Peut-on manger le chou cru?

Kale est un légume crucifère dans la même famille que le brocoli, le chou et le chou-fleur, et il est une centrale très nutritive. Il est un feuillu vert foncé riche en vitamines A, C, K, les caroténoïdes, les flavonoïdes et les fibres. Alors il est grand lorsqu'il est cuit, le chou frisé brut peut aussi être bon, mais il ya quelque chose à propos de chou cru savoir avant de vous l'apprécierez.

Vous pouvez manger cru Kale?

Chou cru et autres légumes crucifères, comme le chou vert, le chou et le navet, contiennent des isothiocyanates, un composé qui peut bloquer l'enzyme de la thyroïde TPO qui est responsable de la fixation de l'iode aux hormones thyroïdiennes pour les rendre actif dans le corps. En bloquant l'iode que votre corps a besoin, il provoque la thyroïde à devenir plus grand, car les cellules proliférer, la création d'un goitre. Les composés dans le chou frisé qui provoquent ce agrandissement de la thyroïde sont appelés goitrogens, et seule sortie tandis que dans l'état brut. Si elles sont cuites ou légèrement cuits à la vapeur, ce blocage de l'enzyme est plus un problème. Mais ce que cela signifie que vous ne pouvez pas manger le chou frisé ou d'autres légumes crucifères crus? Non, manger des légumes crucifères crus avec un ou deux repas est très bien tant que vous avez obtenu suffisamment d'iode dans l'alimentation.

Ce qu'il faut noter Lorsque Manger Kale?

Alors que le chou est une centrale nutritionnelle, chou cru peut causer certains problèmes comme ce que nous avons discuté ci-dessus, de sorte que vous devriez remarquer quelques points en mangeant le chou frisé.

Cuire le chou frisé





Quand les légumes crucifères sont cuites, il diminue considérablement les actions de l'enzyme qui empêche l'iode de votre thyroïde. Outre le chou frisé, les autres légumes qui doivent être cuits avant d'être consommés comprennent le brocoli, le chou vert, les feuilles de moutarde, le chou, les choux de Bruxelles, chou-fleur, radis, roquette et navets.

Mangez des algues

Kale et autres légumes crucifères ne causent pas de problèmes de thyroïde sur leur propre, qui peut se produire en raison de nombreux faits potentiels, tels que la carence en iode. Vous pouvez vous assurer d'obtenir suffisamment d'iode en incluant les algues et d'autres aliments riches en iode dans votre alimentation.

Ajouter une noix du Brésil à un Smoothie







Le sélénium est un nutriment important qui aide les niveaux de soutien de l'iode dans le corps. Noix du Brésil sont une excellente source de sélénium et en ajoutant un à un smoothie ou sur le dessus d'une salade peuvent aider à maintenir les niveaux forts pour soutenir les niveaux d'iode de sélénium.

Change Up Votre Verts

La meilleure chose à faire est de faire varier vos légumes sur une base quotidienne. Si vous avez le chou frisé ou d'autres légumes crucifères quelques fois par semaine, les mélanger avec des légumes non-crucifères comme les tomates, les concombres, les courgettes et les carottes. Une grande variété assure également que vous obtenez tous les éléments nutritifs nécessaires.



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