Cumin substitut

Comme une sorte de piment, le cumin est plus chaud dans le goГ»t et plus lГ©ger dans la couleur par rapport Г  carvi. Les graines de cumin sont disponibles en trois couleurs: noir, blanc et orange, de l'ambre, qui est largement disponible. Cumin noir est diffГ©rente de celle des autres variantes en termes de saveur et ne fonctionne pas bien en tant que substitut pour les deux autres types. Les graines de cumin sont disponibles soit tout ou comme une Г©pice au sol. Quand une recette exige le cumin et vous ne l'avez pas, vous aurez besoin de cumin substitut que vous pouvez trouver ici.

Trois substituts du cumin

Cumin est Г©galement connu comme zeera / jeera et appartient Г  la Apiaceae famille de plantes. Il est originaire de la rГ©gion mГ©diterranГ©enne est Г  l'Inde. Cumin est un ingrГ©dient essentiel de la poudre de curry recette. Il est largement utilisГ© dans les recettes provenant de cultures variГ©es comme l'Asie, le Mexique, le Moyen-Orient et de la MГ©diterranГ©e.

Il est difficile d'obtenir le mГЄme goГ»t que le cumin dans toute Recette- cependant, ce qui suit peut ГЄtre utilisГ© comme substitut pour le cumin:

  • Coriandre en poudre

  • poudre de chili

  • Graines de carvi

Vous pouvez utiliser le remplacement de cumin avec la moitiГ© de la somme mentionnГ©e dans la recette et puis ajustez jusqu'Г  ce que le goГ»t dГ©sirГ© est atteint.

Plus Spice and Herb SupplГ©ants

Il arrive trГЁs souvent pendant la cuisson que nous ne disposons pas d'une Г©pice ou d'herbe mentionnГ©e dans la recette. Nous courons autour de la cuisine, Г  essayer de comprendre le meilleur substitut ou de remplacement pour l'Г©pice qui va bien travailler dans la recette. Bien qu'il soit important de savoir que le remplacement de l'Г©pice ne donnera pas la saveur d'extrait selon la recette, il est toujours mieux que rien, non?
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Spice SupplГ©ants

  • Piment de la JamaГЇque: cannelle, la casse, pincГ©e de clou de girofle / muscade / macis

  • Anis: quelques gouttes d'extrait d'anis, les graines de fenouil

  • Cardamome: Ginger

  • Cannelle: Piment de la JamaГЇque ou de muscade, 1/4 de la quantitГ©

  • Clous de girofle: cannelle, noix de muscade, le piment

  • Poudre de chili: sauce de piment avec l'origan et le cumin

  • Mace: cannelle, le gingembre, la muscade, le piment

  • Ginger: cannelle, macis, muscade, piment de la JamaГЇque

  • Muscade: gingembre, la cannelle, le macis

  • Curcuma: Annato poudre, ou de safran (pour la couleur) et la masse de la moutarde en poudre en rapport 1: 1

  • Moutarde (sol ou sec): Вј Г  ВЅ cuillГЁre Г  cafГ© de poudre de wasabi, raifort en poudre

  • Safran: Annato poudre (pour la couleur) ou le curcuma

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Herb SupplГ©ants

  • Basil: thym ou d'origan

  • Thym: basilic, l'origan, la sarriette, marjolaine

  • Cerfeuil: persil ou estragon

  • Estragon: Dash de graines d'anis ou de fenouil, le cerfeuil

  • Ciboulette: poireaux, Г©chalotes, oignons

  • Savory: Marjolaine, sauge, thym

  • Coriandre: persil

  • Sage: Savory, marjolaine, romarin ou assaisonnement de la volaille

  • Assaisonnement Г  l'italienne: Un mГ©lange de basilic, d'origan, les flocons de piment rouge et romarin

  • Rosemary: estragon, la sarriette, le thym

  • Marjolaine: basilic, le thym, la sarriette

  • SГ©chГ©es flocons de chili: Dash de piment ou sauce au poivre noir

  • Monnaie: Rosemary, la marjolaine ou de basilic

  • Assaisonnement pour volaille: MГ©lange de sauge avec l'un des: thym, sarriette, poivre noir, la marjolaine et romarin

  • Origan: basilic, le thym

  • Persil: coriandre, cerfeuil

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