Look book RГ©frigГ©rateur: Bob Greene

Si vous ne savez pas Bob Greene, vous trouverez son nom figure parmi le panthГ©on des gourous de fitness. Un physiologiste de l'exercice, Greene est surtout connu comme l'entraГ®neur (et ami) d'Oprah Winfrey. Il est aussi l'auteur du The Best Life Diet rГ©visГ© et actualisГ©Best Life livres et plan de vie, et il contribue rГ©guliГЁrement Г  Oprah Magazine.

En bref, Greene a passé beaucoup de temps à écrire sur la nourriture et la nutrition beaucoup plus que la plupart des physiologistes de l'exercice, qui sont censés se concentrer sur les calories brûlées plutôt que la façon dont ils sont consommés.

VoilГ  parce Greene est tout aussi passionnГ© de cuisine et de remise en forme et de combler les deux disciplines, en disant qu'il n'a jamais Г©crit un livre ou a rencontrГ© une personne lorsque ces deux facteurs ne sont pas pertinents. Comment cela se jouer Г  la maison, oГ№ deux enfants l'aident Г  remplir le congГ©lateur avec, bien, popsicles? Nous avons Г©tudiГ©.

Je adore que votre rГ©frigГ©rateur est si bien organisГ©. Y at-il des choses que vous avez pris pour la photo? Il est drГґle, vous dites que. Lorsque nous avons pris ces photos, je plaisantais avec ma femme, «Je me demande si les gens vont penser que nous avons chorГ©graphiГ© ce frigo?" Vraiment, cela est la faГ§on dont nous mangeons. Et voici la chose, je suis celui qui Г©crit sur la nourriture et la santГ© dans la famille, mais je suis aussi probablement le plus susceptibles de profiter de friandises. Aimer? Heureusement le chocolat noir est ce que je veux, et que vous obtenez plus d'antioxydants. En fait, deux petits gГўteaux ont Г©tГ© portГ©es disparues dans le rГ©frigГ©rateur et ne pas faire la photo. Je ne les ai pas mangГ©, si ma femme me soupГ§onnait. Ils ont Г©tГ© trouvГ©s dans notre voiture le lendemain, non consommГ©s.

Ha! La Grande Cupcake Caper. Je sais que tu es un gars de fitness et un physiologiste de l'exercice, mais vous avez écrit beaucoup de choses sur la nourriture et la nutrition. Vous ne les voyez pas comme deux domaines distincts? Il m'a toujours dérangé que la condition physique et de la nourriture ont été séparés. Dès son jeune âge, je suis dans une alimentation saine. Fitness est venu plus tard. Je étais probablement 8 et disant: "Regardez le sel!" Je était dans l'air à un très jeune âge, donc pour moi, vous ne pouvez pas le régime alimentaire et l'exercice séparé. Il est une sorte de pendule, la façon dont ils interagissent si puissamment. Je ne l'ai jamais écrit un livre ou travaillé avec une personne où vous ne deviez pas prendre les deux zones en compte.

Avez-vous un nom pour la façon dont vous mangez? Végétarien, pescatarian? Il ya des œufs, du poulet et beaucoup de poissons dans notre maison, surtout quand nous sommes à Hawaï. (Nous vivons à Hawaii et Calfornia.) Je vois la sagesse d'être végétalien, surtout quand vous étudiez le terrain. Et sur le plan éthique, je suis vraiment pas elle. Mais il est un moyen très dur à vivre, mais il devient plus facile. Je suis un peu déchiré parce qu'il peut être difficile socialement, et pour les enfants. Cela dit, nous allions à un barbecue le Jour commémoratif où nous savions qu'il y aurait des hot-dogs et des hamburgers, que nous ne mangeons pas. Donc, nous avons mangé en premier!

