Nouveaux rebondissements sur une collation de base: 3 recettes de pop-corn en bonne santГ©
Nutritionniste et chef personnel Natalia Hancock sait que le grignotage fait partie de la condition humaine. «Nous sommes programmГ©s pour chercher de denrГ©es alimentaires l'astuce consiste Г grignoter des collations qui sont sains et faciles."
Lors de la création de menu de la barre de Rouge Tomate (Hancock est la nutritionniste culinaire pour ce restaurant de Haute côté sain étoilé au guide Michelin, de l'Est), elle a rejeté écrous du denses en calories en faveur des humbles pop-corn, un grain entier avec une dose généreuse de fibre. Mais Hancock purifié, et glorifiée, ce film collation de base en remplaçant le beurre avec l'huile d'olive et ajouter les assaisonnements inhabituelles.
Remplacez votre 300 $ Kitchen-Aid avec un air popper 30 $
Pourquoi se faufiler votre pop-corn fait maison dans les films: Selon Hancock, cinГ©ma pop-corn est gГ©nГ©ralement sautГ© dans l'huile de noix de coco raffinГ©e, il absorbe beaucoup de gras saturГ©s. Un film pop-corn de taille moyenne est plus de 1000 calories et peut avoir plus de 50 g de gras saturГ©s. En comparaison, une tasse de maГЇs soufflГ© nature air soufflГ© est Г seulement 31 calories, et il n'a pas le goГ»t de styromousse d'emballage comme la variГ©tГ© AMC. Deux tasses est une portion, dit Hancock, mais si vous sentez le besoin de cochon, du pop-corn est une nourriture saine en faire trop sur.
Technique Popping: Aucun Г©quipement de fantaisie nГ©cessaire, Rouge Tomate utilise une chaude popper 30 $ de l'air. Si vous ne disposez pas d'espace de comptoir pour un popper de l'air, Hancock suggГЁre de mettre quelques cuillГЁres Г soupe de grains de maГЇs dans un sac en papier brun de dГ©jeuner et micro-ondes sur la haute jusqu'Г il ya 3-5 secondes entre pops. Une fois sautГ©, mettre votre pop-corn dans un grand bol et assaisonner avec l'une des garnitures de Rouge Tomate signature suivante:
1.В В Popcorn toscane: MГ©langer avec l'huile d'olive extra vierge (1 cuillГЁre Г cafГ©), sel de mer, poivre noir concassГ©, et un 1 c de parmesan rГўpГ©.
2.В В Lemon Drop Popcorn: MГ©langer avec l'huile d'olive citron infusГ© et le sel de mer.
3.В В Salty d'Apple Popcorn: MГ©langer avec l'huile d'olive extra vierge (1 cuillГЁre Г cafГ©), sel fumГ© de la mer, et le zeste de pommes dГ©shydratГ©es. Il suffit de zeste tout type de puce de pomme dur trouvГ©s chez votre magasin d'aliments de santГ© local. (Favori de Hancock.)
Avez-vous des façons créatives pour habiller pop-corn? Dites-nous, ici!