Griller le poulet

En plus d'être un choix populaire de la restauration rapide de la charcuterie locale, griller le poulet est une façon simple et délicieuse de cuire la viande. Qu'est-ce que la plupart des gens ne réalisent pas est qu'il est en fait assez simple à préparer un poulet rôti et il goûte réellement mieux lors d'un séjour de dix minutes après le retrait de la grille. Il vous suffit de faire le bien de la saumure et éventuellement avoir un délicieux repas.

Choses nГ©cessaires pour les grillades de poulet

  • Un poulet entier (coupГ© en morceaux)

  • sauce barbecue

  • rub de volaille

  • Gril

  • Carburant pour le barbecue

  • Un bon thermomГЁtre Г  viande

Г‰tapes pour les grillades de poulet

1

PrГ©parer le poulet

Prep votre poulet Г  griller en enlevant toute la peau lГўche inutiles ainsi que de grosses touffes de graisse. Cela rГ©duit le risque de poussГ©es pendant la cuisson et rend le produit final plus prГ©sentable. Vous devez aussi vous laver les morceaux et les sГ©cher avant de commencer l'assaisonnement.

2

Saison

Lorsque vous ajoutez la saison pour votre poulet avant de les griller, vous obtenez plus de saveur et l'augmentation de croustillant Г  la surface de la viande. Il suffit d'utiliser votre assaisonnement ou frotter favori. Rappelez-vous que la peau permettra d'Г©viter le goГ»t de travailler son chemin, donc obtenir la saison autant que possible sous la peau, Г  droite sur la viande. Ne pas avoir peur d'aller Г  la mer avec des assaisonnements, parce supplГ©mentaire va tomber en cours de cuisson.

3

Nettoyez votre gril

Avant que vous pouvez commencer Г  faire griller le poulet, vous devez vous assurer de la grille elle-mГЄme est propre. Soyez sГ»r de vГ©rifier la surface de cuisson ainsi que le fond de la grille. La plupart du temps, une poussГ©e aura raison de votre expГ©rience de griller prГ©cГ©dente, pas l'actuel. PrГ©chauffer le gril Г  une tempГ©rature Г©levГ©e pour assurer vieille Dripped brГ»ler complГЁtement avant de commencer.

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Mettre le poulet dans la Place

Parce que de plus gros morceaux de poulet prennent plus de temps pour cuisiner, la plupart des gens tout simplement les mettre sur le gril premier Г  leur donner le temps de cuisson supplГ©mentaire, et griller les petits morceaux plus tard. En rГ©alitГ©, cependant, vous pouvez faire tout Г  la fois simplement en ayant un cГґtГ© de la grille Г  une tempГ©rature plus Г©levГ©e.

Si vous avez un gril Г  charbon, il suffit de mettre la plupart des charbons ardents sous une extrГ©mitГ© de la grille. Si vous avez un gril Г  gaz, rГ©glez les brГ»leurs Г  diffГ©rentes tempГ©ratures, la crГ©ation d'une fin plus chaud, un refroidisseur fin et une zone modГ©rГ©e dans le milieu. AprГЁs le gril est chauffГ©e, ramener la tempГ©rature Г  entre 350 et 375 degrГ©s Fahrenheit. Lorsque vous placez le poulet sur le gril, placer les plus gros morceaux Г  l'extrГ©mitГ© la plus chaude. Cela signifie que vous pouvez mettre la poitrine Г  la fin la plus chaude, puis les cuisses, puis les jambes, puis les ailes. Votre temps de cuisson total sera d'environ 45 minutes.

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GГ©rer Flare-Ups

Alors que votre poulet chauffe, la graisse devient liquide amende, qui coule alors sur le gril. Pour prГ©venir les poussГ©es de se produire du tout, secouez vos morceaux de poulet sur le cГґtГ© de la grille oГ№ il ne fait pas chaud lorsque vous les dГ©placez. Si il ya une grande poussГ©e, prendre le poulet sur le gril et laissez le feu soit normale avant de mettre le poulet.

6

Tourner le poulet

Pour savoir si elle est prГЄte, vГ©rifiez une viande plus ferme sur le fond avec une couleur brune. Tourner le poulet et le faire pivoter. VГ©rifiez Г©galement comment les piГЁces sont la cuisine, de sorte que vous pouvez les dГ©placer plus ou moins loin de la chaleur selon les besoins. Si le poulet est pas raffermit Г  l'intГ©rieur, mais le brunissement extГ©rieur, puis abaissez votre chaleur. AprГЁs environ 30 minutes, vous devriez ГЄtre prГЄt Г  ajouter la sauce. Si vous ne voulez pas ajouter de la sauce, tout simplement continuer Г  griller jusqu'Г  ce que la viande est de 165 Fahrenheit.

7

Ajouter la sauce

Commencer Г  ajouter la sauce barbecue option quand le poulet est presque terminГ©. Baissez le feu, il descend en dessous de 265 degrГ©s Fahrenheit (quand Les brГ»lures de sucre), puis frottez quelques couches de sauce. Pour un bon revГЄtement, laissez cuire votre sauce Г  la viande, donc l'appliquer sur un cГґtГ©, fermer le couvercle pendant cinq minutes, puis ouvrez le gril, mettez le poulet et le manteau du cГґtГ© opposГ©. Continuez Г  rГ©pГ©ter ce processus.

8

VГ©rifier la tempГ©rature

Lorsque votre poulet est presque terminГ©, faites attention Г  la tempГ©rature. La tempГ©rature interne devrait ГЄtre 165 degrГ©s Fahrenheit (74 degrГ©s Celsius). Soyez sГ»r de vГ©rifier chaque piГЁce, et une fois qu'il est prГЄt, prenez le poulet sur le gril. Couvrir et laisser reposer pendant cinq minutes avant de servir. Bien que vous ne pouvez pas trop cuire le poulet, il est possible de sГ©cher. Vous pouvez augmenter la tempГ©rature, mais attention Г  assurer qu'elle reste humide et tendre.

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