RГ©frigГ©rateur look book: siggi Hilmarsson

Si vous ne l'avez pas essayГ© Skyr islandais marque de Siggi encore, vous avez probablement repГ©rГ© les blancs adorables pots de yaourt chez Whole Foods ou un autre supermarchГ© naturelle, lГ  oГ№ ils sont aujourd'hui omniprГ©sents.

L'homme derriГЁre la sociГ©tГ© Г  croissance rapide est Siggi Hilmarsson, un 38-ans vivant natif Reykjavik Г  New York.

Hilmarsson commencГ© Siggi de en 2005 aprГЁs avoir obtenu la nostalgie de skyr et a commencГ© Г  expГ©rimenter avec la recette dans son loft de Tribeca. Il Г©tait seulement une question de temps avant qu'il a quittГ© son emploi de conseil en gestion et a fait la transition Г  temps plein pour le yogourt.

«Je suis toujours dans la nourriture et d'autres choses en bonne santГ©, mais il Г©tait quand je suis arrivГ© ici en 2002 que je remarquГ© combien de sucre il y avait dans la nourriture", dit-il. "Yogourt Г©tait non seulement le yaourt. Il ya beaucoup de merde en elle, par manque d'un meilleur mot. Certains ont autant de sucre que d'un Coke!" Siggi'S, d'autre part, est faite avec juste du lait de vaches nourries Г  l'herbe, des cultures vivantes, une touche de sucre de canne, et des fruits frais (selon le goГ»t).

Et comme son produit, l'alimentation de Hilmarsson est d'une simplicitГ© rafraГ®chissante. Il est un poisson-pommes de terre genre de gars, qui met les aliments entiers et la fraГ®cheur avant teneur en matiГЁres grasses. DГ©couvrez ce qu'il est en train de manger Г  la maison, ici.

Je lis que vous mangez une moyenne d'un livre de yogourt tous les jours. Est-ce vrai? Г‡a arrive. Surtout le mercredi, quand je fais des Г©chantillons Г  Whole Foods-puis je vais bien plus d'une livre. Mais je suis gГ©nГ©ralement avoir deux Г  trois tasses par jour, ce qui est autour d'un livre.

Eh bien, au moins vous pouvez dire que vous êtes toujours pas malade d'elle! Y at-il des façons cool que vous cuisinez avec de Siggi? Je adore la cuisine mexicaine, et je tiens à utiliser les Siggi plaine est comme un substitut à la crème sure. Après la salle de gym, je l'utilise habituellement dans un smoothie avec de l'eau de noix de coco et des fruits.

En parlant de, quels sont ces lГ©gumes pour dans les tiroirs du bas de votre rГ©frigГ©rateur? Mon bureau est juste Г  cГґtГ© de Whole Foods Г  Chelsea, donc je fais une salade crue au bar Г  salade pour le dГ©jeuner. Je prends Г©galement des lГ©gumes pour le dГ®ner, qui est ce que vous voyez ici. Je cuisine habituellement les avec un peu de poisson et les pommes de terre poГЄlГ© ou du couscous. Je mets l'avocat sur le dessus si je me souviens d'en obtenir un ... et hey! Il ya un lГ -dedans.

Cela paraГ®t simple et dГ©licieux. Quel type de fromage est-ce? Il est juste un fromage de pain lГ©ger, Havarti. Je l'ai sur certains craquelins ou des rГґties comme collation avant le coucher. Il est un casse-croГ»te de mon enfance.

Ce qui est dans le plastique Г  cГґtГ© des baies? Donc, voilГ  en fait pas normalement lГ . Ils sont deux spГ©cialitГ©s islandaises: un type de pain plat et d'agneau fumГ©. Mes parents sont venus de l'Islande de la nuit avant que je prenne cette photo .... il est de leur visite. Si je devais en Islande, je prends la randonnГ©e comme collation.

Ne vous inquiétez pas, nous ne pourrons pas dire coutumes. Je remarque que le kimchi. Une autre source de probiotiques? Je ne pense pas de cette façon. Je viens aime. Il est la même chose avec des cornichons.

C'est suffisant. Vous semblez comme un gars assez saine. Avez-vous des indulgences? Je mange du fromage, Г  propos d'une barre de chocolat noir tous les jours, de l'avocat, et le lait entier. Je l'ai toujours mon cafГ© avec du lait entier. Je l'utilise l'huile d'olive et le beurre Г  cuire. Je ne pense pas beaucoup de graisse. Je ne me prive pas. Mais voilГ  ce que je veux manger. Je ne convoite pas des bonbons ou de la soude. Je aime les choses qui vous font sentir bien une heure aprГЁs que vous avez mangГ©. -Jamie McKillop

Pour plus d'informations, visitez siggisdairy.com