9 recettes Mouthwatering qui va changer votre esprit Г  propos de cГ©leri-rave (cГ©leri-rave)

Que vous l'appeliez "cГ©leri" ou "cГ©leri-rave," ne pas juger cet automne / hiver lГ©gume racine fin par son ... couvercle. Il est laid, peut-ГЄtre plus que tous les autres lГ©gumes-racines, nous avons couvert au cours des derniГЁres semaines. Pire, peut-ГЄtre, il semble intimidant pour ceux qui se considГЁrent des amateurs dans la cuisine, donc - si elles remarquent mГЄme les pauvres de cГ©leri-rave - ils optent pour un lГ©gume plus conviviale, comme le panais. Et ils seraient absents dehors.

Céleri-rave cuit a été décrit comme terreuse, beurre et soyeux. Vous goûterez un soupçon de céleri - le cousin du légume-racine - et quand il est associé avec un amidon comme les pommes, vous allez ramasser sur son goût de noisette subtile aussi. Vous pouvez le manger cru en salade, le jeter dans une soupe, ou rôtir, braiser ou écraser sur son propre ou avec quelques pommes de terre Russet.

Mais d'abord, vous avez Г  nГ©gocier que rude Г©corce. Comment traitez-vous avec elle une fois que vous arrivez Г  la maison? Regardez cette vidГ©o:

PrГЄt Г  cuire? Voici neuf recettes pour vous aider Г  dГ©marrer.

1. cГ©leri-rave et pommes

Gourmande à la recette de la cuisine pour la salade de céleri-rave est une prise plus léger sur le classique français appelé céleri rémoulade. Au lieu de la mayonnaise, il appelle à une vinaigrette à la moutarde dynamique.

2. soupe de cГ©leri racine

CГ©leri-rave est jumelГ© avec les pommes de terre et les pommes, puis purГ©e dans cette soupe soyeuse prГ©sentГ© sur Chow. MalgrГ© cela consistance crГ©meuse, la soupe contient zГ©ro crГЁme Г©paisse. Vous pouvez remercier le cГ©leri-rave. Profitez d'un bol sans obstruer vos artГЁres et d'avoir Г  souffler une petite fortune sur les vГЄtements qui sont la taille de la prochaine.

3. Herb-Baked cГ©leri-rave

Si vous abordez cette recette pour le cГ©leri-rave aux herbes cuit prГ©sentГ© sur BBC Good Food vous allez avoir Г  faire vraiment sГ»r que vous nettoyez soigneusement l'ampoule. AprГЁs la saison, vous serez cuisait la racine de cГ©leri pendant deux heures, la peau et tout. Controverse!

4. pommes de terre et cГ©leri-rave Rosti

Martha Stewart apporte - comme d'habitude - avec cette magnifique pommes de terre et céleri-rave rösti. Ceci est une belle substitut pour latkes frites, qui peut être un peu d'une douleur à faire.

5. Celeraic Chevre Fenouil Agnolotti

Il suffit de regarder ce plat magnifique prГ©parГ© par le lait local. Les textures et les saveurs se complГЁtent merveilleusement.

6. cГ©leri-rave pГўtes avec sauce Puttanesca

DГ©placez la souris sur la courge spaghetti, parce que ce vilain petit canard est sur le point de voler un peu de ton tonnerre. DГ©couvrez cette recette de la bien nommГ©e Mes New Roots, ce qui rend le cГ©leri-rave pГўtes. Les rГ©sultats: Tender, crГ©meux et avec la moindre noisette. La guerre sur les glucides juste un peu plus intГ©ressant.

7. Provencale cГ©leri-rave Pate

Vous voulez vraiment de fantaisie? DГ©couvrez cette recette pour pate sans cruautГ©. Cela ne veut pas tout vieux houmous de haricots rГ©guliГЁre enroulГ© dans les herbes et Г©pices, Г©crit Earthsprout. Il raffermit dans le rГ©frigГ©rateur afin que vous obteniez tranches propres sans aucune de la pagaille friable. Mmm, extatique.

8. bЕ“uf et ragoГ»t d'orge aux champignons

Si le cГ©leri-rave est merveilleux dans la soupe, imaginez-vous ce qu'il goГ»te dans une belle, copieux ragoГ»t? Imaginez plus, et faire de ce dГ©licieux plat de Simply Recettes de sorte que vous pouvez NOM pour vous-mГЄme.

9. Saumon Г  moutarde cГ©leri-rave Mash

CГ©leri-rave purГ©e, fait avec de la moutarde, le jus de citron, une pincГ©e de sucre, sel, poivre et huile d'olive, sert de crГЁme, lit soyeux pour le filet de saumon dans ce plat succulent prГ©sentГ© sur BBC Good Food.