Peut-il: l'art de la conservation des aliments Г domicile
Je assistГ© Г un mariage il ya trois semaines oГ№ les faveurs Г©taient confitures conserves maison - un aliment traditionnel dans la famille de la mariГ©e et un dГ©lice twee dГ©licieux pour ses invitГ©s.
La mariГ©e, un de mes amis et artisanat Гўmes sЕ“urs, a passГ© plusieurs jours dans la cuisine de sa mГЁre, ainsi que plusieurs des femmes de sa famille Г©largie amГ©ricaine Italienne, la cuisson au moins quatre variГ©tГ©s de confitures fraГ®ches. Les rГ©sultats ont Г©tГ© un Г©norme succГЁs.
Canning peut sembler comme beaucoup de travail, mais pour ceux qui font partie de sa renaissance du 21ГЁme siГЁcle de quelque chose qui a commencГ© avec les premiГЁres civilisations mГ©diterranГ©ennes, il est sur la crГ©ation et l'expГ©rimentation avec savoureux, frais, nourriture saine qui prГ©serve et Г©conomise un mГ©nage l'argent, tout en honorant les traditions familiales et la construction de nouveaux souvenirs. Pour ceux intГ©ressГ©s Г la mise en conserve, mais se sentir un peu intimidГ©e, regardons comment il a fait, des conseils PRO est facile et ce sont les meilleurs aliments Г conserver.
Quels aliments peuvent ГЄtre conservГ©s?
Canning est tellement plus que confitures, salsas et marinades, bien que les rГ©sultats de ces dГ©licieux condiments sont assez pour commencer Г prГ©server raison. Fruits, lГ©gumes, fruits de mer, les lГ©gumineuses et les viandes peuvent tous ГЄtre transformГ©s en repas en conserve.
Quels sont les avantages?
Canning est Г©conomique. Alternative moderne Mama, un blog Г©crit par Kate Tietje, explique que la mise en conserve permet d'Г©conomiser beaucoup d'argent avec, les rГ©sultats organiques fraГ®ches. Conserves de pГЄches effectuГ©es Г la maison sont environ un cinquiГЁme du coГ»t du produit achetГ© en magasin.
En outre, la nourriture est saine et plus fraГ®che que les aliments achetГ©s en magasin, et il est plus respectueux de l'environnement. Produits en conserve achetГ©s en magasin contiennent beaucoup de sodium, de sucre et d'autres conservateurs de conserver la saveur et augmenter la durГ©e de vie. Tous ces additifs disparaissent si vous pouvez vous votre nourriture. Cela est particuliГЁrement vrai si vous cultivez vos propres fruits et lГ©gumes, qui sont exempts de pesticides et d'hormones.
Canning maintient-vous prГЄt pour l'avenir. Qu'est-ce que vous ГЄtes essentiellement faire est de prendre des aliments frais et de les prГ©server pour une date ultГ©rieure, ce qui est parfait pour la prГ©paration pour l'hiver froid et rigoureux. Nous allons prendre toute opportunitГ© de rester loin de la folie d'une Г©picerie que les autres Г se prГ©parer Г des tempГЄtes de neige et autres intempГ©ries.
OГ№ commencer?
Better Homes and Gardens a un guide pour la mise en conserve utile Г©tape par Г©tape. Le magazine recommande que si vous voulez commencer la mise en conserve, la premiГЁre Г©tape est de vous donner beaucoup de temps sans interruption. Il dispose Г©galement d'un chronogramme complet pour la mise en conserve diffГ©rents types d'aliments.
Lorsque vous le pouvez, il est facile si vous vous souvenez de vos trois Ps: prГ©parer, choisir, conserver. Cela rГ©pond Г la bonne hygiГЁne des outils, en choisissant les bonnes recettes et les aliments Г boГ®te, et la mГ©thode par laquelle ils sont conservГ©s.