Sooji ka halwa
Sooji Ka Halwa est un plat sucrГ© indienne qui est habituellement prГ©parГ© pendant les festivals. Il est sain, facile Г digГ©rer et un succГЁs auprГЁs des enfants. Le principal ingrГ©dient de ce plat est sooji, rawa ou de semoule. Il existe des variantes de l'antenne en fonction de la rГ©gion oГ№ il est en cours de prГ©paration. Il est appelГ© "Sheera rava" dans l'ouest de l'Inde et «rava kesari" dans le sud de l'Inde. Ce plat est fait dans la plupart des foyers indiens et la mГ©thode de prГ©paration reste Г peu prГЁs similaire. L'eau peut ГЄtre substituГ© par le lait, la cardamome et peut ГЄtre utilisГ© pour l'assaisonnement, et des fils de safran, Г savoir kesar, peut ГЄtre ajoutГ©. Nous allons examiner la recette pour le plat et quelques autres variantes.
Partie 1: Les choses nГ©cessaires pour faire Sooji Ka Halwa
Sooji / rawa / semoule: 1 ВЅ tasse
Ghee (beurre clarifiГ©): ВЅ tasse
Les noix de cajou raisins: Вѕ tasse
Lait entier: ВЅ tasse
Sucre: ВЅ tasse
Eau chaude: 3 tasses
Cardamome: 5 gousses (pelГ©es et Г©crasГ©es)
Partie 2: Comment faire Sooji Ka Halwa
Chauffer le beurre clarifiГ© dans une poГЄle Г fond Г©pais.
Ajouter les sooji et Г©crous pour le ghee.
Gardez le mГ©lange jusqu'Г ce que le sooji change de couleur lГ©gГЁrement ou jusqu'Г ce que le ghee et sooji sГ©pare.
Ajouter les raisins et la cardamome en poudre Г la Sooji.
Ajouter l'eau chaude pour les sooji et bien mГ©langer.
Il va commencer Г absorber l'eau et de la houle.
Ajouter le sucre et bien mГ©langer jusqu'Г dissolution du sucre.
Vous pouvez le servir chaud ou aprГЁs refroidissement.
Part3: Recettes traditionnelles Halwa Autres
Betterave Halwa
??IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Betterave, rГўpГ© | 4 tasses |
Sucre | 150 g |
Lait | 3 tasses |
Fruits secs mГ©langГ©s | Вј tasse |
??Instructions
Chauffer le ghee dans une casserole Г fond Г©pais.
Ajouter les betteraves et les faire frire jusqu'Г ce qu'il ramollisse.
Ajouter le sucre et le lait et continuez Г remuer.
Cuire jusqu'Г ce que le mГ©lange devienne sec.
Ajouter les fruits secs et bien mГ©langer.
Pumpkin Halwa
??IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
DГ©s de potiron | 1 kg |
Sucre | 150 g |
Ghee | 4 cuillГЁres Г soupe |
Noix de coco, rГўpГ©e et grillГ©e | 2 cuillГЁres Г soupe |
Amandes effilГ©es, grillГ©es | 2 cuillГЁres Г soupe |
Eau | 150 ml |
Le bГўton de cannelle | 1 |
Raisins secs | 50 grammes |
??Instructions
Faites cuire la citrouille avec de l'eau et la cannelle jusqu'Г ce qu'il devienne mou.
Les Г©goutter et les Г©craser la citrouille.
Chauffer le ghee dans une casserole Г fond Г©pais.
Ajouter la purГ©e de citrouille et de garder en remuant continuellement.
La purГ©e va Г©paissir et foncer en 10 minutes.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'Г ce que les changements de couleur de l'ambre et semble brillant.
Servir chaud et garnir d'amandes, de raisins secs et de noix de coco.
Gajar Ka Halwa
??IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Carottes rГўpГ©es | 1 kg |
Lait | 1 ВЅ litres |
Sucre | 7 cuillГЁres Г soupe |
Ghee | 7 cuillГЁres Г soupe |
Raisins secs | 2 cuillГЁres Г soupe |
Amandes, dГ©chiquetГ©s | 1 cuillГЁre Г soupe |
Dates, hachГ©es | 2 cuillГЁres Г soupe |
Cardamome | 8 gousses Г©pluchГ©es et en poudre |
??Instructions
Faites cuire les carottes rГўpГ©es et le lait dans une grande casserole jusqu'Г ce qu'il devienne sec.
Chauffer le ghee dans une casserole Г fond Г©pais et ajouter le mГ©lange de carotte.
Cuire Г feu doux, en remuant constamment.
Ajouter le sucre et bien mГ©langer jusqu'Г ce que les changements de couleur au rouge foncГ©.
Ajouter les raisins secs, les amandes et les dates avant de servir.
