Pain de blé germés

Beaucoup de gens se tournent vers des options plus saines de nourriture et de certains programmes de formation demander aussi les adeptes d'inclure ces produits dans leur alimentation. Pain de grains germés au lieu de les réguliers est l'une des bonnes options. Toutefois, avant de vous tourner vers lui, il est important de savoir ce qu'il est exactement et si vous devez passer à cette option.

Qu'est-ce blé germé pain?

Grain est la semence de certaines plantes. Il ya trois parties comestibles de tout le grain: le germe, l'endosperme et le son. Lorsque les grains sont semés dans le sol, ils germent et poussent dans une nouvelle usine de production de semences. Toutefois, si vous récoltez le grain avant qu'il ne se transforme en une usine fait nouvelle, vous obtiendrez grains germés. Les gens croient que les grains qui sont entre une graine et une nouvelle usine ont plus de contenu nutritionnel qui est plus élevé que les grains réguliers parce que le processus de germination va libérer tous les nutriments essentiels dans le grain.

Ci-dessous sont les détails de pain blanc et pain de blé entier pour vous aider à comprendre les différences entre eux et le pain germé.

  • Blanc pain de blé: Pour la fabrication du pain blanc, le blé de la couche germe et le son sont enlevés. Seul l'endosperme est broyé en farine, qui est ensuite utilisé pour cuire le pain. Le germe et la grange contiennent les nutriments qui sont éliminés dans ce processus.





  • Pain Complet: Dans ce type de pain, le grain de blé entier est utilisé pour moudre en farine de blé entier qui est ensuite cuit dans le pain de blé entier. Ce pain a plus de fibres, de vitamines et de protéines.

Quels sont les avantages de blé germé pain?

En raison du processus de germination, la teneur en protéine dans le pain de blé germé est plus élevée et la teneur en graisse est inférieure par rapport aux autres pains. Ministère de l'Agriculture a fait une analyse qui stipule que lorsque germé, grains contiennent 75% de glucides par rapport à grains entiers. La teneur en matières grasses est de seulement 40% de grains entiers, mais ont peu plus de protéines.

En outre, les pains de blé germés sont faciles à digérer car l'amidon est en panne durant le processus de germination en sucres simples. les personnes sensibles au gluten bénéficient également de manger du pain de blé germé, car il contient moindre teneur en gluten. Cependant, comme il est pas complètement sans gluten, il ne peut pas être consommé par les patients de la maladie coeliaque et les personnes allergiques au gluten.







Comme ils sont en si bonne santé, pourquoi ne pas prendre l'option de bicarbonate de pain de blé germé à la maison? Cliquez ici pour suivre une recette Ici ou juste regarder la vidéo ci-dessous pour apprendre.

Remarque: Lorsque vous faites le pain de blé germé à la maison, vous pourriez ne pas être couronnée de succès dans la première tentative. Vous devez continuer d'essayer. Le processus et le temps pris pour la germination il est crucial et difficile. Les germes pourraient être prêts à être utilisés avant que vous êtes prêt à cuire et vice versa. Si cela se produit, les germes peuvent être utilisés dans des salades ou des plats d'accompagnement.

Donc, est-blé germé pain un meilleur choix?

Si vous comparez le profil nutritionnel du pain de blé germé avec celui du pain blanc, il est évident que le premier est une meilleure option. Depuis le premier a plus élevés en protéines, vitamines et minéraux contenus. Cependant, quand le pain de blé germé est cuit, il perdra une partie de sa valeur nutritive.

Le contenu nutritionnel, en particulier des protéines, est similaire dans le pain de blé entier et le pain de blé germé. Mais encore, ce dernier est une meilleure option pour les végétariens. Ceci est parce que le pain de blé germé fournira des protéines complètes qu'ils ne seront pas obtenir de manger de la viande.



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