RГ©frigГ©rateur regard livre: Marisa Miller Wolfson

Alors que Marisa Miller Wolfson a peut-ГЄtre Г©tГ© inspirГ© d'ici 2004 documentaire de Morgan Spurlock, Supersize Me, elle est certainement pas imite ses mГ©thodes. Son documentaire 2011 Vegucated prend l'approche opposГ©e et suit la vie de trois amateurs de viande et de fromage qui se lancent dans une transformation vГ©gГ©talien de six semaines. «Je voyais que Spurlock utilisГ© un rГ©gime vГ©gГ©talien Г  la dГ©sintoxication de sa frГ©nГ©sie de hamburger», dit Miller Wolfson, "et je pensais, 'ce est le film que je veux voir."

Avec un bébé sur le chemin et beaucoup de nouveaux projets dans les œuvres, Miller Wolfson a beaucoup dans son assiette proverbiale. Mais elle a ralenti assez longtemps pour discuter avec nous sur la façon dont elle fait manger une vie propre, un style de vie, et la priorité numéro un. Voici ce qu'elle a dans son frigo pour le prouver:

Nous avons entendu que vous attendez un bébé bientôt. Félicitations! A l'intérieur de votre réfrigérateur changé du tout pour répondre aux besoins en éléments nutritifs de vous et de la petite? Merci! Il a un peu. Preggos sont censés consommer environ 71-75 grammes de protéines par jour, donc je suis allé manger plus haricots, les noix, les graines, le seitan et le tempeh. Les deux derniers emballer un phénoménal 26 et 21 grammes, respectivement, par 4 oz de servir. Je l'ai toujours aussi des graines de lin moulues dans le congélateur et l'huile de chanvre dans le réfrigérateur pour les oméga-3, qui sont essentiels pour le développement du cerveau. Je fais plus d'épinards et d'autres sources riches en fer pour éviter l'anémie, qui afflige environ la moitié de toutes les femmes enceintes. Je l'ai siffla la marque de 7 mois sans soupçon de l'anémie, et un bébé qui est sur la bonne cible, la croissance et le développement-sage.

Le vГ©ganisme est ce que vous ГЄtes connu pour, mais le burrito du sans gluten Amy dans le congГ©lateur attirГ© mon attention. Etes-vous aussi sans gluten?В Je ne suis pas, mais je suis allГ© sans gluten dans le cadre du dГ©fi de Crazy Sexy Diet Г©tonnant de Kris Carr, et je dГ©couvre des choses sans gluten dГ©licieux que je prГ©fГЁre maintenant plus de la version complГЁte de gluten, comme ces burritos.

Vous avez beaucoup de fruits congelГ©s! Dans un Г©tГ© avec des tempГ©ratures records et un radiateur dans mon ventre, vous feriez mieux de croire que je fais! Je mets des petits fruits congelГ©s dans mon eau je fais banane congelГ©e "de crГЁme glacГ©e" en le mettant dans mon Omega 8006 juicer- je collation sur grapes- congelГ© et je fais des smoothies presque tous les jours avec des fruits surgelГ©s, beurre de noix, les graines de lin, le chou frisГ©, et Vega poudre de protГ©ine.

Me promener Г  travers cette Г©tagГЁre infГ©rieure dГ©bordant de bocaux. Le pot jaune dans l'Г©tagГЁre du milieu a les restes de sauce au fromage de noix de cajou que je faisais de Doug McNish de Mangez Raw, Eat Well livre de cuisine. Je faisais n fromage recette sa premiГЁre mac 'aide de la patate douce et les courgettes que les nouilles. Deux des pots sur l'Г©tagГЁre du bas contiennent le "parmesan" Г  base d'amande fait avec de la levure nutritionnelle pour aller au-dessus de la n fromage mac '.

Le pot sombre Г  cГґtГ© d'eux contient des haricots noirs dГ©licieusement assaisonnГ©s faites par Cassandra, un co-hort dans un club de dГ®ner vГ©gГ©talien je appartiens. Nous rencontrons tous une fois par mois Г  l'appartement d'un membre, et l'hГґte tente une nouvelle recette vegan elle n'a jamais essayГ© avant. Il est vraiment amusant et un excellent moyen de dГ©couvrir de nouveaux accros vous pourriez ne pas se sentir motivГ©s pour faire juste pour vous.

Il ya miso et une boisson Mamma Chia qui contient les graines de chia et bazillion milligrammes d'omГ©ga-3. Oh, et le houmous. Je me aime certains houmous.

Ce qui est sous l'Г©norme couvercle rose dans le congГ©lateur?В Les restes de nourriture vГ©gГ©tale pour le compost! Garder dans le congГ©lateur empГЄche de puant la cuisine. Je schlep pour le marchГ© de l'agriculteur le samedi, oГ№ une belle dame hollandaise nommГ©e Ingrid de la Lower Eastside Centre d'Г©cologie prend et il se transforme en sol.

Et ces conteneurs sur l'Г©tagГЁre du haut-sont les yaourts vГ©gГ©talien?В Yep! Ils sont Amande, fabriquГ© Г  partir de lait d'amande. Trente pour cent de votre RDA pour le calcium dans une portion. Booyah!

Utilisez-vous beaucoup de substituts de viande dans vos repas (comme celles sur l'Г©tagГЁre du haut)?В Non pas que beaucoup, mГЄme si je l'ai fait plus de seitan, comme mentionnГ© prГ©cГ©demment, et je dois toujours un bloc de tofu dans le rГ©frigГ©rateur. Les saucisses que vous voyez sont Champ RГґti saucisses de viande de grain. Ils sont emballГ©s avec des protГ©ines et aller sur ce que je appelle "pizza du marchГ© de l'agriculteur" avec un tas de lГ©gumes de saison et une pincГ©e de Daiya lambeaux de fromage. Je remercie ma bonne Г©toile de ce fromage vГ©gГ©talien qui fond et Г©tend. Il a changГ© des vies. Vraiment.

Est-ce que produisent cachant dans le sac de plastique vert derriГЁre le Breeze amande?В VoilГ  la coriandre! Je ne peux pas croire que je vГ©cu les 18 premiГЁres annГ©es de ma vie sans jamais l'avoir essayГ©. Maintenant, il est mon herbe favorite.

Dans d'autres nouvelles, pouvons-nous attendre une suite tout moment Vegucated bientГґt?В Je ai quelques idГ©es pour un autre film, un livre de non-fiction, et un livre pour enfants. En attendant, je vais avoir besoin de se concentrer sur jongler avec mon Vegucated film de bГ©bГ© avec un bГ©bГ© humain. Une fois que je suis un peu plus d'espace de tГЄte, nous allons voir quelle idГ©e monte vers le haut! -Jenna Holt