RГ©frigГ©rateur regard livre: Amanda russell

Amanda Russell-fitness expert, ancien coureur de fond de calibre olympique, le modГЁle et "Г©crou de santГ© et de fitness« auto-dГ©crite -est aussi sГ©rieux au sujet de jouir de sa nourriture comme elle est sur le fouetter les gens en forme.

Le créateur et fondateur du Programme d'AR (un mélange de qualité sur la quantité et de l'exercice des conseils nutritionnels) et formateur à l'Equinox et le centre sportif à Chelsea Piers, nous donne un aperçu de la façon dont elle carburants sa journée.

Vous avez beaucoup de lГ©gumes! Je suppose que je ne devrais pas ГЄtre surpris.
Je suis obsédé par les légumes! Mais je les aime cuits. Je sais que vous perdez une partie des nutriments de cette façon, je tente de les faire cuire à la légère. Dernièrement, je sautés beaucoup de brocolis avec du poivre, oignon, champignons et l'aubergine. Je fais cuire dans de l'huile d'arachide et de Bragg Liquid Aminos.

Qu'en est-il le grignotage?
Si je suis dans une course et juste besoin d'une collation, je vais jeter tout lГ©gumes et lait d'amande dans mon Blender Magic Bullet et faire une purГ©e crГ©meuse.

Les graines de chia, hein? Pourquoi mangez-vous eux?
Je veux qu'ils me donnent de l'Г©nergie soutenue tout au long de la journГ©e et sont un aliment trГЁs riche en nutriments. Je ajouter deux Г  quatre cuillГЁres Г  soupe Г  mon smoothies, yaourts, cГ©rГ©ales ou du matin. Ils sont faibles en calories par rapport Г  la quantitГ© d'antioxydants, de fibres et de calcium qu'ils contiennent, sans parler de leurs protГ©ines et acides gras essentiels.

Avez-vous rechercher activement des aliments qui sont riches en antioxydants?
Oui, en tant qu'athlГЁte, je suis constamment en mettant l'accent sur mon corps, ce qui crГ©e des radicaux libres. Les radicaux libres attaquent nos cellules et provoquer des mutations dans notre ADN-they've Г©tГ© liГ©e au cancer et les maladies cardiaques. Les graines de chia ont plus d'antioxydants que les bleuets!

Ce qui est dans les conteneurs sur l'Г©tagГЁre du haut?
Top Г©tagГЁre du milieu: salade de crabe d'Г©tГ© maison. Je mГ©lange de viande ou de crabe de thon Г  l'huile d'olive, jus de citron, l'oignon hachГ© et le persil. Il est super dГ©licieux dans un sandwich, sur des craquelins ou une salade. Top conteneur gauche: lavГ© les choux de Bruxelles. Je les jette souvent dans ma course d'oeufs le matin ou dans mon minestrone pour le dГ©jeuner. Top conteneur droite: Poissons. Je l'ai toujours du poisson frais prГЄt Г  griller ou cuire au four.

Vous avez le lait d'amandes et le yogourt ....
Je avoir une allergie aux produits laitiers, mais grГўce aux probiotiques dans le yogourt que je peux avoir. Je l'ai essayГ© toute forme de lait, Г  partir de chanvre pour le riz et le lait de soja. Pour moi, le lait d'amande Г  la vanille est un rГЄve. Il goГ»te comme un dessert, mais a seulement 90 calories par tasse. Je bois le genre sucrГ©. Le non sucrГ© est un peu larmoyants pour mon palais.

Parlant de boissons sucrГ©es, consultez votre Champagne!
Je crois en tout dans la modГ©ration. La vie est trop courte pour se priver. Certaines personnes aiment la biГЁre, d'autres vins. Je apprГ©cie mes bulles-que ce soit un lundi pluvieux soirГ©e ou une nuit cГ©lГ©bration samedi.

Et l'eau de noix de coco?
Chaque jour! Je l'ai toujours avant un entraГ®nement dur et puis aprГЁs pour reconstituer les Г©lectrolytes perdus. -Ingrid Skjong