Sains de l'alimentation 52: courgettes sautГ©es avec des feuilles de basilic

Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont apportant vous-saison, tarif dГ©licieux qui est vraiment bon pour vous.

Les courges d'Г©tГ©, dans toutes ses variГ©tГ©s, est de plus en plus forte en ce moment, de sorte que vous pouvez repГ©rer un grand nombre au marchГ© de l'agriculteur. Vous aurez envie d'accrocher la Veggie pour sa riche en vitamines et minГ©raux profil et, ensuite concocter cette recette simple en quelques minutes rapides.

SautГ© de zucchini avec feuilles de basilic
IngrГ©dients pour 4 personnes

10 petites courgettes et la courge d'Г©tГ©, de prГ©fГ©rence de votre jardin, les couper en 3/8 tours pouces
l'huile d'olive ou de beurre
8 feuilles de basilic
Sel kasher et poivre frais moulu

1. Placez une grande poГЄle Г  feu moyen-Г©levГ©. Ajouter l'huile ou du beurre. Une fois que la poГЄle est chaude ou le beurre a cessГ© moussant ajouter les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Blister la courge avec des taches brunes sur les deux cГґtГ©s.

2. Le plus vite vous Blister les lГ©gumes mieux donc garder la chaleur vers le haut. Ne craignez pas la chaleur, accrocher avec elle, vous aimerez les rГ©sultats. Une fois boursouflГ©e des deux cГґtГ©s ajouter le basilic. Si les feuilles sont plus gros que votre oreille les dГ©chirer. Donnez la casserole un tirage au sort afin que les lГ©gumes et le basilic se mГЄler. GoГ»ter un morceau de courgettes et d'ajouter plus de sel si vous pensez qu'il a besoin et jetez les lГ©gumes pour distribuer le sel.

3. Retirez le Zucc un bol de service. Ceci est un plat que, pour moi en tout cas, est tout aussi bonne tempГ©rature ambiante aussi chaud. TrГЁs souvent, je trouve que je peux goГ»ter les diffГ©rentes saveurs de la courge mieux quand il se refroidit.

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