Look book RГ©frigГ©rateur: danny Boome

TГ©lГ©vision hГґte Danny Boome a quelque chose Г  se vanter. Sur l'ensemble de son plus rГ©cent spectacle, Donut Showdown (pour Food Network Canada), il n'a pas manger un beigne au cours des 14 jours de tournage. "Quelqu'un a dГ» faire preuve de maГ®trise de soi!" il dit.

Pour ceux qui le connaissent, la dГ©cision n'a rien de surprenant. Le chef britannique (et ancien joueur de hockey professionnel) a eu recours Г  une alimentation saine pour parer Г  une foule de problГЁmes de santГ©, il a luttГ© avec pendant une longue pГ©riode, de l'arthrite Г  des migraines. Il est allГ© totalement sans gluten et se rГ©fГЁre Г  brocoli son homeboy.

Il ne fait pas mal qu'il est Г©galement l'hГґte de Recette Rehab, le spectacle ABC qui dispose chefs donnant des plats de la vieille Г©cole comme n fromage mГ©tamorphoses sains Mac '. "Lorsque vous contestez les gens Г  le rendre plus sain et de voir ce qu'ils permutation et Г©changeant, il est vraiment une Г©ducation pour tous de nous», dit Boome. (Premier livre de cuisine de Le spectacle, avec des recettes de chefs comme Candice Kumai, vient de frapper les Г©tagГЁres.)

Nous avons pris un coup d'oeil Г  l'intГ©rieur du rГ©frigГ©rateur DC Boome pour voir ce qu'il mange. VГ©rifiГ©: Pas de Krispy Kremes ont Г©tГ© repГ©rГ©s, mais il admet Г  une grave faiblesse pour Oreos.

Vous avez quelques bouteilles de kГ©fir. ГЉtes-vous un buveur rГ©gulier? Je bois le kГ©fir comme il va sortir de la mode! Je souffre de migraines et je suis enclin Г  tomber malade, et comme ils disent votre systГЁme immunitaire gГ©nГЁre dans votre intestin, je bois du kГ©fir pour les probiotiques. Je ne ai pas vacciner contre la grippe cette annГ©e, et je ne l'ai pas Г©tГ© malade une fois. Je avoir un smoothie chaque matin avec des fruits comme la banane, bleuets, framboises, et le kГ©fir, et puis parfois je l'ai comme collation. Je dois aussi normalement environ quatre cas de l'eau de noix de coco. Avec la quantitГ© de dГ©placements que je fais, je me vraiment dГ©labrГ©. Ai commencГ© Г  boire de l'eau de noix de coco, et il Г©tait incroyable, mon corps lui-mГЄme rГ©parГ©, je ai gagnГ© l'Г©nergie, je suis beaucoup plus ciblГ©e.

Hou la la! Quels sont certains des autres produits de base que vous avez toujours dans votre rГ©frigГ©rateur? Le brocoli est mon homeboy. Je mange probablement une ou deux fois par jour. Et les Г©pinards et la roquette, ils sont tellement riches en vitamines. Et puis il ya aussi l'oignon et l'ail. Je ne serai jamais mordu par un vampire. ГЉtre un chef formГ© en Europe, la base de tout ce que je fais cuire l'oignon et l'ail est. Nous sommes aussi de gros mangeurs de fruits. Nous allons passer par un rГ©gime de bananes ou de raisins rapidement, et quand les mandarines sont de saison, nous allons passer par une boГ®te d'une semaine.

Quel est enveloppГ© dans la feuille sur la deuxiГЁme Г©tagГЁre? Lard Turquie. Dans notre maison, qui est ce qu'on appelle sucrerie de viande. Nous devons ГЄtre un peu prudent avec cela parce que Г§a devient un peu addictif. Ce que nous faisons est que je ferai cuire un tas le matin dans une omelette de blanc d'oeuf, et toute la journГ©e, si je me sens un petit creux, je vais avoir un peu froid. Il fait une excellente collation.

Je sais que vous êtes allé sans gluten ya environ un an. Comment votre régime alimentaire changé à la suite? Le grand est la protéine. Je l'ai vraiment commencé à manger beaucoup plus de viande et de poisson, puis je suis passé à un grand nombre de produits de quinoa. Je l'habitude de manger des pâtes comme un fou. Je reçois beaucoup de lentilles et de choses maintenant.

Et vous vous sentez mieux comme rГ©sultat? Oui! Je ai parlГ© Г  quelques personnes et essayГ© quelques choses, et je me rendis compte que, en Angleterre, notre alimentation est tellement indigestes. Nous buvons du thГ© avec du lait et deux sucres et tout est gГўteau et sandwiches et beaucoup de fromage. Je commencГ© Г  abattre les choses, et il Г©tait intГ©ressant, mes migraines ont cessГ©, puis la frГ©quence de la douleur de l'arthrite attГ©nuГ©s, et la rigiditГ© arrГЄtГ©s. Je l'ai Г©tГ© bricoler avec [mon alimentation] pour un bon six ou sept ans, mais les deux derniГЁres annГ©es ont Г©tГ© incroyables, et je pense que je dois maintenant le bon Г©quilibre.В  -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, consultez Recette Rehab ou le nouveau Recette Rehab Cookbook