Plus saine de l'alimentation 52: sucrГ©, salГ©, croustillant, pomme acidulГ© et salade de cГ©leri

Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont apportant vous-saison, tarif dГ©licieux qui est vraiment bon pour vous.

Juste Г  temps pour la saison des pommes, cette salade d'automne emballe une tonne de saveurs, de fibres et d'antioxydants.

SucrГ©, salГ©, croustillant, Zingy Apple et salade de cГ©leri
IngrГ©dients pour 4 personnes

2 tasses de cГ©leri, Г©mincГ© (sur un peu de diagonale)
1 pomme aigre-douce, comme Braeburn ou Pink Lady, Г©pГ©pinГ©es et coupГ©es en morceaux assez petits
2 cuillГЁres Г  soupe (combles) de raisins secs dorГ©s
CuillГЁres Г  soupe de cГўpres 2
1 cuillГЁre Г  soupe de jus de citron frais pressГ©
1 cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive bonne
2 cuillГЁres Г  soupe de menthe fraГ®che finement tranchГ©s
3 cuillГЁres Г  soupe (gГ©nГ©reuse SCT.) De ricotta salata Г©miettГ© (ou autre frais, fromage salГ©)

1. Si les raisins secs, les faire tremper pendant 10 minutes dans un peu de jus de pomme ou de l'eau. Puis Г©gouttez-les.

2. Combiner les cГ©leri, pommes, raisins secs, et les cГўpres dans un bol de taille moyenne Г  grande. Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive et mГ©langer pour bien enrober.

3. Jeter dans les tranches de menthe et de la ricotta salata Г©miettГ© et mГ©langer de nouveau jusqu'Г  ce que tout est un charmant fouillis. Servir! Cette salade pousse aussi de mieux en mieux car il se trouve un peu de temps et les saveurs Г  sortir et Г  se connaГ®tre les uns les autres un peu mieux (dans la raison, je parle quelques heures Г  une journГ©e ici, plus que cela, et le cГ©leri ne dГ©marre Г  perdre son crunch).

Recettes santГ© de Food52.com:

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