Grande recette de la citrouille: rГґti japonais citrouille en sandwich de peacefood cafГ©
Chaque jour, cette semaine, nous avons partagГ© un facile Г faire recette citrouille hors les menus saisonniers de cinq chefs de New York et aujourd'hui est le dernier cours.
Il est un ensemble de la ville (et bien + Bon) prГ©fГ©rГ© ...
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Citrouille grillГ©es japonaise Sandwich
Recette par Eric Yu, fondateur-Chef de Peacefood CafГ©
Citrouille japonaise, mieux connu comme kabocha peau dure, se prГЄte incroyablement bien pour prendre en sandwich apparemment simple mais dГ©licieux de Eric Yu Г Upper West Side antre vГ©gГ©talien, Peacefood CafГ©. Les oignons caramГ©lisГ©s ajouter la lГ©gГЁretГ© douce au seigle dense, et les noix donnent ce sandwich texture. Ne sautez pas de fromage de noix de cajou, tout en profitant des Г©crous Г l'avance nГ©cessite une certaine planification, il mГЄle parfaitement avec l'offre de citrouille grillГ©es remplissage. -Alia Akkam
IngrГ©dients:
4 tranches de pain de seigle dense
CaramГ©lisГ© remplissage de l'oignon:
Cuisson lente d'un gros oignon en tranches avec 2 cuillГЁres Г soupe d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, et giclГ©e de nectar d'agave.
Cashew Fromage:
Faire tremper avant et Г©goutter 1/4 tasse de noix de cajou
2 gousses d'ail rГґti
1 1/2 c de jus de citron
1 cuillГЁre Г soupe de levure alimentaire
Le sel de mer au goГ»t
Mettre tous les ingrГ©dients dans un mГ©langeur et broyГ© en une pГўte.
Citrouille:
RГґti 1/2 citrouille japonaise avec un peu de sel de mer et poivre pour demi-heure Г 350 degrГ©s. Г‰vider et rГ©duire en purГ©e, assaisonner avec l'huile d'olive. Hacher finement 1/4 tasse de noix.
L'utilisation de deux tranches de pain, ajouter une couche de fromage de noix de cajou, la citrouille, oignons caramГ©lisГ©s, et les noix. Garnir de feuilles de salade chevronnГ©s.
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