Barbecue cuisse de poulet
Cuisses, qui sont plein de viande, juteuse et succulente, sont peut-ГЄtre la meilleure partie d'un poulet. Si bien cuite, la viande humide absorbe fabuleusement maximum de saveur et de goГ»t. Cuisse de poulet BBQ est la forme la plus prГ©fГ©rГ©e de poulet dans les partis et les rassemblements, et on ne peut jamais aimer le goГ»t. Voici quelques recettes pour vous d'en profiter!
Citron et herbes de cuisses de poulet marinГ©es barbecue
IngrГ©dients
Temps Total: 90 minutesServir: 4-5
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Le zeste de citron et le jus | 4 citron |
Citron entier | 2 |
Romarin, hachГ© finement | 5 ou 6 brins |
Sage, fraГ®che et finement hachГ© | 5 brins |
Gousses d'ail coupГ©es en petits dГ©s | 3 ou 4 gousses |
Sel kasher | Comme requis |
Huile d'olive extra vierge | Comme requis |
cuisses de poulet | 8-10 morceaux |
Instructions
Dans un bol, mГ©langer une demi-tasse d'huile d'olive, poivrons rouges Г©crasГ©s, le zeste et le jus de citron et les herbes hachГ©es complГЁtement.
Frottez la marinade sur les cuisses de poulet. Pour une meilleure rГ©partition, superposer les cuisses dans une seule rangГ©e dans un bac plat et laisser mariner le poulet pendant la nuit. Vous pouvez Г©galement laisser la marinade Г l'extГ©rieur du rГ©frigГ©rateur pendant une heure si vous ГЄtes Г court de temps.
Retirez les excГЁs herbes du poulet et arroser avec un peu d'huile d'olive fraГ®che. Par ailleurs, couper deux citrons Г griller avec le poulet.
PrГ©chauffer le four et de commencer la cuisson des cuisses de poulet avec le cГґtГ© peau vers le bas. Cuire de chaque cГґtГ© pendant environ 4 Г 5 minutes, qui dГ©pend de l'Г©paisseur de la viande est.
Une fois que la viande est cuite, baissez le gril et laisser reposer. Servir les cuisses de poulet chaud et frais.
GlacГ© au miel de cuisses de poulet barbecue
IngrГ©dients
Temps Total: 20-30 minutesServir: 4-5
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Miel | Un quart de tasse |
Sauce soja | 2 cuillГЁres Г soupe |
Gousses d'ail, hachГ©es finement | 2 gousses |
cuisses de poulet | 4 piГЁces |
Huile d'olive | 2 cuillГЁres Г soupe |
Sel et poivre noir | Pour goГ»ter (environ table trimestre de cuillГЁre) |
Instructions
Dans un bol, mГ©langer le miel, la sauce soja et l'ail. RГ©glez la marinade et prГ©chauffer le four charbon grill.
Commencer par faire cuire le poulet sur un côté et remettre à cuire l'autre côté, et de brosser avec le glaçage de miel seulement à ce moment. Cuire le poulet et profiter complètement le barbecue de poulet collant.
Cuisses de poulet BBQ avec Brown Sugar-Hickory Sauce
IngrГ©dients
Temps Total: 20 minutesServir: 6
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Sauce soja | Une demi-tasse |
sauce Chili | Une demi-tasse |
Ketchup | Une demi-tasse |
Sauce barbecue Hickory | Une demi-tasse |
Gousses d'ail Г©crasГ©es | 3 ou 4 gousses |
Moutarde | Une demi-cuillГЁre Г soupe |
Poudre d'oignon sec | 2 cuillГЁres Г soupe |
Jus de citron | 2 citrons |
Sauce chili chaud | 1 cuillГЁre Г soupe |
Sucre roux | Une demi-tasse |
Cuisse de poulet | 10 Г 12 piГЁces |
Instructions
Dans une casserole, ajouter tous les ingrГ©dients attendent la cuisse de poulet, faire bouillir, puis laisser mijoter pendant dix minutes.
Assaisonner les morceaux de cuisse de poulet et cuire pendant environ huit minutes de chaque côté, en commençant par le côté peau.
Badigeonner la cuisse de poulet avec la sauce et faire cuire pendant dix minutes supplГ©mentaires. Profitez des cuisses de poulet succulentes.