Swaps d'ingrГ©dients faciles pour la cuisson plus saine

La nourriture de confort peut ГЄtre bon pour l'Гўme, mais le mГЄme ne peut pas toujours ГЄtre dit pour votre santГ©. Heureusement, quand il vient Г  la cuisson, il ya quelques substitutions simples qui peuvent faire un grand impact sur calories et en matiГЁres grasses sans sacrifier le goГ»t.

Je ne mange pas d'œufs, qui sont aussi un allergène commun, de sorte que ma famille et je cuire avec Ener-G Egg Replacer, qui vient sous forme de poudre et ne contient que 10 calories par portion. Deux cuillères à soupe d'eau mélangée avec 1,5 cuillères à soupe de sèche Egg Replacer est l'équivalent d'un oeuf et ne modifie pas la texture ou l'arôme en aucune façon. La société fournit également des conversions pour les blancs d'œufs et les jaunes, pour les recettes appelant à la séparation.

Le pГ©trole est un autre ingrГ©dient facilement remplacГ©. L'huile de coco est une option plus saine que les lГ©gumes ou d'autres huiles, mais si vous voulez le couper complГЁtement, vous pouvez Г©changer pour la compote de pommes en utilisant un ratio de 1: 1. Par exemple, si une recette nГ©cessite 1/3 tasse d'huile, utilisez 1/3 tasse de compote de pommes Г  la place. (En savoir plus sur les huiles de cuisson sains Ici.)

Yogourt nature (faible en gras ou sans gras) est un autre commutateur populaire pour les ingrГ©dients communs:

• Des quantitГ©s Г©gales de yogourt peuvent ГЄtre utilisГ©s Г  la place de la crГЁme sure.
• Pour le beurre, la moitiГ© est remplacГ© avec la moitiГ© autant yogourt. (1 tasse de beurre deviendrait tasse de beurre et frac12- Coupe frac14- de yogourt.)
• Pour raccourcir ou de l'huile, remplacer la moitiГ© de l'huile avec les trois-quarts de la quantitГ© de yaourt. (Par exemple, au lieu de 1 tasse d'huile, utilisez 1/2 tasse d'huile et 1/4 tasse plus 2 cuillГЁres Г  soupe de yaourt.)