Plus saine de l'alimentation 52: chou-fleur Г©picГ©, fig marinГ©, salade et d'amande

Chaque mardi, nous numГ©riser dГ©lectable menu alimentaire 52? De recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont apportant vous-saison, tarif dГ©licieux qui est vraiment bon pour vous.

Si vous ГЄtes Г  la recherche pour un repas copieux et sain pour prГ©parer cette semaine, essayez cette chou-fleur, la figure, et la salade d'amande. Il est emballГ© avec des vitamines C et K du chou-fleur, et son mГ©lange unique d'Г©pices fait un choix dГ©licieux et savoureux pour le dГ©jeuner ou le dГ®ner.

Chou-fleur aux Г©pices, marinГ© figuiers et les amandiers Salade
IngrГ©dients pour 4 personnes

1 tГЄte de chou-fleur, en petits bouquets
1 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de cumin
1 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© graine de coriandre
1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de graines de fenouil
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre de XГ©rГЁs
2 cuillГЁres Г  soupe de sucre
1 cuillГЁre Г  soupe de sel
1/4 tasse d'eau
12 figues sГ©chГ©es, coupГ©es en quartiers
1 cuillГЁre Г  soupe de jus de citron
1/2 tasse d'amandes effilГ©es grillГ©es
1 cuillГЁre Г  soupe de cГўpres
1 tasse de persil, paniers

1. PrГ©chauffer le four Г  400 В°.

2. Г©pices Toast dans une poГЄle jusqu'Г  ce que juste parfumГ©e. Broyer dans un mortier et un pilon ou moulin Г  Г©pices et incorporer l'huile d'olive. MГ©langer le chou-fleur avec la moitiГ© de l'huile Г©picГ©e et bien assaisonner avec sel et poivre. Cuire au four environ 25-30 minutes jusqu'Г  tendretГ© et dorГ© par endroits, en remuant une ou deux fois.

3. Entre-temps, le vinaigre de chaleur, l'eau, le sel et le sucre jusqu'Г  ce que les figues dissoutes et raides jusqu'Г  tendretГ©. Retirer les figues avec Г©cumoire. * Le vinaigre peut ГЄtre sauvГ© et mГ©langГ© avec de l'huile et un peu de moutarde pour une belle vinaigrette tard.

4. Ajouter le jus de citron Г  l'huile restante Г©pices et verser quelques cuillГЁres Г  soupe sur le chou-fleur. Ajouter les amandes, les figues, les cГўpres et le persil et mГ©langer pour bien enrober. Assaisonner avec le sel et le poivre supplГ©mentaires si nГ©cessaire.

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