Cumin substitut

Comme une sorte de piment, le cumin est plus chaud dans le goût et plus léger dans la couleur par rapport à carvi. Les graines de cumin sont disponibles en trois couleurs: noir, blanc et orange, de l'ambre, qui est largement disponible. Cumin noir est différente de celle des autres variantes en termes de saveur et ne fonctionne pas bien en tant que substitut pour les deux autres types. Les graines de cumin sont disponibles soit tout ou comme une épice au sol. Quand une recette exige le cumin et vous ne l'avez pas, vous aurez besoin de cumin substitut que vous pouvez trouver ici.

Trois substituts du cumin

Cumin est également connu comme zeera / jeera et appartient à la Apiaceae famille de plantes. Il est originaire de la région méditerranéenne est à l'Inde. Cumin est un ingrédient essentiel de la poudre de curry recette. Il est largement utilisé dans les recettes provenant de cultures variées comme l'Asie, le Mexique, le Moyen-Orient et de la Méditerranée.

Il est difficile d'obtenir le même goût que le cumin dans toute Recette- cependant, ce qui suit peut être utilisé comme substitut pour le cumin:

  • Coriandre en poudre

  • poudre de chili

  • Graines de carvi

Vous pouvez utiliser le remplacement de cumin avec la moitié de la somme mentionnée dans la recette et puis ajustez jusqu'à ce que le goût désiré est atteint.

Plus Spice and Herb Suppléants

Il arrive très souvent pendant la cuisson que nous ne disposons pas d'une épice ou d'herbe mentionnée dans la recette. Nous courons autour de la cuisine, à essayer de comprendre le meilleur substitut ou de remplacement pour l'épice qui va bien travailler dans la recette. Bien qu'il soit important de savoir que le remplacement de l'épice ne donnera pas la saveur d'extrait selon la recette, il est toujours mieux que rien, non?
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Spice Suppléants

  • Piment de la Jamaïque: cannelle, la casse, pincée de clou de girofle / muscade / macis

  • Anis: quelques gouttes d'extrait d'anis, les graines de fenouil

  • Cardamome: Ginger

  • Cannelle: Piment de la Jamaïque ou de muscade, 1/4 de la quantité

  • Clous de girofle: cannelle, noix de muscade, le piment




  • Poudre de chili: sauce de piment avec l'origan et le cumin

  • Mace: cannelle, le gingembre, la muscade, le piment

  • Ginger: cannelle, macis, muscade, piment de la Jamaïque

  • Muscade: gingembre, la cannelle, le macis

  • Curcuma: Annato poudre, ou de safran (pour la couleur) et la masse de la moutarde en poudre en rapport 1: 1

  • Moutarde (sol ou sec): ¼ à ½ cuillère à café de poudre de wasabi, raifort en poudre

  • Safran: Annato poudre (pour la couleur) ou le curcuma

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Herb Suppléants

  • Basil: thym ou d'origan

  • Thym: basilic, l'origan, la sarriette, marjolaine

  • Cerfeuil: persil ou estragon

  • Estragon: Dash de graines d'anis ou de fenouil, le cerfeuil







  • Ciboulette: poireaux, échalotes, oignons

  • Savory: Marjolaine, sauge, thym

  • Coriandre: persil

  • Sage: Savory, marjolaine, romarin ou assaisonnement de la volaille

  • Assaisonnement à l'italienne: Un mélange de basilic, d'origan, les flocons de piment rouge et romarin

  • Rosemary: estragon, la sarriette, le thym

  • Marjolaine: basilic, le thym, la sarriette

  • Séchées flocons de chili: Dash de piment ou sauce au poivre noir

  • Monnaie: Rosemary, la marjolaine ou de basilic

  • Assaisonnement pour volaille: Mélange de sauge avec l'un des: thym, sarriette, poivre noir, la marjolaine et romarin

  • Origan: basilic, le thym

  • Persil: coriandre, cerfeuil



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