9 façons de mordre à belles dents dans quelque salsifis succulente

Si pour 2015 est tout au sujet laides lГ©gumes-racines, alors vous ne recevez pas plus "wtf que je regarde?" de salsifis. Il ressemble Г  un vraiment sale, le panais maigre, et comme le panais, il a crГ©meuse, chair blanche. MГЄme si elle a un nom fantastique qui vous donne envie de faire pivoter vos hanches un peu, cette racine laide originaire d'Europe du Sud est Г©galement appelГ© "salsifis" parce qu'il sorte de goГ»t comme les huГ®tres lors de la cuisson.

Alors, combien la nutrition est l'emballage salsifis? Il est une bonne source de potassium, calcium, phosphore, fer et de sodium, ainsi que des vitamines A, B1, E et C. Pas trop mal.

Lorsque vous avez un légume-racine que vous ne savez pas trop quoi faire avec, vous avez tendance à faire défaut à l'habitude: le jeter à soupe ou un ragoût, écraser ou frire. Mais avant même d'en Comment faire cuire, nous allons parler de la façon de nettoyer et éplucher.

AprГЁs avoir donnГ© les racines d'un lavage complet, prenez votre couteau Г©plucheur et avoir Г  elle. Faites-le sous l'eau courante pour garder vos mains de se collant Г  partir de sГЁve laiteuse de la racine. Salsifis se oxyde donc le jeter dans un peu d'eau avec du citron pour l'empГЄcher d'aller brun.

L'autre mГ©thode de pelage nГ©cessite quelques pas de plus, mais certaines personnes pensent qu'il est plus facile ... et pas aussi collant. VГ©rifiez-le:

Alors, ГЄtes-vous prГЄt Г  creuser?

Mordez dans quelque salsifis succulente avec ces neuf recettes de snobs.

1. salsifis CrГЄpes avec Sango Sprouts

Vegalicious sert des crГЄpes savoureuses qui mettent cette racine laid belle utilisation.

2. salsifis Sachets

Si vous prГ©fГ©rez avoir votre salsifis comme un cГґtГ©, consultez cette recette prГ©sentГ© sur Food52. Combinez votre salsifis avec quelques Г©chalotes et citronnГ©e vinaigrette Г  la moutarde, le plier en un parchemin comme une petite enveloppe et de la pop dans le four.

3. braisГ© Salsifis

Parlant de 2015 les tendances alimentaires, braiser est censГ© ГЄtre le grand cette annГ©e, alors pourquoi ne pas essayer la recette de Martha Stewart pour salsifis braisГ©s?

4. Turbot aux moules, lГ©gumes de la mer et Salsifis

Maintenant, nous obtenons vraiment envie. Nous sommes tombГ©s un peu en amour avec cette recette de Chef Richard Corrigan. MalgrГ© la recherche de luxe, il est relativement rapide Г  faire - vous avez 30 minutes? Si vous avez l'intention de Saint-Valentin de la date Jour et votre confiture de fruits de mer, cette recette va frapper les chaussettes de quiconque off.

5. salsifis Beignets

On n'a jamais vu un regard de beignets plus magnifique que ces beignets de salsifis par des passeports et des crГЄpes.

6. Champignons avec Salsifis et de l'orge

Ce plat de Yotam Ottolenghi est un principal parfait pour les vГ©gГ©tariens et un cГґtГ© parfait pour les omnivores qui veulent chow vers le bas sur un morceau de viande.

7. Salsifis Soupe Г  l'ail rГґti

Salsifis est complГ©tГ© par l'ail rГґti dans cette soupe dГ©licate et dГ©licieuse de manger comme une fille.

8. pГ©toncles poГЄlГ©s avec Salsifis, Orange Sanguine et Brown crevettes

Chef Richard Corrigan sert un autre plat de fruits de mer succulents. Contrairement au turbot, cette recette nГ©cessite un peu plus de prГ©paration et le temps de cuisson. Mais tous ceux qui aime les pГ©toncles sera sГ»rement d'accord que Г§a vaut l'investissement. Il suffit de prendre un coup d'oeil Г  ces rГ©sultats.

9. caramГ©lisГ©s Salsifis

Dernier point, mais certainement pas moins, Vegalicious dГ©livre un plat d'accompagnement qui fera les vГ©gГ©tariens et les secondes de la demande omnivores de mГЄme. Vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit caramГ©lisГ©. Cette recette est dГ©finitivement un must-essayer.