RГ©frigГ©rateur regard livre: Fred DeVito et halfpapp elisabeth

Fred DeVito et Lis Halfpapp sont le couple célèbre ajustement de New York derrière CoreFusion, le tueur classe barre, ils ont créé, qui est offert à Exhale spas en Amérique du Nord. Le réfrigérateur Chez CoreFusion est un peu comme vous attendez-beaucoup de légumes et de l'eau. Il est leur passion pour la bière, Coca Cola, et la pizza nous leur avons demandé d'expliquer.

Je vois les lГ©gumes ont pris le relais de votre rГ©frigГ©rateur. Vous ГЄtes vГ©gГ©tariens?
Fred: Je dirais que nous suivons un rГ©gime mГ©diterranГ©en. Nous nous en tenons au niveau local, en libre parcours, la viande biologique. Lis ne mange pas de viande rouge, cependant. Mais nous avons toujours des tonnes de lГ©gumes sur la main-chou frisГ©, les Г©pinards, la bette Г  carde, et beaucoup de tomates qui est mon origine italienne.

Lis: Fred a un jardin bio Г  notre petit chalet Bridgehampton. En Г©tГ©, nous prГ©voyons nos repas autour de ce qu'il se dГ©veloppe. Ce moment de l'annГ©e nous avons plus de laitue que nous savons ce qu'il faut faire avec.

Qui est le chef de cuisine?
Lis: Fred fait la plupart de la cuisine. Je sers et nettoyer.

Fred: En ce moment je fais beaucoup de soupes de fГЁves, les ragoГ»ts et les cГ©rГ©ales comme le quinoa, qui est l'un de nos favoris. Il est le grain de protГ©ines plus Г©levГ©.

Vous sГ©ance d'entraГ®nement pour une vie. Est-ce que cela signifie que vous ГЄtes de grands croyants dans le petit dГ©jeuner des champions?
Lis: Je aime cuisiner des gaufres Г  l'avoine ou de grains entiers Г©cossais le week-end. Fred fouette aussi jusqu'Г  smoothies dans la matinГ©e.

Fred: Je Г©tirement sur le sol. Peux-tu m'entendre? Je vais parler. Je suis prudent sur le trop de fruits dans les smoothies, en raison de sucre. Mais je vais utiliser les baies et les bananes avec de la poudre de protГ©ines, de germe de blГ© et la levure de biГЁre.

Lis: l'allergie de Fred Г  la production laitiГЁre.

Fred: Je vais juste jeter Г©galement jeter les lГ©gumes verts dans le mГ©langeur avec du citron ou de gingembre. Il est tellement nettoyage pour le corps.

Est-ce une bouteille de Coca-Cola dans votre rГ©frigГ©rateur?
Lis: Ha, ha. Oui, nous avons estimГ© qu'il Г©tait important pour cette photo. Nous savons Coke contient du sirop de maГЇs riche en fructose, mais parfois vous voulez quelque chose de sucrГ© Г  boire. Je ne l'aime l'idГ©e ou les ingrГ©dients dans Diet Coke. Vous pouvez le voir sur notre porte du frigo que nous buvons l'eau la plupart du temps cependant.

Et le vin, la biГЁre et le champagne?
Fred: Ils sont des vignobles locaux dans les Hamptons, et notre cousin possГЁde une cave Hudson Valley. Nous Г©quilibre dans nos vies pratiquer: Nous avons vin avec le dГ®ner ou quand les gens viennent, tout comme nos Г©tudiants CoreFusion.

Lis: De plus, je suis allemand, donc je tiens une bière légère. D'une certaine façon depuis que je suis jeune, je ai eu dans mon esprit qu'il est une boisson pour les athlètes. Il est obtenu reconstituer les électrolytes. Bière enlève votre soif. Mais je suis un vrai fanatique de thé, pas de sachets de thé, mais de thé en vrac. Je me suis inspiré par un voyage en Inde il ya des années, et maintenant je acheter livres et livres de thé en vrac.

Fred: Lis fait des tonnes de thГ© avec la menthe verte et la menthe poivrГ©e du jardin. Il est un stimulant digestif. Nous rectifions le gingembre, nous utilisons beaucoup de gingembre et de citron.

Avez-vous apporter votre propre nourriture avec vous pour Expirez?
Lis: Vous ne voulez jamais vous retrouver dans une situation de faible de sucre dans le sang. Je manger des petits repas tout au long de la journГ©e et avoir de petites collations Г  portГ©e de main comme le beurre d'arachide barres granola.

Fred: Nous essayons de manger des plats cuisinГ©s maison. Je appris la tradition cuisinier-sur-dimanche de ma mГЁre. Elle m'a inspirГ© pour rendre les aliments vraiment copieux, mais simples, et je l'apprГ©cie vraiment. Parfois, nous allons prendre les soupes et les restes de travailler.

Vous avez parlГ© des aliments simples, il qu'une philosophie de la vГґtre? Ne vous allez dans les grandes superaliments deal du moment alors?
Fred: La nourriture est le carburant. Il agit d'obtenir le bon Г©quilibre de lГ©gumes et de protГ©ines. Je suis un fan de la vraie nourriture, comme Michael Pollan dit, et des Г©diteurs au Journal des hommes, qui prГ©conisent de manger des aliments de puissance, comme les baies, les noix et les viandes maigres. Je porte toujours amandes crues dans mon sac.

Avez-vous sortez manger?
Lis: nous avons une place de la pizza favori local qui sert une fine croГ»te sans gluten avec marinara Г©picГ©e. Nous aurons avec une salade, verre de vin, et beaucoup d'eau.

Fred: Il est Г  propos de petites portions. Et une fois par mois, nous faisons un jour de jus. Juste pour prendre une pause.