Recettes de poitrine de poulet grillГ©es
Poitrines de poulet grillГ©es pourraient ГЄtre le type le plus polyvalent de la viande que vous pourriez apporter Г votre table Г manger. Il n'y a pas beaucoup que cette coupe maigre de poulet ne peut pas faire, il peut ГЄtre servi sur son propre, dans les sandwichs ou peut-ГЄtre dans les salades. Le secret de ce plat est qu'il ne doit pas devenir trop sec avec la marinade et devrait ГЄtre grillГ© rapide et chaud. Choisissez et essayer les recettes de poulet grillГ©es suivantes selon votre goГ»t.
Poulet grillГ© avec Mozzarella Panini
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poitrines de poulet dГ©sossГ©es | 4 |
Pain italien | 8 tranches |
Fromage mozzarella | 8 tranches |
Huile d'olive | 3 cuillГЁres Г soupe |
Rosemary (hachГ©) | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Poudre d'ail | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Sel | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Poivre noir | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Tomate (tranches) | 1 |
Sauce italienne | Comme vous voulez |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 33 minutes |
Rendement | UtilisГ© pour 4 sandwichs |
Instructions
PrГ©chauffer le gril Г feu moyen-Г©levГ©.
Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, le romarin et l'ail en poudre et brosser le poulet avec l'huile d'olive.
Cuire le poulet pendant 7 minutes de chaque cГґtГ© sur une grille lГ©gГЁrement huilГ©e, ou jusqu'Г ce que tous les jus soient clairs.
Retirez-la du grill et le couper en tranches de demi-pouce aprГЁs refroidissement pendant 5-10 minutes.
Verser la vinaigrette italienne sur les morceaux de poulet et les quatre tranches de pain.
Ajouter la tomate, du fromage et des tranches de poulet au pain, couvrir avec les tranches restantes, puis badigeonner d'huile d'olive et le mettre sur le gril.
Cuire le Panini jusqu'Г ce que le fromage soit fondu.
Poulet grillГ© farci au basilic et tomate
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
DГ©sossГ©s poitrines de poulet | 4 |
De gros sel | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
L'ail (hachГ©es) | 2 gousses |
Huile d'olive | 1 cuillГЁre Г soupe |
Feuilles de basilic | 12 et plus pour la garniture |
tomates coeur de boeuf (tranches 1/4-pouce d'Г©paisseur) | 2 |
Poivre fraГ®chement moulu | Comme vous voulez |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 50 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Mettre le poulet sur la planche Г dГ©couper avec des parois lisses vers le bas et des extrГ©mitГ©s pointues envers vous. Commencez du cГґtГ© long, le couper en deux et arrГЄter quand vous atteignez ВЅ pouce avant l'autre extrГ©mitГ©. Ouvrez les morceaux de poitrine comme un livre et saupoudrer de sel de chaque cГґtГ©, faire mariner avec du sel, de l'ail et de l'huile et laisser agir pendant 30 minutes.
Chauffer le barbecue Г feu moyen Г©levГ©. Placez deux feuilles de basilic en dessous de la moitiГ© de cГґtГ© des poulets, placer les tomates plus, plier l'autre moitiГ© et sГ©curiser le poulet avec des cure-dents.
Poitrines de poulet Grill jusqu'Г couleur brun dorГ© apparaГ®t des deux cГґtГ©s pendant environ 15 minutes. Placez-le dans un plat et enlever les cure-dents avant de servir.
Poitrines de poulet au citron
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Huile d'olive | Вј tasse |
L'ail (hachГ©es) | 3 cuillГЁres Г soupe |
Vin blanc sec | в…“ tasse |
Zeste de citron | 1 cuillГЁre Г soupe |
Jus de citron frais | 2 cuillГЁres Г soupe |
Origan | 1 ВЅ cuillГЁres Г cafГ© |
Thym frais (hachГ©es) | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sel kasher | GoГ»ter |
Poivre noir moulu | GoГ»ter |
Poitrines de poulet dГ©sossГ©es (peau) | 4 |
Citron | 1 |
Jus Pan | Comme vous voulez |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 1 heure |
Rendement | 4 portions |
Instructions
L'huile d'olive chaude dans une casserole et faire cuire l'ail en elle pendant 1 minute Г feu moyen, mais ne le laissez pas brunir.
