Le secret au service de succulentes salades de chou cru
L'amour des légumes, mais ne voient pas ce que tout le monde est sur le chou cru? Eh bien, nous avons une pointe de cuisine pour vous. Le secret de délicieuses salades tendres, de chou frisé premières peut être peu orthodoxe, mais il va changer la façon dont vous pensez de ces amères, les verts sombres. Alors, la prochaine fois que vous ramener un sac de l'épicerie, de leur donner un peu plus d'attention - nous promettons, ça va être la peine d'attendre.
Verts comme le chou frisГ© sont notoirement copieux, avec des feuilles Г©paisses et saveur forte. Bien que vous pouvez Г©videmment faire cuire verts comme le chou frisГ© et le chou, nous prГ©fГ©rons les straight up premiГЁre sous forme de salade. Ils rГ©sistent bien Г peu prГЁs tout autre bien ils sont jumelГ©s avec, et leur polyvalence signifie que vous pouvez essayer des combinaisons infinies d'ingrГ©dients et de saveurs.
Manger chou cru signifie aussi que nous obtenons les avantages nutritionnels complets de ce vert, depuis nutriments sont lessivГ©s de fruits et lГ©gumes au cours du processus de cuisson. ChargГ© avec des antioxydants, le chou frisГ© est incroyablement sain et bon pour vous. EmballГ© avec des vitamines A, C et K, il a Г©tГ© montrГ© pour soutenir la santГ© du coeur, prГ©venir l'inflammation et aider Г dГ©toxifier le corps, parmi ses nombreux avantages pour la santГ©. Longue histoire courte: Si vous ne faites pas le chou frisГ© partie de votre alimentation saine, vous devriez ГЄtre.
Alors, quel est le secret de la meilleure kale vous avez jamais goГ»tГ©? Masser. Г‰coutez-nous.
AprГЁs lavage et sГ©chage verts copieux comme le chou frisГ©, dГ©pouiller les feuilles loin de tiges. Alors que les tiges sont comestibles, ils sont Г©galement trГЁs difficile, donc nous prГ©fГ©rons ne pas les manger crus. Garder les grandes feuilles intactes, placez-les dans un bol et se prГ©parer pour la prochaine Г©tape: le massage.
Oui, nous savons que ça paraît bizarre, mais masser chou cru est la chose à faire - surtout si vous ne faites pas vraiment comme le chou frisé brut. Pétrir les feuilles semblables à la façon dont vous le feriez pâte à pain ou de la façon dont vous voulez mélanger une pain de viande. Les feuilles peuvent prendre une bonne quantité de pression, alors ne soyez pas peur de pousser dur, sans les écraser complètement sûr.
Ce qui pose la question, pourquoi le massage chou? En plus de rendre les feuilles plus douce et soyeuse, masser dГ©compose les cellules qui les amГЁnent Г un goГ»t amer, en premier lieu, selon Bien manger. Le rГ©sultat est un tendre, feuilles succulentes absolument fait pour de dГ©licieuses salades.
Une fois votre chou est massГ© et prГЄt Г aller, procГ©der Г la dГ©chirure ou hacher comme vous le feriez normalement. Puis transfГ©rer dans un grand bol, mГ©langer avec vos ingrГ©dients prГ©fГ©rГ©s (nous aimons les tomates sГ©chГ©es pour un coup de pied douce) et servir.