Saumon grillé

Le saumon est un poisson délicieux. Vous pouvez le trouver dans la plupart des magasins et il est débordante de saveur. Griller le saumon est un moyen facile et rapide à préparer, tout en ajoutant différentes saveurs. Il est facile de profiter de saumon sur son propre, mais il semble griller à faire ressortir le meilleur dans ce poisson très populaire. L'une de ces délicieuses recettes de saumon grillé est sûr de devenir votre nouveau favori.

Saumon grillé à l'aneth et au citron

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

6 onces filets de saumon

4

Jus de citron

4 cuillères à soupe

L'huile végétale

2 cuillères à soupe

Aneth séché

2 cuillères à café

Ail, hachées

2 gousses

Temps Rendement

Temps Total

20 minutes

Rendement

4 portions

Instructions

  1. Mélanger le jus de citron, un peu de zeste, l'huile, l'aneth et l'ail dans un grand sac à fermeture zip plastique.

  2. Une fois combinées, mettre le saumon dans le sac et l'enduire avec les ingrédients. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffez votre gril.

  3. Sortir le saumon du sac et de le mettre sur le gril prêt. Badigeonner avec la marinade et les faire griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

  4. Lorsque le saumon est fait, il sera léger et floconneux, même dans la partie qui est la plus épaisse.

Saumon grillé à l'avocat Dip

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Avocats, pelées et coupées en dés

2

L'ail, pelées et émincées

2 gousses

Yaourt grec

3 cuillères à soupe

Jus de citron frais

1 cuillère à soupe

darnes de saumon

£ 2

Séché aneth

2 cuillères à café

Citron poivre

2 cuillères à café

Sel

Goûter

Poivre

Goûter

Temps Rendement

Temps Total

45 minutes

Rendement

6 portions

Directionos

  1. Huiler légèrement la grille et préchauffer le gril extérieur de la forte chaleur.

  2. Combinez le avocats, yaourt, l'ail et le jus de citron. Ecrasez ensemble et assaisonner avec le sel et le poivre.

  3. Mélanger l'aneth séché, poivre au citron, le sel et frotter sur le saumon.

  4. Mettez le saumon sur le gril et laissez cuire pendant environ 7 ou 8 minutes de chaque côté. Le saumon est prêt quand il flocons avec une fourchette. Servez-le avec le mélange d'avocat.

Saumon grillé avec vinaigrette aux herbes

Ingrédients

Ingrédients




Quantité

8 onces filets de saumon

4

Sel

1 cuillère à café

Poivre

1/2 cuillère à café

Échalotes

2 hachés

Huile d'olive

1/2 tasse

Vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe

Moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe

Sucre

1/4 cuillère à café de

Ciboulette, l'estragon, le persil, hachées

1 cuillère à soupe de chaque

Séché piment rouge broyé (facultatif)

1/8 cuillère à café de

aérosol de cuisson de légumes

Goûter

Temps Rendement

Temps Total

30 minutes

Rendement

4 portions

Instructions

  1. saumon Assaisonner avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faire sauter les échalotes à feu moyen jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes. Retirez la casserole du brûleur.

  3. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre et la moutarde. Verser lentement dans le reste de l'huile dans un courant lent jusqu'à ce que le mélange a été épaisse. Ajouter l'échalote, 1/4 cuillère à café de sel, le sucre et les herbes. Si vous utilisez le piment rouge broyé, l'ajouter au mélange.

  4. Vaporisez la grille aérosol de cuisson, mettre sur le Grill- puis chauffer à 400-500 degrés.

  5. Mettez le saumon sur la grille et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté. Servir avec la vinaigrette.

Saumon grillé à la tomate Cajun salsa à l'ananas

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

filets de saumon

4

De persil frais, haché

2 cuillères à soupe

Huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe

Assaisonnement cajun

1 cuillère à café

Sel

1/2 cuillère à café

Poivre

1/2 cuillère à café

Salsa

morceaux d'ananas

14 onces dans leur propre jus







Tomates cerise / de raisins, coupées en deux ou en quartiers

1 tasse de soit

Oignon rouge, haché

1/2 tasse

De persil frais, haché

2 cuillères à soupe

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère à soupe

Sel et poivre

1/4 cuillère à café de chaque

Temps Rendement

Temps Total

20 minutes

Rendement

4 portions

Instructions

  1. Mélanger le persil, l'huile d'olive, épices cajun, le sel et le poivre, puis étaler sur le saumon.

  2. Mettre le saumon sur la grille huilée du barbecue avec le côté peau vers le bas. Fermer le couvercle et cuire le poisson pendant 5 minutes, puis retourner et cuire encore 5 minutes. Le poisson est cuit quand il se détache facilement. Si vous ne disposez pas d'un barbecue en plein air, vous pouvez faire cuire dans un four à 350 degrés pendant 10 minutes.

  3. Pour préparer la salsa, égouttez l'ananas, mais réserve 2 cuillères à soupe de jus. Combinez-les avec les autres ingrédients et verser sur le saumon.

Firecracker Salmon

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

6 onces filets de saumon

4

Huile d'arachide

1/4 tasse

La sauce de soja

2 cuillères à soupe

Vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe

Oignons verts, hachés

2 cuillères à soupe

Sucre roux

2 cuillères à café

Flocons de piment rouge

2 cuillères à café

Ail, hachées

1 gousse

Gingembre râpé

3/4 cuillère à café de

L'huile de sésame

1/2 cuillère à café

Sel et poivre

Goûter

Temps Rendement

Temps Total

30 minutes

Rendement

4 portions

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le saumon. Placez le saumon dans un sac à fermeture zip et versez la marinade dessus. Poussez vers le bas sur le sac pour libérer tout l'air en excès et sceller le sac.

  2. Placez le sac dans le réfrigérateur pour laisser mariner le saumon jusqu'à 2 heures. Préchauffer le gril.

  3. Sortir le saumon du sac et le mettre sur le gril chaud. Badigeonner un peu de marinade sur le poisson, puis jetez le reste.

  4. Laissez cuire le saumon pour environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que fait. Si le poisson est épais, cuire pendant 5 minutes. Le saumon est cuit lorsque la couleur est uniforme et qu'il se défasse lorsque vous touchez avec une fourchette.

  5. Retirer le saumon du gril et servir.



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