RГ©frigГ©rateur regard livre: Danielle Walker

Danielle Walker ne fait pas cuire une seule chose dans sa cuisine si elle envisage une place pour elle sur son site, Against All grains, ou dans l'un de ses livres.

Et son frigo-une partie cruciale de son Tupperware-emballГ© "test-cuisine», est la preuve.

Le 29-year-old a remportГ© un grand suivante depuis qu'elle a commencГ© le site il ya sept ans et son nouveau livre, Against All cГ©rГ©aliers: Repas Made Simple, est dГ©jГ  sur le New York Times la liste des meilleures ventes.

Certaines de sa popularitГ© pourrait avoir Г  faire avec elle facile Г  suivre et relatable approche et le fait que sa laiterie-libre, sans gluten, et des recettes Paleo appel Г  tant de diffГ©rents types de personnes et des prГ©occupations alimentaires.

Walker-mГЄme a Г©tГ© diagnostiquГ© avec la colite ulcГ©reuse au 22. AprГЁs des cours de stГ©roГЇdes avec des "effets insupportables secondaires», elle a dГ©cidГ© d'essayer de le traiter avec de la nourriture. Elle est allГ© sans gluten, alors sorti des grains, et a commencГ© Г  Г©liminer les produits laitiers, elle explique.

"Une fois que je suis allГ© Paleo, en 24 heures, je remarquai une grande amГ©lioration», dit Walker, dГ©crivant une diminution de ses symptГґmes, et fiГЁrement partage qu'elle a Г©tГ© sorti de l'hГґpital pour plus de trois ans.

«Je commence mon blog pour partager des recettes et mon voyage», dit Walker, qui vit avec son mari et son fils de quatre ans, Asher dans la baie de San Francisco.

Ses lecteurs, dit-elle, sont juste essayer de trouver des idГ©es plus saines, si elles ont Coeliaque ou la maladie de Crohn, suivre un rГ©gime Paleo ou sans produits laitiers, ou se demandent comment la nourriture pourrait jouer un rГґle dans leur bien-ГЄtre. «Je encourage les gens Г  trouver ce qui fonctionne le mieux pour eux et utiliser mes recettes et des idГ©es comme un point de dГ©part," dit-elle.

À cette fin, savoir pourquoi Walker garde toujours boeuf nourri à l'herbe et le ghee maison à portée de main, et quelques trucs sains, comme la façon dont elle se tourne chou-fleur en riz. -Molly Gallagher

Faites de votre mari et son fils pratiquent un rГ©gime alimentaire et la plupart des produits laitiers sans gluten, trop? Mon mari suit le mГЄme rГ©gime que moi, et mon fils est sans gluten. Nous lui donnons 100 pour cent nourris Г  l'herbe lait. Il aime aussi yogourts probiotiques. Il les appelle des bonbons. Je lui achГЁte aussi des collations emballГ©es sans gluten. Ma maladie est pas hГ©rГ©ditaire, mais il ne lui font plus sensibles.

Je adore ce qu'il appelle probiotiques bonbons. Parlez-moi de ce qui est dans le bac? Le chou-fleur est pour le riz de chou-fleur. Je couperai essentiellement le chou-fleur Г  imiter riz. Je dois quelques recettes diffГ©rentes pour dans mes livres. L'un est un riz coriandre chou-fleur de noix de coco Г  la chaux. Nous l'avons mis dans des bols de burrito. Parfois, je voudrais faire le chou-fleur croГ»te Г  pizza, aussi.

Brillant! Il semble que vous avez beaucoup de restes dans le Tupperware. Pouvez-vous me dire Г  leur sujet? Un des conteneurs sur la tablette du bas a la viande taco. Dans mon nouveau livre, il ya un mГ©lange d'assaisonnement sans conservateur et sans amidon. Les mГ©langes Г  l'Г©picerie ont gГ©nГ©ralement un amidon.

L'un des rГ©cipients est du riz de chou-fleur. Et Г  droite de que, dans le bol blanc est le bifteck de flanc avec des poivrons-un repas Г  la mijoteuse. Sur l'Г©tagГЁre du haut est une purГ©e de citrouille-je testais une nouvelle recette de pain de citrouille.

A droite de ce qui est une sauce Г  spaghetti. Mon fils aime les spaghettis. Nous faisons avec des nouilles de courgettes. Et le conteneur Г  droite des oeufs est une maison vinaigrette ranch sans produits laitiers. Il est un combo de lait de coco et mayonnaise maison.

Puis, enfin, je dois ghee maison sur l'Г©tagГЁre du haut. Je l'utilise beaucoup dans mon livre. Il est pas complГЁtement sans produits laitiers. Il est de 99 pour cent sans lactose. Il est bon pour cuisiner.

Wow, si vous ГЄtes constamment essayer recettes? Je sers trГЁs rarement quelque chose Г  la maison qui ne va pas sur le blog ou dans un livre. Je l'aime aussi cuisiner beaucoup de choses au dГ©but de la semaine, il est certainement beaucoup de prГ©paration, mais je gГЁle beaucoup. Je fais cuire environ trois fois par semaine. Ensuite, les autres nuits, nous utilisons les restes ou de tirer quelque chose du congГ©lateur. Nous ne recevons pas de profiter de recettes prГ©fГ©rГ©es parce que je suis toujours Г  la crГ©ation de quelque chose de nouveau!

Je ne voudrais pas me plaindre! Quel est votre go-to recette si vous avez seulement 10-15 minutes? Les tacos le seraient. Je garder le mГ©lange d'assaisonnement dans un bocal, nous avons toujours le boeuf nourri Г  l'herbe du terrain dans le congГ©lateur, et la laitue dans le rГ©frigГ©rateur, afin que nous puissions jeter qu'ensemble.

Pour plus d'informations, visitez againstallgrain.com