Shopping Г  un marchГ© de producteurs? Voici comment ne pas tomber malade

Il est enfin temps de l'annГ©e. Non, pas la saison sandale. Parlaient marchГ© des fermiers saison. Ce moment spГ©cial lorsque vous et vos proches pouvez marcher Г  l'extГ©rieur sans un manteau d'hiver, parcourant ces beaux marchГ©s pleins de fruits locaux et de lГ©gumes mГ»rs pour la cueillette.

Mais pendant que vous ГЄtes occupГ© Г  baver sur ces bottes d'asperges croquante, fraises juteuses et des Е“ufs frais de la ferme, ne pas oublier que juste parce que la nourriture devant vous a Г©tГ© transportГ© par camion au cours d'une ferme locale ne signifie pas que vous pouvez oublier la sГ©curitГ© alimentaire .

Les grands espaces

Magasins d'alimentation Г  l'extГ©rieur au printemps est le moyen le plus glorieux de vos courses. Mais ce faisant, laisse les fruits et lГ©gumes exposГ©s Г  ces contaminants que saletГ©, les insectes et les polluants, selon Accueil de la sГ©curitГ© alimentaire. Il ya aussi souvent peu d'accГЁs Г  l'eau pour se laver les mains et de produire, qui est assis Г  l'extГ©rieur sans rГ©frigГ©ration.

RГЁgles de sГ©curitГ© alimentaire

Faites attention Г  votre environnement. VГ©rifiez la propretГ© des aliments stands. Cela comprend des gants et des ustensiles pour la manipulation des aliments, des poubelles couvertes, et les refroidisseurs pour les denrГ©es pГ©rissables et des sacs propres. Et juste pour vous donner la paix de l'esprit, la plupart des marchГ©s de producteurs ont leurs propres rГЁgles de sГ©curitГ© alimentaire que les fournisseurs doivent se conformer.

Emballages d'Г©picerie

Si vous utilisez des sacs d'Г©picerie rГ©utilisables, nous vous fГ©licitons. Mais assurez-vous de garder la viande crue dans un sac sГ©parГ© Г  partir de produits et de pains, dit Accueil de la sГ©curitГ© alimentaire.

Il est Г©galement essentiel de Lavez vos sacs rГ©utilisables dans une machine Г  laver ou avec de l'eau chaude savonneuse. Assurez-vous de nettoyer les zones de votre maison oГ№ vous avez mis vos bacs, comme une cuisine de stocker les sacs dans un place- propre, sec et ne pas les laisser dans votre coffre.

Consommant Safe

Vous savez ce qui serait ruiner une journГ©e au marchГ© des agriculteurs? Obtenir une maladie d'origine alimentaire aprГЁs avoir portГ© ces aliments frais de la ferme Г  la maison. Voici comment faire pour gГ©rer tous les diffГ©rents aliments que vous pouvez ГЄtre l'achat:

Produire

Assurez-vous de vous laver les mains pendant 20 secondes avec de l'eau chaude et au savon avant et aprГЁs la prГ©paration des produits frais, selon FoodSafety.gov.

Laver les produits avant de manger, de coupe ou de la cuisine, mГЄme si vous avez Г  peler le premier.

RГ©frigГ©rer coupГ©s ou pelГ©s fruits et lГ©gumes dans les deux heures, dit Accueil de la sГ©curitГ© alimentaire.

Dairy

Seulement acheter du lait si vous pouvez confirmer qu'il a Г©tГ© pasteurisГ©. Le lait cru peut abriter Salmonella, E. coli et Listeria, dit FoodSafety.gov.

Les femmes enceintes, les personnes ГўgГ©es, les jeunes enfants et les personnes dont le systГЁme immunitaire est affaibli sont plus Г  risque de maladie causГ©e par la bactГ©rie Listeria. Si vous achetez fromages Г  pГўte molle - comme la feta, brie, fromages Г  pГўte persillГ©e, queso blanco, queso fresco et panela - vГ©rifiez l'Г©tiquette pour vous assurer qu'il est fabriquГ© Г  partir de lait pasteurisГ© ou traitГ©.

Е’ufs et la viande

Les Е“ufs doivent ГЄtre rГ©frigГ©rГ©s Г  45 В° F. La viande doit ГЄtre conservГ© dans des glaciГЁres fermГ©s avec beaucoup de glace.

PГ©rissables doivent ГЄtre rГ©frigГ©rГ©s dans les deux heures (une heure si elle est supГ©rieure Г  90 В° F). Apportez un sac isotherme ou une glaciГЁre avec vous ramener Г  la maison de la viande, recommande Accueil sГ©curitГ© alimentaire.