RГ©frigГ©rateur regard livre: Dave Asprey

La plupart des techniciens dans la Silicon Valley consacrent leur vie Г  l'Г©laboration d'un nouveau code ou une application. Mais Dave Asprey, un ancien investisseur et entrepreneur de la Silicon Valley, a passГ© les 15 derniГЁres annГ©es de piratage quelque chose de beaucoup plus complexe: sa biologie.

Le nouveau livre de Asprey, La DiГЁte Bulletproof (demain), dГ©taille ce qu'il a appris au cours de cette pГ©riode, durant laquelle il a dГ©boursГ© 300 000 $ pour visiter neuronaux installations activitГ© de lecture privГ©s cachГ©s dans une forГЄt canadienne et des monastГЁres reculГ©s au Tibet pour rГ©pondre Г  la question «Quelles sont les choses les plus simples que vous pouvez faire ГЄtre mieux de tout? "

"Si vous voulez avoir l'Г©nergie pour faire les choses que vous voulez, vous devez obtenir votre biologie dans l'ordre," explique Asprey. "Il commence par manger les bonnes choses et d'Г©viter les toxines." Le fondement de son rГ©gime alimentaire est maintenant la viande nourri Г  l'herbe, les graisses de haute qualitГ©, et des tonnes de lГ©gumes. (Plus, ce cafГ© de beurre boostГ© qui a fait "Bulletproof" un nom santГ©-mГ©nage.)

Vous pourriez ГЄtre tentГ© de l'appeler Paleo, mais Asprey supplie de diffГ©rer. "Il ya plus d'un foyer sur des ingrГ©dients gras et naturellement," dit-il. «Nous sommes Г©galement prГЄter attention aux mГ©thodes de cuisson. Des tonnes de gens sur Paleo sommes manger le chou frisГ© et de ne pas comprendre ce qui se passe lorsque vous mangez crus, ou de trop cuire la viande et de manger beaucoup trop de protГ©ines."

En plus de choix alimentaires, Asprey souligne autres habitudes de vie, comme ce qu'il appelle «la gestion active de votre rГ©ponse au stress» Г  l'aide des techniques de respiration de base et un moniteur application de la frГ©quence cardiaque, et l'amГ©lioration de la qualitГ© de son sommeil.

Maintenant, un résident de l'île de Vancouver au Canada, il vit avec sa femme et ses deux enfants dans une ferme biologique de 32 acres, où il nous a laissé obtenons un aperçu de l'intérieur de sa famille l'alimentation-de manger 20 avocats par semaine au service de son café des enfants et saumon pour le petit déjeuner.

Je ne vois pas un soupçon d'alcool ici. Bois-tu? Si je vais boire, il est distillé esprits. La bière et le vin ne sont pas filtrés, ainsi vous obtenez une quantité importante de moisissures et d'autres produits chimiques qui sont mauvais pour vous. La vodka distillée est certainement le moins dangereux, mais si vous essayez de perdre du poids, je recommande de direction claire de l'alcool.

Avez-vous des indulgences, comme le chocolat? Le chocolat est pas une indulgence, il est un groupe de nourriture pour moi. Je reçois le plus haut de gamme, 85 pour cent de cacao-chocolat, qui est pas mal pour vous. Chocolats à bas prix ont généralement contamination.

Convenu. Maintenant, ce sont tous ces magnifiques pour les carottes? Nous mangeons les carottes comme source de glucides modГ©rГ©s au dГ®ner, oГ№ ils vont ГЄtre dans une salade ou une soupe. Tous nos produits proviennent du marchГ© des agriculteurs locaux ou du jardin. Il Г©conomise de l'argent et tout est trГЁs frais. Lors d'une Г©picerie, vous payez plus et d'obtenir des produits plus.

Point intГ©ressant. Parlez-moi de la viande dans votre frigo, et oГ№ obtenez-vous Г  partir? Il n'y a donc nourri Г  l'herbe agneau, le bЕ“uf nourri Г  l'herbe, et poitrine de porc, que nous faisons sur le bacon, le tout Г  partir du marchГ© des agriculteurs. Lorsque vous nourrissez un maГЇs et de soja des animaux, l'animal devient super gras, mais la graisse est inflammatoire. Une vache qui mange de l'herbe a plus de graisse similaire Г  ce qu'un saumon ou un poisson auraient. Il est moins de toxines et il dispose d'un meilleur profil d'acides gras.

Et la quantitГ© de viande que vous mangez Г  un repas typique? Une plaque de dГ®ner typique serait 3/4 1/4 lГ©gumes, protГ©ines saines, et un juste un peu de glucides, comme courge musquГ©e ou des carottes, ou nous pourrions avoir des fruits aprГЁs le dГ®ner. Ensuite, il ya une source de graisse sur tout cela, comme l'herbe nourri de beurre non salГ© ou guacamole.

Ce doit ГЄtre ce que tous les avocats sont pour, ensuite. Oui, nous les couper en tranches et les mettre sur le dessus de la viande et des lГ©gumes. Ou, nous allons obtenir 20 ou 30 avocats et Г©crasez-les avec du citron et disposer sur le dessus de nos repas pour toute la semaine.

Attendez, 20 ou 30? Hou la la! Maintenant, ce sont toutes ces huiles folles dans le bas de la porte? Eh bien, on est collagГЁne. Certains matins, je vais ajouter Г  mon CafГ© Bulletproof. Par ailleurs, les enfants font boire une once de Bulletproof cafГ© le matin, afin qu'ils obtiennent l'Г©nergie et des prestations d'humeur stimuler, mais cela ne suffit pas de cafГ©ine pour les affecter. Nous leur donnons aussi un peu d'huile de poisson dans la matinГ©e pour l'Г©nergie, et ils mangent du saumon fumГ© avec des Е“ufs pochГ©s et lГ©gumes et de la viande parfois des restes de la veille. Les enfants ont besoin de protГ©ines propre, lГ©gumes, et de la graisse dans la matinГ©e. Un bol de cГ©rГ©ales ne peut pas maintenir un comportement et de l'Г©nergie.

Cela est incroyable. Qu'en pensez-vous? ГЉtes-vous manger quelque chose dans la matinГ©e autre que Bulletproof cafГ©? Quand je dois Bulletproof cafГ©, je pourrais aller jusqu'Г  17h00 sans rien. Je ne vais pas me refuser, mais je ne pas besoin de manger. Je suis gГ©nГ©ralement le dГ©jeuner parce que les enfants sont Г  la maison. Ce sera une soupe Г  base de lГ©gumes avec une protГ©ine et une tonne de lГ©gumes cuits dans la graisse. Il est trГЁs satisfaisant. -Jamie McKillop

Pour plus d'informations, visitez bulletproofexec.com et de vГ©rifier le rГ©gime Bulletproof