L'expansion de votre rГ©pertoire racine lГ©gumes: les avantages de panais

Hiver appelle Г  foulards confortables, un feu de cheminГ©e et des repas copieux qui alimentent le ventre et l'Гўme. Heureusement pour nous, il est la saison de panais, et cela sans attrait mais dГ©licieux lГ©gume racine est sГ»r pour vous rГ©chauffer, mГЄme sur le plus frileux des jours.

Voici tout ce que vous (ou jamais) voulu savoir sur le panais:

• Dates de consommation de panais remonte au moins 2.000 ans - le fait qu'ils sont trГЁs facilement prГ©parГ© peut avoir quelque chose Г  faire avec elle.

• Un lГ©gume d'hiver, panais sont en saison d'Octobre Г  FГ©vrier. Leur saveur est renforcГ©e par le gel, donc cela est le moment idГ©al de l'annГ©e pour les manger.

• Les parents de panais comprennent fenouil, le cГ©leri, les carottes et le cerfeuil. Soyons rien honest- de la famille de lГ©gume racine va ГЄtre se lorgnГ© par Brent Musburger sitГґt. Mais dans le grand schГ©ma des choses, panais ne sont pas vraiment ugly- ils ressemblent fondamentalement un sale, la carotte de couleur ivoire.

• Lorsque vous magasinez, ne prenez pas les gros panais. Il suffit de faire pas. Les petites et moyennes panais sont beaucoup plus savoureux et tendre. Ils se conservent deux Г  trois semaines dans votre bac Г  lГ©gumes.

• Le panais est bon pour vous! Ils fournissent des fibres, de potassium, de l'acide folique et non pas un mais deux vitamines - C et K.

• MГЄme si panais ressemblent Г  des carottes, ne pas manger crus comme vous le feriez carottes. Ils ont une saveur douce de noisette qui est positivement dГ©licieux aprГЁs la cuisson.