RГ©frigГ©rateur regard livre: Elizabeth Stein

Elizabeth Stein, le fondateur de Purement Elizabeth, a toujours eu un faible pour les produits de boulangerie faits maison.

Mais en tant que conseiller en nutrition holistique et triathlГЁte, elle se sentait en conflit sur le sucre, le blГ© et les produits laitiers en eux et a remarquГ© que de nombreux produits gratuits de ces ingrГ©dients ont Г©tГ© sur-traitГ©es.

Ainsi, en Octobre 2009, Stein a créé sa ligne de mélanges végétaliens et sans gluten cuisson (et granola) qui utilisent uniquement des ingrédients biologiques, entièrement naturels non raffinés.

Voici ce que le meilleur boulanger garde dans son rГ©frigГ©rateur:

Vos produits sont exempts de sucre, les produits laitiers, et de gluten. Est votre rГ©gime alimentaire? C'est. Je mange un rГ©gime sans gluten et surtout vГ©gГ©talien. Je ne suis pas gros sur moi Г©tiquetage. Mais je dirais que mon rГ©gime alimentaire est de 90 pour cent vГ©gГ©talien, mais vous remarquerez oeufs. Je mange des Е“ufs ou du poisson de temps en temps. Mais je ne disposent pas toujours de la viande.

Je mange une tonne de quinoa, mais je ne l'ai jamais vu flocons de quinoa. Quels sont-ils et que faites-vous avec eux? Nous utilisons dans notre granola beaucoup de choses que vous voyez sont des Г©lГ©ments que je l'utilise pour la recherche et le dГ©veloppement. Vous pouvez Г©galement les utiliser pour faire un petit dГ©jeuner chaud, de la bouillie-y. Ils sont un peu comme une texture d'avoine, mais pas aussi robuste et trГЁs lГ©ger.

Je vois deux types de sauce Г  spaghetti. Est-ce Г  dire que vous ГЄtes un amateur de pГўtes sans gluten? Oui, je mange beaucoup de pГўtes de riz brun, et mon prГ©fГ©rГ© est Lundberg, parce qu'il a plus de fibres et de protГ©ines que les autres pГўtes sans gluten. Donc, beaucoup de pГўtes manquent de valeur nutritionnelle! Aussi, je adore la sauce tomate. Je vais Г©plucher les courgettes et jette juste un peu de sauce sur elle. Je aime la sauce mieux que les pГўtes.

Quels sont ces deux conteneurs blancs Г  cГґtГ© des bananes sur le deuxiГЁme Г©tagГЁre? VoilГ  Houmous de Bobbi. Ils vendent Г  Whole Foods. Je suis de Philadelphie, et elle a commencГ© Г  Philadelphie. Il est le plus incroyable houmous que vous aurez jamais manger. Je l'ai toujours deux saveurs diffГ©rentes, et je le mets sur tout. Chaque fois que je sers Г  des amis, ils sont convertis.

Il ya un couple de choses que je ne peux pas identifier Г  la porte. Ce qui est dans le bocal, et ce qui est dans les hautes bouteille avec l'Г©tiquette verte sur l'Г©tagГЁre du bas? Le pot est le sirop d'Г©rable de la maison d'un ami dans le Vermont. Le sirop d'Г©rable est un de mes prГ©fГ©rГ©s Г©dulcorants-ce que le sucre et de noix de coco. Nos mГ©langes de biscuits ont en eux. Nous faisons tous les produits dans le Vermont, donc je suis lГ  assez souvent.

La bouteille verte est Vega. Ils ont toute une poudre de smoothie nourriture que je l'utilise gГ©nГ©ralement pour le petit dГ©jeuner. Mais ceci est leur mГ©lange de huiles omГ©ga-3. Il dispose de 6 ou 7 types d'huile en elle-grenade, noix de coco, graines de citrouille et d'autres, il a un goГ»t parfumГ© et trГЁs arrosГ© sur les salades.

Enfin, qui est beaucoup de farine!
Oui, qui est un sac gГ©ant de notre farine d'amande grillГ©e. Ce ensemble du plateau a Г©tГ© rempli avec trois de ces sacs avant. Je cuire environ une fois par semaine pour la recherche et le dГ©veloppement. Si je devais le temps, je serais ravi de le faire plus souvent.