Cumin substitut
Comme une sorte de piment, le cumin est plus chaud dans le goГ»t et plus lГ©ger dans la couleur par rapport Г carvi. Les graines de cumin sont disponibles en trois couleurs: noir, blanc et orange, de l'ambre, qui est largement disponible. Cumin noir est diffГ©rente de celle des autres variantes en termes de saveur et ne fonctionne pas bien en tant que substitut pour les deux autres types. Les graines de cumin sont disponibles soit tout ou comme une Г©pice au sol. Quand une recette exige le cumin et vous ne l'avez pas, vous aurez besoin de cumin substitut que vous pouvez trouver ici.
Trois substituts du cumin
Cumin est Г©galement connu comme zeera / jeera et appartient Г la Apiaceae famille de plantes. Il est originaire de la rГ©gion mГ©diterranГ©enne est Г l'Inde. Cumin est un ingrГ©dient essentiel de la poudre de curry recette. Il est largement utilisГ© dans les recettes provenant de cultures variГ©es comme l'Asie, le Mexique, le Moyen-Orient et de la MГ©diterranГ©e.
Il est difficile d'obtenir le mГЄme goГ»t que le cumin dans toute Recette- cependant, ce qui suit peut ГЄtre utilisГ© comme substitut pour le cumin:
Coriandre en poudre
poudre de chili
Graines de carvi
Vous pouvez utiliser le remplacement de cumin avec la moitiГ© de la somme mentionnГ©e dans la recette et puis ajustez jusqu'Г ce que le goГ»t dГ©sirГ© est atteint.
Plus Spice and Herb SupplГ©ants
Spice SupplГ©ants
Piment de la JamaГЇque: cannelle, la casse, pincГ©e de clou de girofle / muscade / macis
Anis: quelques gouttes d'extrait d'anis, les graines de fenouil
Cardamome: Ginger
Cannelle: Piment de la JamaГЇque ou de muscade, 1/4 de la quantitГ©
Clous de girofle: cannelle, noix de muscade, le piment
Poudre de chili: sauce de piment avec l'origan et le cumin
Mace: cannelle, le gingembre, la muscade, le piment
Ginger: cannelle, macis, muscade, piment de la JamaГЇque
Muscade: gingembre, la cannelle, le macis
Curcuma: Annato poudre, ou de safran (pour la couleur) et la masse de la moutarde en poudre en rapport 1: 1
Moutarde (sol ou sec): Вј Г ВЅ cuillГЁre Г cafГ© de poudre de wasabi, raifort en poudre
Safran: Annato poudre (pour la couleur) ou le curcuma
Herb SupplГ©ants
Basil: thym ou d'origan
Thym: basilic, l'origan, la sarriette, marjolaine
Cerfeuil: persil ou estragon
Estragon: Dash de graines d'anis ou de fenouil, le cerfeuil
Ciboulette: poireaux, Г©chalotes, oignons
Savory: Marjolaine, sauge, thym
Coriandre: persil
Sage: Savory, marjolaine, romarin ou assaisonnement de la volaille
Assaisonnement Г l'italienne: Un mГ©lange de basilic, d'origan, les flocons de piment rouge et romarin
Rosemary: estragon, la sarriette, le thym
Marjolaine: basilic, le thym, la sarriette
SГ©chГ©es flocons de chili: Dash de piment ou sauce au poivre noir
Monnaie: Rosemary, la marjolaine ou de basilic
Assaisonnement pour volaille: MГ©lange de sauge avec l'un des: thym, sarriette, poivre noir, la marjolaine et romarin
Origan: basilic, le thym
Persil: coriandre, cerfeuil