ© ou frit. Il est Г©galement un excellent choix pour les soupes et les chaudrГ©es de poisson.

• Pour un plat de morue simple, frire quelques oignons hachГ©s, puis ajouter les tomates en conserve hachГ©es, le sucre, le thym et la sauce de soja.

• Amener le mГ©lange Г  Г©bullition, puis ajoutez un filet de cabillaud.

• Faire cuire le poisson pendant 8-10 minutes jusqu'Г  ce qu'il flocons, puis servir avec des pommes de terre nouvelles pour un repas sain facile.

Pacifique Sardines

Nutriments:

Sardines ont Г  peu prГЁs le omГ©ga-3 contenu plus Г©levГ© de toute la nourriture, et sont une option abordable pour ceux poisson sur un budget, eux l'un des meilleurs fruits de mer de manger faire. Couramment vendus en conserve ou en conserve, sardines ont des niveaux trГЁs Г©levГ©s de protГ©ines, de vitamine B12 (protection contre les maladies cardiaques), et de la vitamine D (bon pour la santГ© des os). Ces poissons sont faibles en mercure et d'autres contaminants, de sorte qu'ils sont sГ»rs de manger Г  de plus grandes quantitГ©s.

Meilleures façons de servir:

Sardines ont un goГ»t fort, mais peuvent ГЄtre combinГ©s avec un certain nombre d'autres ingrГ©dients pour faire de dГ©licieux snacks.

• Essayez saupoudrer vos sardines avec du jus de citron, mГ©langer le poisson avec l'oignon hachГ©, les olives, ou de fenouil, ou de l'expГ©rience en ajoutant un peu de vinaigre balsamique.

• Vous pouvez crГ©er une sauce pour les sardines en mГ©langeant l'huile extra vierge d'olive, jus de citron, l'ail pressГ©, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Lors de l'achat poisson frais entier

• Choisissez poisson avec peau brillante, les yeux brillants et clairs, bien adhГ©rente Г©chelles, une queue plate et humide, et la chair ferme qui vient remettre en place lorsqu'il est pressГ©.

• Les branchies devraient ГЄtre d'une couleur rouge cerise, pas brun.

• Rappelez-vous que les poissons d'eau douce devrait avoir une odeur de bassin propre, et les poissons d'eau salГ©e devraient sentir saumГўtre.

Lors de l'achat de filets frais et Steaks

• La chair doit avoir une apparence dense, sans espaces entre les couches.

• Filets de poisson Г  chair blanche devraient apparaГ®tre translucide avec une teinte rosГ©e.

• Lors de l'achat de filets de poisson emballГ©s dans du plastique, assurez-vous que l'emballage contient peu ou pas de liquide Г  l'intГ©rieur.

• Demander Г  votre poissonnier de retirer les arГЄtes de broches et les os qui courent transversalement Г  la colonne vertГ©brale.

Lors de l'achat du poisson congelГ©

• Aller pour les paquets bien scellГ©s au fond de l'armoire de congГ©lation. Assurez-vous que les paquets sont ГўgГ©s de moins de 3 mois.

• SГ©lectionnez poissons qui sont congelГ©s hard-rock et de paraГ®tre brillante. Assurez-vous qu'il n'y a pas de taches blanches brГ»lures de congГ©lation, le gel, ou de cristaux de glace sur le poisson.