Cumin substitut
Comme une sorte de piment, le cumin est plus chaud dans le goût et plus léger dans la couleur par rapport à carvi. Les graines de cumin sont disponibles en trois couleurs: noir, blanc et orange, de l'ambre, qui est largement disponible. Cumin noir est différente de celle des autres variantes en termes de saveur et ne fonctionne pas bien en tant que substitut pour les deux autres types. Les graines de cumin sont disponibles soit tout ou comme une épice au sol. Quand une recette exige le cumin et vous ne l'avez pas, vous aurez besoin de cumin substitut que vous pouvez trouver ici.

Trois substituts du cumin
Cumin est également connu comme zeera / jeera et appartient à la Apiaceae famille de plantes. Il est originaire de la région méditerranéenne est à l'Inde. Cumin est un ingrédient essentiel de la poudre de curry recette. Il est largement utilisé dans les recettes provenant de cultures variées comme l'Asie, le Mexique, le Moyen-Orient et de la Méditerranée.
Il est difficile d'obtenir le même goût que le cumin dans toute Recette- cependant, ce qui suit peut être utilisé comme substitut pour le cumin:
Coriandre en poudre
poudre de chili
Graines de carvi
Vous pouvez utiliser le remplacement de cumin avec la moitié de la somme mentionnée dans la recette et puis ajustez jusqu'à ce que le goût désiré est atteint.
Plus Spice and Herb Suppléants
Spice Suppléants
Piment de la Jamaïque: cannelle, la casse, pincée de clou de girofle / muscade / macis
Anis: quelques gouttes d'extrait d'anis, les graines de fenouil
Cardamome: Ginger
Cannelle: Piment de la Jamaïque ou de muscade, 1/4 de la quantité
Clous de girofle: cannelle, noix de muscade, le piment
Poudre de chili: sauce de piment avec l'origan et le cumin
Mace: cannelle, le gingembre, la muscade, le piment
Ginger: cannelle, macis, muscade, piment de la Jamaïque
Muscade: gingembre, la cannelle, le macis
Curcuma: Annato poudre, ou de safran (pour la couleur) et la masse de la moutarde en poudre en rapport 1: 1
Moutarde (sol ou sec): ¼ à ½ cuillère à café de poudre de wasabi, raifort en poudre
Safran: Annato poudre (pour la couleur) ou le curcuma
Herb Suppléants
Basil: thym ou d'origan
Thym: basilic, l'origan, la sarriette, marjolaine
Cerfeuil: persil ou estragon
Estragon: Dash de graines d'anis ou de fenouil, le cerfeuil
Ciboulette: poireaux, échalotes, oignons
Savory: Marjolaine, sauge, thym
Coriandre: persil
Sage: Savory, marjolaine, romarin ou assaisonnement de la volaille
Assaisonnement à l'italienne: Un mélange de basilic, d'origan, les flocons de piment rouge et romarin
Rosemary: estragon, la sarriette, le thym
Marjolaine: basilic, le thym, la sarriette
Séchées flocons de chili: Dash de piment ou sauce au poivre noir
Monnaie: Rosemary, la marjolaine ou de basilic
Assaisonnement pour volaille: Mélange de sauge avec l'un des: thym, sarriette, poivre noir, la marjolaine et romarin
Origan: basilic, le thym
Persil: coriandre, cerfeuil