Quels sont certains des plats typiques Г  votre place? Nous sommes en frappant la distance du marchГ© de l'agriculteur, et il est trГЁs facile d'obtenir des produits biologiques. Donc, il ya toujours deux couleurs de lГ©gumes dans un repas. Ma femme est espagnole et a grandi avec des haricots-je les appelle superaliments-et je suis vraiment dans les petits pois, pois Blackeyed Crowder. Nous avons beaucoup de quinoa, dans une salade ou dans un poivre, ou du poisson ou du poulet.

Parlez-moi de la propagation Earth Balance dans votre réfrigérateur. Je ne sais jamais quoi faire de succédanés du beurre. Oui, nous utilisons Earth Balance, et je effectivement créé un produit appelé The Best Propagation de la vie, et je fait beaucoup de devoirs sur ces derniers. Je crois qu'ils ont tous les deux des propriétés de santé. Substituts du beurre ont une mauvaise réputation avant qu'ils pourraient vraiment décoller en raison de trans discussion ... Mais aussi, je ne vais pas annuler complètement le beurre. Je vais prendre un peu, surtout si elle est sur un très bon morceau de pain.

Je vois vin sur la porte de votre rГ©frigГ©rateur. Je suis content que vous ayez soulevГ©. Il est quelque chose que nous utilisons dans la cuisine. Je ne bois pas vraiment, peut-ГЄtre seulement 3 ou 4 verres par an. Lorsque je rencontrai Oprah, il Г©tait Г  Telluride, au Colorado, et Г  10.000 pieds, je remarque que si je devais un verre de vin, je l'ai senti. Je pense que je suis sensible et il est probablement juste de moi comme si je devais une personne allergique aux produits laitiers. Mais il est Г©galement possible que plus de gens ont une lГ©gГЁre Г  grave allergie au vin, et en particulier les conservateurs. Je ne suis pas un abstinent, je suis juste vraiment personnellement touchГ©s par elle.

Buvez-vous ou faites jus vert? Ce qui est si drГґle, maintenant je vais boire un. Eh bien, il est Carotte Apple en Suja. Je pense qu'ils sont incroyables. Ils sont pressГ©es Г  froid, avec une durГ©e de vie correct. Nous avons assez bien juste boire des jus de fruits ou de l'eau gazeuse et eau plate. [Pause.] Oh, mon fils, qui est de quatre, juste sautГ© dans la piГЁce avec un citron qu'ils grandissent dans notre arriГЁre-cour. Il veut les aider Г  trancher. L'eau de citron est un aliment de base dans notre maison.

Comme si le signal! Prenons Г  propos de glucides. Je les aime, et les mesures montrent qu'il n'y a en fait juste un petit pourcentage de diffГ©rence entre un rГ©gime faible en glucides et un niveau supГ©rieur. Je dois beaucoup de glucides ou je ne peux pas terminer une sГ©ance d'entraГ®nement. Cela dit, je dirais que les pains et les boissons sont des groupes alimentaires les plus maltraitГ©s. DГ©couper le pain blanc et de soude peut radicalement changer une vie.

Quoi d'autre travaille vraiment pour les gens de votre expГ©rience? Ce que je pense est au cЕ“ur de bien manger est votre volontГ© de prendre soin de vous. Je sais que cela semble Г©trange, mais les gens qui ont vraiment luttent avec de la nourriture, ils pourraient ne pas avoir une haute estime d'eux-mГЄmes encore. Un peu comme si vous ГЄtes prГЄt Г  fumer. Quand vous faites cela, vous faites une dГ©claration que vous ne comptent pas. Mais quand vous pouvez attacher vos choix quotidiens Г  votre capacitГ© Г  soigner et nourrir vous-mГЄme, ce que vous mangez est plus une bataille difficile. Il ya une Г©pidГ©mie d'indignitГ©-et je le dis sur le thГЁme de la nourriture. Quand les gens font ce changement de comportement et se considГЁrent comme digne, la nourriture n'a pas d'importance, il est plus un problГЁme. -Melisse Gelula

Pour plus d'informations, visitez thebestlife.com ou oprah.com et plus sur Bob et Oprah, ramasser un numГ©ro de Juin de O, The Oprah Magazine.