10 conseils de sГ©curitГ© alimentaires de tenir les germes de votre repas de fГЄte

Nous avons tous nos blocages quand il vient Г  la nourriture. Certains d'entre nous grincer des dents quand on regarde quelqu'un d'autre consommer de la nourriture qui a Г©tГ© sur le sol. D'autres arrГЄtent mi-puce quand un invitГ© trempettes doubles dans le guacamole.

SantГ© publique et organisation de la sГ©curitГ© NSF International a interrogГ© plus de 1.000 consommateurs Г  en apprendre davantage sur plus grandes bГЄtes noires cuisine pour animaux de compagnie des AmГ©ricains. Certains des rГ©sultats les plus intГ©ressants:

• 78% des rГ©pondants sont extrapolГ©s quand les invitГ©s DouplГ© trempette. Mais parler de deux poids deux mesures: 36% admis Г  double dipping un ustensile de goГ»ter la nourriture alors qu'ils Г©taient cuisiner pour les autres.

• 43% disent qu'ils ont obtenu malade ou eu des maux d'estomac aprГЁs avoir mangГ© Г  un dГ®ner.

• 8% ont servi quelque chose qui est tombГ© sur le sol.

• 66% sont plus dГ©rangГ©s lorsque d'autres utilisent le torchon pour autre chose que la vaisselle.

Afin de garder vos vacances exempt de germes, la NSF a pensГ© Г  vous avec ces 10 conseils de sГ©curitГ©.

1. Il suffit de dire non Г  la contamination croisГ©e.

Si vous prГ©parez un repas qui comprend de la viande ou du poisson, assurez-vous que vous vous lavez votre planche Г  dГ©couper avec de l'eau chaude savonneuse entre chaque utilisation. Ou utiliser une planche Г  dГ©couper diffГ©rente pour les aliments comme les fruits et lГ©gumes.

2. Gardez vos Г©ponges et torchon de l'Г©vier.

Les Г©ponges et les torchons peuvent contenir des bactГ©ries coliformes, une famille de bactГ©ries qui comprend Salmonella et E. coli, selon une Г©tude de Germ NSF International. Г‰ponges permettent de sГ©cher entre les utilisations, ou les Г©ponges humides Г  micro-ondes dans le micro-ondes pendant deux minutes une fois par jour. Laver les torchons dans une machine Г  laver sur le cycle chaud avec l'eau de Javel. Et remplacer Г  la fois souvent.

3. Lavez vos mains - A LOT.

Utilisez de l'eau chaude savonneuse et frotter 20 secondes avant et aprГЁs la manipulation des aliments.

4. ustensiles de cuisine propre avec de l'eau chaude savonneuse aprГЁs chaque utilisation.

«Г‰tude Germ" NSF trouvГ© Salmonella, E. coli, levures et moisissures sur divers appareils, y compris les joints de Blender et ouvre-boГ®tes, qui ne sont pas nettoyГ©s et sГ©chГ©s aprГЁs avoir Г©tГ© utilisГ©.

5. Les appareils de cuisine et des ustensiles secs avant de les ranger.

Ranger les appareils et ustensiles humides est fondamentalement comme mettre un tapis de bienvenue pour les microbes. Laver Г  l'eau chaude savonneuse, puis aГ©rer complГЁtement sec.