Look book RГ©frigГ©rateur: Alexandra Jamieson

Alex Jamieson est un chef de vГ©gГ©talien et holistique conseiller en nutrition mieux connu pour ses livres, Cours de cuisine vГ©gГ©tarienne For Dummies et La Grande Detox Diet amГ©ricaine, qui a infirmГ© cГ©lГЁbre les dommages cinГ©aste Morgan Spurlock a fait Г  son corps ne mangeant que des aliments de prГ©paration rapide dans «Super Size Me."

Sans surprise, elle a des conseils alimentaires sains Г  gogo-like oГ№ stocker les noix ou comment obtenir DHA si vous ne mangez pas de poisson.

Ces jours, le Brooklyn occupé utilise ses week-ends à couper un congélateur plein de légumes pour la semaine en un week-end, une méthode de planification des repas, elle a développé qui fait "des repas sains à la maison de façon plus réaliste au cours de la semaine."

Lorsque nous avons parlГ© Г  Jamieson, elle venait juste arrivГ© Г  la maison Г  partir d'une retraite de yoga du Costa Rica sans stress. Mais elle Г©tait dГ©jГ  de retour sur le train en marche la planification et-apprГЄter. Voici ce qu'elle avait rempli:

Commençons par quelques articles faits maison. Ce qui est dans le Tupperware sur l'étagère du haut?
VoilГ  un sirop spГ©cial de bleuets je fait pour gaufres sans gluten, qui aime mon fils. Elles sont faites avec des patates douces! Pour faire le sirop de bleuets, je dГ©congeler mes bleuets congelГ©s jusqu'Г  ce qu'ils obtiennent belle et juteuse. Puis je ajouter le concentrГ© de jus de pomme et un peu d'extrait de vanille et cuire le mГ©lange vers le bas dans le sirop.

Brillant! Je vais essayer. Ce qui est enveloppГ© dans le sac de cordon blanc Г  cГґtГ© de la roquette? Est-ce un sac spГ©cial?
Genre de. Je l'ai achetГ© le sac Г  la Park Slope Food Co-op pour environ un dollar. Vous pouvez les rГ©utiliser pour toujours. Je tiens Г  utiliser les sacs pour de petites quantitГ©s de produits, mais dans ce cas il n'y a champignons shiitake intГ©rieur.

Pouvez-vous nous donner une idГ©e de quelque chose que vous concocter sur une base rГ©guliГЁre pour un repas facile?
I love Ezekiel enveloppe. Je vais mettre quelques cuillГЁres Г  soupe de houmous sur un, puis ajouter un peu de fromage de noix et de roquette. Ensuite, je vais Arroser sur un peu d'huile de graines de chanvre, ajouter un peu de choucroute crue, et puis je suis prГЄt Г  aller.

Wow-une durГ©e complГЁte de supplГ©ments oГ№ les condiments vont gГ©nГ©ralement! Est-ce parce que vous ГЄtes vГ©gГ©talien? Comment les utilisez-vous?
Je les utilise un peu comme condiments! Je prends un supplГ©ment quotidien simple. Tout le reste je prends juste ce qu'il faut. La grande bouteille avec le bonnet rouge est un supplГ©ment de fer liquide Г  base de plantes. Je prends gГ©nГ©ralement il deux fois par mois juste avant ma pГ©riode et juste aprГЁs.

Qu'en est-il omГ©gas?
Je vais mГ©langer un liquide, DHA supplГ©ment Г  base de plantes dans un yaourt non sucrГ©-mon fils ne peut mГЄme pas dire qu'il est lГ . Il est dans le monde des omГ©ga-3, des acides gras, et si vous ne mangez pas de poisson, que nous ne le faisons pas, il est un excellent moyen pour l'obtenir.

Je remarque que vous vous gardez amandes et les noix dans le congГ©lateur. Pourquoi?
Pour les garder frais plus longtemps. Les huiles de noix sont vraiment sensibles Г  la lumiГЁre et de la chaleur, et de qualitГ© rapidement autrement. Les cuisines sont gГ©nГ©ralement lumineux et chaleureux ...

VoilГ  un fait cool! Votre congГ©lateur est assez emballГ© en gГ©nГ©ral.
Il est vraiment juste beaucoup de lГ©gumes hachГ©s. Si je suis couper quoi que ce soit-je vais couper toujours plus et puis congeler pour plus tard. Ils durent un mois ou deux.

Est hacher les choses en partie l'avance de votre semaine Г  un projet de week-end, oГ№ vous apprenez aux gens Г  cuisiner des repas vГ©gГ©taliens sains Г  l'avance?
Oui, il est si important lorsque vous ГЄtes occupГ© Г  planifier vos repas sains. Semaine en un week-end vous permet de prГ©parer l'Г©quivalent d'une semaine de nourriture au cours du week-end. Je tiens Г  le rendre facile pour les autres Г  entrer dans l'habitude de la planification, et de manger plus dГ©licieux repas vibrantes Г  la maison. -Elizabeth LaRosa