Enlever du feu et ajouter le jus de citron, le zeste de citron, l'origan, le thym, le vin blanc et 1 cc de sel, puis le mettre dans un plat allant au four 9 par 12 pouces.
Laver les poitrines de poulet, les sГ©cher et placer le cГґtГ© peau au-dessus de la sauce. Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive et saupoudrer bien avec sel et poivre. Couper le citron en 8 morceaux et les placer parmi les morceaux de poulet.
Cuire au four pendant 30 Г 40 minutes jusqu'Г ce que la peau devient lГ©gГЁrement dorГ©es. Si elle ne devient pas assez brun, le mettre dans le gril pendant 2 minutes.
Couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes.
Saupoudrer un peu de sel et servir chaud en ajoutant le jus de cuisson.
Moutarde au miel Poulet aux pommes
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poitrines de poulet dГ©sossГ©es | 4 |
Feuille robuste, aspergГ©s de spray de cuisson non-bГўton | 4 feuilles |
Sel | GoГ»ter |
Poivre noir | GoГ»ter |
Pomme verte (Г©pГ©pinГ©es et coupГ©es en huitiГЁmes) | 1 |
Peach jam | Вѕ tasse |
Poivron rouge (dГ©s) | 1 petite |
Moutarde au miel | 2 cuillГЁres Г soupe |
MaГЇzena | 1 cuillГЁre Г soupe |
L'ail (hachГ©es) | 1 gousse |
Gingembre moulu | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Oignons verts tranchГ©s (pour la garniture) | Вј tasse |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 30 min |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Faites le gril prГЄt pour la cuisson.
Placez un morceau de poulet dans le centre de la feuille. Placer les quartiers de pommes dans les coins de la poule, assaisonner avec le sel et le poivre et rГ©pГ©tez le mГЄme processus avec des morceaux restants.
Faire un mГ©lange de confiture, le poivron, la moutarde, la fГ©cule de maГЇs, l'ail et le gingembre dans un petit bol et verser une cuillГЁre de sur les morceaux de poulet et les quartiers de pomme.
Double plier les extrГ©mitГ©s de la feuille, laissez la tГЄte pour la circulation de la chaleur et placez-le sur la plaque de cuisson.
Faites glisser les paquets sur la feuille de cuisson sur le gril qui est moyen-Г©levГ© pendant 11 Г 13 minutes jusqu'Г ce que le poulet soit cuit dans le centre. Ouvrez le paquet avec soin et permettre Г la vapeur de sortir et de transfГ©rer le mГ©lange dans le plat de service.
Parsemer d'oignons avant de servir.
Tandoori style Poitrines de poulet
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poitrines de poulet dГ©sossГ©es | 4 |
Babeurre | 1 Вј tasse |
Jus de citron | 1 citron |
L'ail (hachГ©es) | 2-3 gousses |
poudre de cumin | ВЅ cuillГЁre Г soupe |
poudre de coriandre | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Garam masala | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sel | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
poudre d'oignon | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Le gingembre frais (rГўpГ©) | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Curcuma | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
poudre de cardamome | ВЅ poudre |
Le fenugrec (facultatif) | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Cayenne | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Poivre noir moulu | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 35 fois |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Mettre le poulet dans un sac en plastique refermable.
MГ©langer le reste des ingrГ©dients et le mettre sur le poulet et masser la marinade dans le poulet, sceller le sac et rГ©frigГ©rer pendant 1-2 heures.
PrГ©chauffer le gril et placer le poulet sur elle et le saisir. Badigeonner la partie insuffisamment cuite avec la marinade, tourner et rГ©pГ©ter la mГЄme.
Tournez Г nouveau et poursuivre la cuisson pendant 12-16 minutes.
Retirer du feu, trancher et servir.
