Le 20-quelque chose qui crГ©e "nouilles" sur les lГ©gumes

Г‡a fait quelques annГ©es que Ali Maffucci dГ©s les lГ©gumes dans sa cuisine. Au lieu de cela, elle prГ©fГЁre manger sa nourriture en spirale forme.

Le 27-year-old créé Inspiralized, un site dédié aux recettes faites avec un spiralizer, en 2013 (quand elle quitter son à temps plein de l'emploi de l'entreprise), et a depuis lecteurs courtisé avec ses concoctions créatives et saines qui transforment des légumes dans noodle- plats comme Végétarienne Zucchini nouilles Pad Thai et Cannelle-carottes et panais Rosemary Noodles avec rôties noisettes et ricotta à la recherche.

"Tous les lГ©gumes que vous pouvez manger cru normalement, vous pouvez manger cru quand spiralisГ©," dit Maffucci, qui a tout de brocoli et chayote courges mis aux poires Г  travers un spiralizer. (A spiralizer, incidemment, est un peu comme un fabricant de pГўtes simples ou hachoir Г  viande, seulement vous mettre un vГ©gГ©tarien et tout vient dans une forme mince, spirale. La plupart ont une manivelle et coГ»te environ 25 $ et plus.)

Maffucci a Г©tГ© prГ©sentГ© Г  la cuisine italienne par ses grands-parents, mais elle Г©tait sa mГЁre qui le premier l'a prГ©sentГ©e Г  spiralizing lГ©gumes (certes plus sain que de manger des nouilles rГ©els chaque jour). "La premiГЁre fois que je l'avais spiralisГ© lГ©gumes, je ne pouvais pas croire Г  quel point ils Г©taient dГ©licieux, mais aussi combien il avait le goГ»t des nouilles», dit Maffucci. Sa prГ©fГ©rГ©e Paderno% 20World Cuisine A4982799 Tri-lame en plastique spirale lГ©gumes Slicerspiralizer modГЁle est par Paderno, mais elle est pas approuvГ©e par toute marque. «Je les ai tous essayГ©," dit-elle.

Le rГ©sident de Jersey City dispose Г©galement d'une suite trГЁs engagГ©e, en particulier sur Instagram. Elle est connue pour avoir publiГ© des photos magnifiques de sa nourriture, qui elle-mГЄme se mette, et selfies aprГЁs-entraГ®nement en sueur et souriants.

«Je veux inspirer les gens Г  ГЄtre en bonne santГ© et heureux. Le bonheur vient de se sentir bien ", dit Maffucci. Lecteurs tag souvent leurs amis dans ses photos d'aliments et de commenter en disant des choses comme "nous devons faire ceci» et «yesssss brunch le week-end !!" Je suppose qu'elle fait son travail. -Molly Gallagher

Vous voulez tester vos compétences de spiralizing cet automne? La recette de Maffucci, ci-dessous, est la façon parfaite. (Voici quelques démos, si vous ne l'avez jamais ramassé un spiralizer avant). 

Cannelle-carottes et panais Rosemary Noodles avec rГґties noisettes et Г  la ricotta

IngrГ©dients
1 grande panais (au moins 2 "de diamГЁtre), pelГ©es, Blade C
1 grosse carotte (au moins 2 "de diamГЁtre), pelГ©es, Blade C
1/4 tasse de noisettes hachГ©es grillГ©es de
1/2 tasse de fromage ricotta
C d'huile d'olive
2 brins de romarin
1 cuillГЁre Г  cafГ© de cannelle moulue
Sel et poivre au goГ»t

Instructions
PrГ©chauffer le four Г  350 degrГ©s.
Une fois chauffГ©e, placez les noisettes sur une plaque de cuisson enduite d'un aГ©rosol de cuisson. Cuire pendant environ 6-8 minutes. Une fois que les noix sont faites rГґtir, les sortir et de dГ©coller leurs peaux. Depuis les Г©crous seront chauds, vous pouvez attendre qu'ils refroidissent ou utilisent des gants ou une serviette en papier pour se frotter les peaux off. Une fois tous les Г©crous sont Г©pluchГ©es, mettre de cГґtГ©.
Placez une grande poГЄle Г  feu moyen-doux et le lieu de la cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive.
Ajouter dans les carottes et panais nouilles et assaisonner avec le sel, le poivre, le romarin, et de cannelle.
Cuire pendant environ 6-8 minutes, en remuant souvent, ou jusqu'Г  ce que les nouilles ramollissent et sont plus difficiles. Plaque les nouilles en deux plats et garnir chaque uniformГ©ment avec un? Coupe cuillerГ©e de ricotta.
Saupoudrez de noisettes et profiter!

Pour plus d'informations, visitez inspiralized.com