Un jardin de chou grandit Г  Brooklyn

Dans une ГЁre de kale addiction, certains Brooklynites ont pris Г  planter leurs propres cultures. Prenez Ft. Yuko Uchikawa de Greene, le principal de OpenTalk et co-fondateur de sensibilisation Г  la sГ©curitГ© de Ruckus, dont la belle cour Brownstone jardin Г©quipes avec "la bonne quantitГ© de chou."

Au cours des derniГЁres annГ©es, Uchikawa et son partenaire ont Г©tГ© envahies par les plantes. «Nous cultivons Lacinato (Dinosaur chou frisГ©) et le chou frisГ© russe (parfois connu comme le chou frisГ© violet), ce qui est gГ©nial car les feuilles sont trГЁs tendre et il n'a pas besoin de beaucoup de massage," dit-elle. Et tandis que beaucoup de plantes sont Г  leur apogГ©e en AoГ»t, le chou frisГ© obtient seulement plus doux que le plongeon des tempГ©ratures.

Lisez la suite pour un tour rapide de cette Brooklyn Brownstone chou jardin de fin d'Г©tГ© ... -Melisse Gelula

Photos: Yuko Uchikawa pour bien + Bonne

«Depuis que nous sommes un mГ©nage de deux, nous avons calculГ© que nous avons juste besoin de 10 usines de chou pour nous nourrir tous les jours», explique Uchikawa. Cela fait chou une grande rГ©colte pour les New-Yorkais sans beaucoup de place. "Ils poussent comme des fous. Nous avions plantГ© 14 dans le passГ©, et ils produisent beaucoup trop," dit-elle.

Kale est un vert, vous pouvez rГ©colter Г  des stades diffГ©rents, parce que le chou russe est doux, il peut ГЄtre mangГ© mature ou vous pouvez les cueillir comme «adolescents».

Il est également une culture de la gratification instantanée. "Contrairement tomates, qui peuvent ne pas mûrir pendant 80 jours, avec le chou frisé, je commençais à les cueillir 3 semaines après la plantation," dit-elle.

"Voici une photo aГ©rienne de notre jardin aprГЁs quelques semaines de la plantation de chou (en bas Г  gauche). A cГґtГ© de la kale est le concombre, qui fait beaucoup, et nous donne environ 10-12 concombres par semaine.

Je dois 2 composteurs (un à l'avant, et un dans la structure brun arrière-plan à gauche) et je reçois des centaines de vers. Il réduit considérablement nos ordures. Il est remarquable! Je dois vidéos des vers. Ils sont étonnants."

"Nous avons grandi chou chaque annГ©e depuis 2009, car il pousse si bien et donne tellement et depuis si longtemps. (Le chou est en bas Г  gauche dans ce plan.) Les plantes font bien dans l'automne et deviennent plus doux quand il ya un peu de gel-froid fait ressortir le sucre en eux. Il ya quelques trucs Г  chou croissance organique bien, parce que les plantes peuvent ГЄtre vraiment boguГ©. Cette annГ©e a Г©tГ© formidable. Mais ensuite, je l'ai appris quelques petites choses ... "

"Cette annГ©e, je plantГ© des concombres prГЁs du chou. Il est une famille diffГ©rente, mais qui ne heurte pas. Cette stratГ©gie a trГЁs bien fonctionnГ©. Pas plus de bugs ou des limaces sur le chou frisГ©, comme dans Г©tГ©s prГ©cГ©dents. Quelle diffГ©rence un changement dans l'environnement peut faire.

Je l'habitude d'avoir laver les plants de chou frisГ© en permanence pour les empГЄcher d'ГЄtre dГ©vorГ©, mais maintenant, je le fais pas plus de deux fois et ils sont prГЄts Г  manger.

Kirby concombres ne possГЁdent pas les graines dures, dГ©velopper de petites, et sont absolument dГ©licieux avec du fromage feta ", dit Uchikawa.