Comment faire cuire la truite
Trout est un grand poisson pour la cuisson si vous avez un poisson entier ou de filets. La plupart du temps, la truite les plus populaires sont ceux qui ont la bonne taille pour le barbecue, mais il ya aussi beaucoup plus grandes options disponibles. Veillez Г sГ©lectionner la truite qui est entre six et huit pouces, comme cela est le dimensionnement parfait pour votre assiette, et il est suggГ©rГ© de suivre cette rГЁgle pour les deux filets et le poisson entier.
Comment faire cuire la truite dans les Grills
Enduire lГ©gГЁrement votre poisson dans l'huile.
Soit il faut lancer le gril Г une tempГ©rature moyenne-Г©levГ©e ou tout simplement attendre que le frГЄne blanc-chaud de charbons reste.
Un poisson entier prendra environ 12 minutes et les filets prendra environ 8. Pour poisson farci, grill pendant 10 minutes par chaque pouce.
Assurez-vous de retourner le poisson aprГЁs la moitiГ© du temps de cuisson par une fine spatule. Gardez Г l'esprit que la viande est fragile et peut facilement diviser pendant la cuisson. En tant que tel, vous aurez besoin de prendre des prГ©cautions supplГ©mentaires tout en feuilletant, sinon il risque de se briser en morceaux.
La recette suivante est une excellente idГ©e que vous pouvez essayer:
Mettez votre truites sur des carrГ©s de papier d'aluminium, et couper la truite dans le milieu, de sorte que la chair vers le haut. Saison de chaque cГґtГ© avec du persil, romarin hachГ©, l'ail, le sel et le poivre. AprГЁs cela, le haut de la truite avec des tranches de beurre mince, tranches de citron et romarin supplГ©mentaires. Presser le jus de citron sur chaque poisson avant de fermer la feuille. Assurez-vous que le poisson est bien emballГ© en ajoutant une piГЁce supplГ©mentaire de feuille autour d'elle. Grill le poisson environ 7 minutes de chaque cГґtГ©. Il a fait quand vous pouvez coller une fourchette dans facilement. Laissez-le refroidir avant de manger. Vous pouvez suivre cette recette sur un feu de camp ou un barbecue.
Comment faire cuire la truite dans le four
Commencez par butterflying la truite.
Enrober les surfaces extГ©rieures des poissons en utilisant un peu d'huile pour l'empГЄcher de sГ©cher pendant le processus de cuisson.
Г©pices de poussiГЁre dans une lГ©gГЁre couche sur la surface du poisson. De nombreuses recettes pour la truite cuite comprennent Г©galement la sauce et la farce pour plus de saveur.
PrГ©chauffer le four Г 350-375 degrГ©s Fahrenheit.
Cuire vos poissons pour environ 20 Г 25 minutes jusqu'Г ce qu'il soit tendre.
La recette suivante peut vous donner un bon point de dГ©part:
PrГ©chauffez votre four Г la tempГ©rature dГ©sirГ©e. Placez la truite sur le sommet d'une plaque de cuisson lГ©gГЁrement huilГ©e qui est, de sorte que vous pouvez farcir en ajoutant des herbes et des tranches de citron Г la cavitГ© de poisson. Ajouter l'assaisonnement gГ©nГ©reux partout dans le poisson avant de bruine sur un peu d'huile. Cuire le poisson au four pendant environ 20 minutes alors truites auront Г©tГ© cuites. Lorsque le poisson est cuit, la chair doit se sentir doux au toucher et aux yeux des truites aurait dГ» devenir blanc. Vous pouvez servir la truite car il a Г©tГ© assaisonnГ© avec des lГ©gumes. Une alternative consiste Г dГ©coller la couche supГ©rieure de la peau de la truite puis rГўper sur certains raifort frais. Cela lui donnera une saveur supplГ©mentaire de bits.
Comment faire cuire la truite dans le Pan
Commencez par couper la tГЄte du poisson et de le vider.
Passez votre truite dans un peu de farine. Si vous souhaitez plus de saveur, ajouter la farine de maГЇs et vos herbes prГ©fГ©rГ©es et les Г©pices Г la farine.
Mettez le poisson entier dans votre poГЄle pour faire cuire Г feu entre moyenne et moyenne-haute.
Vous connaГ®trez la truite se fait si la chair est feuilletГ©e et ferme avec la peau dorГ©e. Si vous ne supprimez pas les os, le squelette va sortir assez facilement aprГЁs la truite sont bien cuits.
La recette suivante est un choix dГ©licieux pour poГЄlГ© la truite:
Chauffer une cuillГЁre Г cafГ© d'huile d'olive avec le beurre dans une poГЄle, grande, non-bГўton, de sorte qu'il commence Г grГ©siller. Placez le poisson avec la peau vers le bas, faire frire pendant 10 Г 15 minutes. Soyez sГ»r d'arroser frГ©quemment, de sorte que la peau devient croustillante tandis que la chair soit bien cuit. Retournez le poisson plus d'une minute avant de le retirer, en gardant au chaud. Ajouter plus d'huile dans la poГЄle et jeter dans lardons de bacon ainsi que des croГ»tons. Frire ces jusqu'Г ce qu'ils soient croustillants, environ 10 minutes. Dans le mГЄme temps, des toasts d'amandes effilГ©es sur feu moyen dans une poГЄle Г sec. Fouetter l'huile et le vinaigre de faire un pansement, puis mГ©langer cela avec les amandes, les croГ»tons, lardons et de bacon ainsi que la betterave et le cresson. Servir chaque filet de truite avec cette salade.
- Vous pouvez choisir d'attraper des truites par vous-mГЄme ou l'achat truites qui est frais ou congelГ© de marchГ©. Lors de l'achat de la truite fraГ®che, assurez-vous qu'il a une odeur propre comme la truite fraГ®che qui est nouvellement attrapГ© devrait sentir un peu comme les concombres.
- Jamais l'Г©chelle de la truite avant la cuisson. Lorsque vous faites cela, vous seriez enlever le revГЄtement de fine gelГ©e entourant la truite et il est ce qui vous permet de pain votre truite sans nГ©cessiter de liquide supplГ©mentaire.
- Toujours choisir des huiles qui sont au goГ»t trГЁs doux, de sorte qu'ils ne dominent pas la truite qui a une saveur dГ©licate.
- Vous devriez cuire la truite rapidement Г une tempГ©rature de prГ©fГ©rence quelque part 325-350 degrГ©s Fahrenheit.
- Si vous trop cuire la truite, il sera sec. Vous pouvez dire que cela se fait si elle facilement flocons en utilisant une fourchette.