Inde poulet recettes

Ingrédients

Temps Rendement

Instructions

1. Retirez la peau du poulet et de faire de la longueur des fentes dans les morceaux.

2. Saupoudrer le poulet de sel et de jus de citron et laisser reposer 20 minutes.

3. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'oignon, le gingembre, l'ail, le garam masala et le poivre de Cayenne. Enfin ajouter le colorant alimentaire et bien mélanger.

4. Verser le mélange sur le poulet et couvrir d'une pellicule de plastique.

5. Réfrigérer pendant 6 à 24 heures.

6. Chauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille.

7. Cuire le poulet sur le gril jusqu'à ce jus sont clairs.

8. Garnir de coriandre et de quartiers de citron.

Ingrédients

Temps Rendement

Directionos

1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'huile végétale et de la chaleur.

2. Ajouter les oignons et cuire avec une pincée de sel pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que tendres et dorés.

3. Ajouter la pâte de poulet tikka masala et poivrons rouges, cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les épices perdent la crudité.

4. Ajouter les morceaux de poulet et manteau dans la pâte.

5. Cuire pendant 2 minutes, ajouter les tomates hachées, la purée de tomates et 200 ml d'eau.

6. Mélangez bien et couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

7. Ajouter le chutney de mangue, yaourt, crème et cuire pendant 2 minutes.

8. Garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz ou naan.

Ingrédients

Temps Rendement

Instructions

1. Chauffer 1 cuillerée d'huile dans une grande casserole, puis ajouter Thai pâte de curry rouge et les oignons.

2. Cuire pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Laver la poitrine de poulet, puis le sécher, et saupoudrer de sel et de poivre.

4. Ajouter 1 cuillère à soupe le reste d'huile dans la poêle et ajouter le poulet à la sauce aux oignons et cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré de tous les côtés.

5. Ajouter le brocoli, les carottes, le basilic, l'ail et le zeste de lime, puis cuire pendant 2 minutes, en veillant à ce que tous les légumes sont enrobés dans le curry.

6. Ajouter le bouillon de poulet, le lait de noix de coco et les tomates et laisser mijoter.

7. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

8. Presser le jus de lime avant de servir.

Ingrédients

Temps Rendement

Instructions

1. Faire mariner le poulet dans le mélange de jus de citron, le sel et la poudre de piment rouge dans un grand bol.

2. Rôtir les clous de girofle, les grains de poivre, la cannelle, les feuilles de laurier et les amandes sur feu moyen dans une plaque de cuisson.

3. Refroidir et ajouter les graines de cardamome et moudre en poudre.

4. Mélanger la poudre d'épices avec du yaourt, de la coriandre, le cumin et la poudre de curcuma et puis ajouter au poulet.

5. Laisser mariner pendant une heure.

6. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils brunissent or pâle.

7. Ajouter la pâte et les faire frire le gingembre et à l'ail pendant une minute.

8. Prenez les morceaux de poulet de la marinade et ajouter à la casserole. Fry jusqu'à ce que les morceaux de poulet se tournent de couleur blanche.

9. Ajouter le bouillon de poulet, kasuri methi, pâte de tomate et la marinade dans la poêle.

10. Cuire le poulet jusqu'à ce tendre et la sauce est réduite de moitié.

11. Faire fondre le beurre dans une casserole et versez sur le poulet.

12. Garnir de feuilles de coriandre et servir avec Naan.