Rev avec le petit tremblement de cannelle escargot [de recette]

Adam Sobel est le cerveau (et le conducteur) derriГЁre Cannelle Snail, la, camion de nourriture vegan basГ© Г  Hoboken uber-populaire. Il vient de faire la liste de PETA des cinq premiers camions.

Sobel nous laisser sur un de ses petit-dГ©jeuner plats prГ©fГ©rГ©s. Et surprise! Il est une boisson.

"Ce riche, crГ©meuse Г©lixir fait un fantastique petit dГ©jeuner de la lumiГЁre», dit Sobel, qui fournit non seulement la recette mais ses conseils sur la faГ§on de casser une noix de coco. "Vous pouvez rГ©chauffer lГ©gГЁrement et profiter avec frais avec la noix de muscade pendant l'hiver, ou Г©changer l'eau pour la glace et vous obtenez un grand super d'Г©tГ© secouer!"

Coconut anis Г©toilГ© lait

1 noix de coco Thai (la viande et de l'eau)
1 tasse de noix de cajou
1 cuillГЁre Г  soupe de beurre de noix de coco
1 cuillГЁre Г  cafГ© d'extrait de vanille
3 cuillГЁres Г  soupe de nectar d'agave
? Г  thГ© de sel rose de l'Himalaya (ou rГ©guliГЁre sel de mer)
2 cuillГЁres Г  soupe de poudre de maca
1 complГЁte l'anis Г©toilГ© (7 ou 8 graines)
2? tasses d'eau (ou de la glace)

Utiliser un couperet lourd, frapper le haut de la noix de coco trois fois, formant un triangle assez profond pour perforer la coque ligneuse. Retirer le triangle et versez l'eau de noix de coco dans le mГ©langeur. Retirer les morceaux ligneuses qui ont pu entrer avec le liquide. Crack la noix de coco dans la moitiГ©. (Note de l'Г©diteur: Si vous avez perfectionnГ© votre propre technique de noix de coco-fissuration, qui est juste dandy.)

Avec une cuillГЁre, retirer la viande de noix de coco et rincer sous l'eau courante pour enlever les morceaux de la coque qui peut encore ГЄtre fixГ©e. Ajouter les noix de cajou et tous les autres ingrГ©dients, sauf l'eau (ou de la glace) -Pour le mГ©langeur.

Laisser reposer pendant au moins 15 minutes Г  une heure, de sorte que les noix de cajou peuvent tremper. (Trempage des noix rend plus faciles Г  mГ©langer.) MГ©langer le contenu Г  une vitesse Г©levГ©e pendant 40 secondes. Ajouter le reste d'eau ou de glace et continuer Г  mГ©langer pendant environ 15 secondes. -Catherine Pearson

Les camions tГЄtes cannelle escargot Г  la cuisine MarchГ© aux puces de l'enfer de New York chaque deuxiГЁme dimanche du mois Г  Octobre. Visite cinnamonsnail.com pour plus de dГ©tails.