Pimenter votre vie: 8 Г©pices et des herbes avec les prestations de santГ©
Quelques Г©pices et des herbes font plus que simplement ajouter de la saveur Г votre origine alimentaire qu'ils fournissent Г©galement divers avantages pour la santГ© - pas que nous avions besoin de plus de raisons de saupoudrer de cannelle sur notre courge musquГ©e ou ajouter l'ail rГґti, eh bien, rien. Ces huit Г©pices et d'herbes ont Г©tГ© liГ©s avec tout de rГ©duire les nausГ©es d'aider Г prГ©venir les maladies cardiovasculaires et les cancers.
CANNELLE
Qui savait quelque chose de si doux pourrait ГЄtre si bon pour vous? Les Г©tudes animales ont suggГ©rГ© que la cannelle pourrait rГ©duire l'inflammation, ont des effets antioxydants et de combattre les mauvaises bactГ©ries.
Bien que la cannelle est actuellement un traitement non prouvГ©, certaines recherches suggГЁrent qu'il n'a prestations de santГ© supplГ©mentaires pour les diabГ©tiques. Un type particulier de cannelle, cannelle de Chine, a Г©tГ© associГ©e Г abaisser la glycГ©mie chez les personnes diabГ©tiques, bien que des Г©tudes contradictoires ont contestГ© cette preuve.
Une Г©tude rГ©alisГ©e par le DГ©partement amГ©ricain du DГ©partement de nutrition humaine de l'agriculture conclu que la cannelle rГ©duit glycГ©mie, les triglycГ©rides, le cholestГ©rol LDL et de cholestГ©rol total chez les personnes atteintes de type 2 au diabГЁte, il a Г©galement suggГ©rГ© qu'il pourrait rГ©duire les facteurs de risque associГ©s au diabГЁte et les maladies cardiovasculaires si ajoutГ©e Г l'alimentation des personnes atteintes de diabГЁte de type 2. L'American Diabetes Association, cependant, prГ©tend qu'il n'y a pas encore assez de recherche pour appuyer sur cette rГ©clamation.
La cannelle est une trГЁs bonne source de fibres alimentaires, de calcium et de manganГЁse.
Mangez! Saupoudrer sur votre courge musquГ©e (avec un peu de muscade) ou l'utiliser dans les recettes de desserts faibles en gras, comme cette faible teneur en gras biscotti aux amandes et Г la cannelle.
CURCUMA
Le curcuma a Г©tГ© utilisГ© Г des fins mГ©dicinales pour 4000 ans et est l'Г©pice principale au curry, mais il est Г©galement prГ©sent dans des moutardes et des fromages.
Un des antioxydants du curcuma, la curcumine, non seulement donne le curcuma sa couleur jaune, mais offre des avantages antioxydantes et anti-inflammatoires. Les antioxydants luttent contre les radicaux libres qui sont des molГ©cules dans le corps qui endommagent les cellules et altГЁrent l'ADN.
Certaines personnes prennent des supplГ©ments de curcuma pour la polyarthrite rhumatoГЇde et des douleurs articulaires en raison de la capacitГ© de la curcumine Г rГ©duire la curcumine inflammation- a Г©galement Г©tГ© liГ©e Г la prГ©vention de caillots sanguins. En outre, certaines recherches montrent que la consommation de curcuma peut aider Г la dyspepsie, ou des maux d'estomac.
CrГ©dit photo: EatingWell.com
Le curcuma est une trГЁs bonne source de fibres alimentaires, vitamine B6, fer, potassium et le manganГЁse.
Mangez! Le curcuma est souvent utilisГ© dans les plats indiens. Essayez ce poulet tomate Indien ou Г©picГ©-aubergines farcies.
AIL
Nous ne sommes pas sГ»r de l'efficacitГ© de l'ail Г conjurer les vampires, mais il a beaucoup d'autres utilisations. Son histoire remonte 5000 ans, indiquГ© par sa prГ©sence dans les dossiers sanskrits, et il a Г©tГ© utilisГ© en mГ©decine chinoise depuis au moins 3000 ans. Riche en antioxydants, l'ail a Г©tГ© liГ©e aux bienfaits cardiovasculaires sains et mГЄme la prГ©vention du cancer. Certaines Г©tudes suggГЁrent qu'il pourrait aider Г prГ©venir les maladies cardiaques et le durcissement des artГЁres, ainsi que lГ©gГЁrement infГ©rieur Г la pression artГ©rielle. MalgrГ© des Г©tudes contradictoires, certaines recherches indiquent Г©galement qu'il peut les niveaux de cholestГ©rol sanguin lГ©gГЁrement infГ©rieurs.
L'ail est une trГЁs bonne source de vitamine C, la vitamine B6 et de manganГЁse.
Mangez! Si vous ne l'avez pas appris à l'ail rôti, nous sommes déçus de vous, mais vous pouvez vous racheter en apprentissage ici. Nous aimons particulièrement ajouter à chou frisé et autres légumes verts à feuilles, ou même simplement l'étalant sur une tranche de pain grillé. Ou vous pouvez même faire l'ail rôti et de la soupe de citron!
GINGER
Le rhizome ou tige souterraine, de gingembre est la partie utilisГ©e comme une Г©pice, ainsi que d'un mГ©dicament. Il est utilisГ© Г des fins mГ©dicales dans une variГ©tГ© de formes: fraГ®che, sГ©chГ©e et en poudre, comme un jus ou sous forme d'huile.
