Look book RГ©frigГ©rateur: Debi Mazar et Gabriele Corcos

Actrice Debi Mazar est connu pour ses rГґles dans Goodfellas, et, plus rГ©cemment, Entourage (pour ne pas mentionner environ un million d'autres Г©missions de tГ©lГ©vision et films). Mais elle est aussi un gourou de la cuisine italienne, en partie grГўce Г  son mariage avec passionnГ© de cuisine toscane-nГ© Gabriele Corcos.

Le couple accueille une Г©mission de cuisine, Extra vierge, sur le canal de cuisson, et leur premier livre de cuisine, Extra vierge: Recettes et l'amour de Notre cuisine toscane, frappe les tablettes Kindle mai et 6. Et ils veulent que tu saches nourriture italienne est pas tous les glucides et sauce Г  la crГЁme.

"Pour la plupart, la cuisine toscane-italien est en bonne santГ©», dit Mazar, un natif de Queens qui vit maintenant Г  Park Slope, Brooklyn. "Il repose sur les composants vraiment fraГ®ches et simples assaisonnement-pas de crГЁmes ou de beurre." Tenir Г  cette tradition, Mazar et Corcos utilisent uniquement de l'huile d'olive, le sel et le poivre comme condiments. Ils sont Г©galement pas peur d'aller sans viande (bien qu'ils prГ©fГЁrent personnellement viande) et ont beaucoup vГ©gГ©talien hardcore et les fans vГ©gГ©tariens.

"Au cours des derniГЁres annГ©es, plus de gens demandent vГ©gГ©tarien de plats de viande», explique Corcos. "Pour nous, il est juste une question de remplacer la viande dans toute recette avec du tofu et en considГ©rant un ingrГ©dient toscane."

MГЄme si le couple est constamment fouetter repas devant les camГ©ras, ils taillent toujours pas le temps de cuisiner de 90 pour cent de leurs repas Г  la maison pour partager avec leurs huit et 12 ans filles et de maintenir de saines habitudes autres, aussi. Mazar est un habituГ© de Pilates qui aime son Vitamix, tandis que Corcos est un coureur.

VoilГ  ce que la paire-qui maintenant divisГ© leur temps entre Brooklyn et la Toscane stock Г  la maison, Г  partir de tonnes de greens Г  la biГЁre pour le prГ©-entraГ®nement hydratation. Hey, quand Г  Rome! Er, Toscane.

Mon oeil est attirГ©e sur le Six Point Ale Justes. Est-ce pas un crime de boire de la biГЁre sur le vin si vous ГЄtes italien? Mazar: Cette question me montre que vous n'ГЄtes pas allГ© Г  l'Italie beaucoup! Ils sont Г©normes buveurs de biГЁre. Il fait partie du mode de vie. Ils sont autorisГ©s Г  boire au travail et conduire avec une bouteille de biГЁre ouverte. Je prГ©fГЁre le vin, mais mon mari prГ©fГЁre la biГЁre. Corcos: Pour la biГЁre et du vin, il est une question de ce plat que vous mangez. Si nous avons un merveilleux steak, je vais ouvrir une bonne bouteille de vin. Si je vais Г  la gym, je vais avoir une canette de biГЁre et je vais bien. Il ya une telle merveilleuse poussГ©e sur biГЁres artisanales ici. BiГЁres artisanales sont tout juste de sortir en Italie.

Je pense que je vomis si je tentais de boire de la biГЁre avant une sГ©ance d'entraГ®nement! Je dois une partie de la Vita Coco je vois dans votre porte bien. Pourquoi aimes-tu cela? Corcos: Les enfants adorent Г§a. Nous essayons de convaincre les enfants de ne pas boire de jus de fruits rГ©guliГЁre. Mazar: Je aime aussi l'utiliser dans mon bougГ©. Je fais beaucoup de jus de lГ©gumes dans mon Vitamix avec le chou frisГ©, le citron, et les carottes. Il ajoute une touche de douceur. Nous avons aussi un ami qui est venu et mГ©langГ© avec un coup de rhum sur la glace.

Sons assez bonne en fait. Je remarque les greens magnifiques sur l'Г©tagГЁre du haut. Qu'est-ce que vous les utilisez pour? Corcos: Nous achetons tous les verts de saison nous pouvons obtenir-nous avons le chou frisГ©, le chou vert, arc-en-chard, rapini, la roquette et les asperges. Nous allons l'utiliser soit pour ГЄtre cuits ou en jus ou dans les soupes. Je considГЁre verts mon plus grand outil lorsque je cuisine.

Donc, je sais que vous prГ©fГ©rez la viande. Pourquoi avez-vous le tofu House Foods? Corcos: Nous allons garder Г  portГ©e de main pour les amis vГ©gГ©tariens. Si je faisais un bon plat de poisson de la lumiГЁre, je pouvais passer le poisson Г  tofu. Ou je l'avais mis en salade avec une sorte d'olives et les feuilles de bГ©bГ© noir, poГЄlГ© et coupГ©e en cubes de croГ»tons comme.

Je ne vois pas beaucoup d'articles de petit dГ©jeuner autres que les Е“ufs. Est-ce ce que vous mangez le matin? Mazar: Il est italien afin qu'il aime son cafГ©, et il va prendre son petit dГ©jeuner plus tard. Je suis plus amГ©ricain. Il a Г©tГ© forГ© dans mon cerveau qu'il est un Г©lГ©ment essentiel. Je vais faire cГ©rГ©ales saines pour moi et mes enfants avec des bananes et des yaourts. Je adore aussi LOX avec fromage Г  la crГЁme sur un pain sain superbe et des fruits frais.

Est-ce que ce que le lait est pour? L'heure du dГ©jeuner? Nous sommes gros sur les produits laitiers et que nous buvons du lait entier biologique sans hormones. Je ne l'aime faible en gras ou du lait faible en gras. Il est inutile pour moi. Il se Г©nervГ© par certains types de lait. Il est utilisГ© pour le lait frais de la campagne. Il mange plus de produits laitiers et de la viande. Je mange probablement le moins de viande. Sauf aprГЁs le bГ©bГ©, mon corps hurlait pour la viande. -Jamie McKillop

Pour plus d'informations, visitez cookingchanneltv.com et vГ©rifier extra vierge: Recettes et l'Amour de Notre cuisine toscane