Il a Г©tГ© liГ© Г la rГ©duction des symptГґmes de la polyarthrite rhumatoГЇde, l'arthrose et douleurs articulaires et musculaires, mais son efficacitГ© est incertaine puisque la recherche scientifique plus concluante est nГ©cessaire. Des recherches approfondies ont montrГ© que la prise de 1 gramme de gingembre, une heure avant la chirurgie pourrait rГ©duire les nausГ©es et les vomissements pendant les premiГЁres 24 heures aprГЁs la chirurgie, et le gingembre a Г©galement montrГ© un potentiel dans le traitement des vertiges et des nausГ©es matinales. De nombreuses Г©tudes ont Г©galement soulignГ© des propriГ©tГ©s anti-inflammatoires dans le gingembre.
Le gingembre est une bonne source de vitamine C, le magnГ©sium, le potassium, le cuivre et le manganГЁse.
Mangez! Ou boire! Si vous ГЄtes le type de thГ©, essayez le thГ© de gingembre - facile Г faire, sain et dГ©licieux! Ou de combiner les avantages pour la santГ© de gingembre avec celles de la citrouille et potiron essayer cette recette de pain d'Г©pice.
OREGANO
Cette plante herbacГ©e vivace gagnГ© en popularitГ© aux Г‰tats-Unis quand les soldats de la Seconde Guerre mondiale sont rentrГ©s chez envie incroyable de l'Italie "pizza herbe." En raison de sa grande quantitГ© d'acides phГ©noliques et les flavonoГЇdes, l'origan est riche en antioxydants. En fait, l'origan a la plus forte activitГ© antioxydante de 27 herbes fraГ®ches culinaires Г©tudiГ©es par l'USDA. Origan a Г©galement Г©tГ© trouvГ© pour avoir des propriГ©tГ©s antimicrobiennes, ce qui signifie qu'il pourrait aider Г rГ©duire le risque d'infection bactГ©rienne, telle que celle causГ©e par la contamination de Listeria dans les viandes prГ©parГ©es.
L'origan est une trГЁs bonne source de vitamines alimentaire fibre-A, C, E et K folate- calcium fer magnГ©sium et le manganГЁse.
Mangez! Pour un repas vГ©gГ©tarien riche en Г©lГ©ments nutritifs, essayez cette bette arc grillГ© avec fГЁves et l'origan. Si vous ГЄtes un amateur de viande, mГ©langer style mГ©diterranГ©en avec ces brochettes d'agneau qui utilisent une marinade de citron et l'origan.
BASILIC
Anecdote: Le basilic est connu comme le «roi des herbes" puisque son nom vient du mot grec pour «roi» et il a Г©tГ© utilisГ© par la royautГ© grec et en anglais pour leurs salles de bains et de la mГ©decine. Basil est extrГЄmement riche en antioxydants, et des Г©tudes suggГЁrent qu'il a Г©galement des propriГ©tГ©s anti-bactГ©riennes et anti-inflammatoires.
Le basilic est une trГЁs bonne source de vitamines alimentaire fibre-A, C, K et B6- folate- calcium fer magnГ©sium phosphore potassium zinc cuivre et le manganГЁse.
Mangez! Un seul mot: le pesto! Il peut ГЄtre utilisГ© sur les pГўtes (nous aimons sur raviolis), ou vous pouvez l'Г©taler sur des sandwichs. Essayez cette recette de pesto de basilic Food Network. Ou, si vous voulez quelque chose de nouveau et de diffГ©rent, essayez cette brocoli pesto de la New York Times.
THYME
La plupart des avantages pour la santГ© de thym viennent de thymol, le principal constituant de l'huile volatile dans le thym. Certaines Г©tudes suggГЁrent que les extraits de thym peuvent efficacement inhiber les bactГ©ries, telles que Staphalococcus aureus, Bacillus subtilis et Escherichia coli. Il a Г©galement des propriГ©tГ©s antioxydantes trГЁs Г©levГ©s en raison de sa haute teneur en flavones.
Le thym est une trГЁs bonne source de fibres alimentaires, vitamines A et C, riboflavine, calcium, fer, magnГ©sium, cuivre et manganГЁse.
CrГ©dit photo: Food.com
Mangez! Préparez-vous à aller à l'épicerie parce que l'image de cet oignon et le thym immersion douce va avoir envie vous immédiatement. Il utilise yogourt grec au lieu de fromage ou de la crème, ce qui l'empêche faible en gras et ajoute des protéines. Ou essayez le chou-fleur rôti ce français avec le thym.
ROSEMARY
Souvent utilisГ© pour la saveur des plats de poulet, d'agneau, de porc et de poisson, cette plante Г feuillage persistant a du punch saine avec ses deux ingrГ©dients clГ©s, l'acide cafГ©ique et l'acide rosmarinique, qui ne sont pas seulement de puissants antioxydants, mais aussi des agents anti-inflammatoires. Certaines Г©tudes ont suggГ©rГ© que l'ajout de romarin Г la viande peut briser des composГ©s potentiellement cancГ©rigГЁnes appelГ©s amines hГ©tГ©rocycliques, ou HCA, qui se forment lorsque la viande est cuite. La recherche a indiquГ© que l'huile de romarin peut tuer certaines bactГ©ries et les champignons dans des tubes Г essai, mais il est incertain comment ou si cela est applicable Г l'homme.
Rosemary est une trГЁs bonne source de fibres alimentaires, vitamines A et C, l'acide folique, le calcium, le fer et le manganГЁse.
Mangez! Un de nos façons préférées à utiliser le romarin est sur l'agneau, mais il ya beaucoup d'autres options. MayoClinic a une merveilleuse recette orange poulet rôti au romarin, et ces amandes grillées au romarin sont la collation nutritive parfaite.