Inde poulet recettes
Les croyances religieuses sont suivies trГЁs fermement en Inde et pour cette raison, la majoritГ© des personnes en Inde ne consomment pas de boeuf et de porc. Cela rend le poulet une viande trГЁs populaire pour tous les non-vГ©gГ©tariens de sorte qu'il ya diverses et nombreuses recettes dГ©licieuses de poulet en Inde. Dans cet article, nous allons apprendre quelques-unes des recettes.
Inde Recettes de poulet: 1 poulet tandoori
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Les morceaux de poulet | ВЈ 2 |
Yaourt | 1 Вј tasse |
Oignon, hachГ© finement | ВЅ |
Ail, hachГ©es | 1 gousse |
Ginger, rГўpГ© | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Jus De Citron | 1 cuillГЁre Г soupe |
Garam masala | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Poivre de Cayenne | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Coriandre, hachГ©es | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Jaune colorant alimentaire rouge | 1 cuillГЁre Г cafГ© de chaque |
Quartiers de citron | 4 |
Temps Rendement
Temps Total | 45 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Retirez la peau du poulet et de faire de la longueur des fentes dans les morceaux.
Saupoudrer le poulet de sel et de jus de citron et laisser reposer 20 minutes.
Dans un bol, mГ©langer le yogourt, l'oignon, le gingembre, l'ail, le garam masala et le poivre de Cayenne. Enfin ajouter le colorant alimentaire et bien mГ©langer.
Verser le mГ©lange sur le poulet et couvrir d'une pellicule de plastique.
RГ©frigГ©rer pendant 6 Г 24 heures.
Chauffer le barbecue Г feu moyen et huiler lГ©gГЁrement la grille.
Cuire le poulet sur le gril jusqu'Г ce jus sont clairs.
Garnir de coriandre et de quartiers de citron.
Inde: Recettes de poulet Chicken Tikka Masala 2
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poitrines de poulet | 8, coupГ© en cubes de 1 po |
Oignons | 4 |
Poivrons rouges | 2 |
Tomates | 800 g |
PurГ©e de tomates | 4 cuillГЁres Г soupe |
Yaourt | 150 g |
Chutney de mangue | 2-3 cuillГЁres Г soupe |
Double crГЁme | 150 ml |
Poulet tikka masala Coller | 6 cuillГЁres Г soupe |
Beurre | 25 grammes |
L'huile vГ©gГ©tale | 4 cuillГЁres Г soupe |
feuilles de coriandre | Pour garnir |
Temps Rendement
Temps Total | 65 minutes |
Rendement | 8-10 portions |
Directionos
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'huile vГ©gГ©tale et de la chaleur.
Ajouter les oignons et cuire avec une pincГ©e de sel pendant 15-20 minutes ou jusqu'Г ce que tendres et dorГ©s.
Ajouter la pГўte de poulet tikka masala et poivrons rouges, cuire encore 5 minutes ou jusqu'Г ce que les Г©pices perdent la cruditГ©.
Ajouter les morceaux de poulet et manteau dans la pГўte.
Cuire pendant 2 minutes, ajouter les tomates hachГ©es, la purГ©e de tomates et 200 ml d'eau.
MГ©langez bien et couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'Г ce que le poulet soit complГЁtement cuit.
Ajouter le chutney de mangue, yaourt, crГЁme et cuire pendant 2 minutes.
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz ou naan.
Inde Recettes de poulet: 3 Facile Curry de poulet aux lГ©gumes
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poitrine de poulet | 2, les couper en cubes |
Oignon jaune, tranchГ©s | 1 |
Brocoli | 1 ВЅ tasse |
Carottes | 1 ВЅ tasse |
Thai pГўte de curry rouge | 3 cuillГЁres Г soupe |
Ail, hachГ©es | 3 gousses |
Lait de coco | 1 Вј tasse |
Stock de poulet | Вј tasse |
Tomates, coupГ©es en dГ©s | 400 g |
Basilic | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Le zeste de lime | ВЅ |
Quartiers de lime | 4-5 |
Sel poivre | GoГ»ter |
L'huile vГ©gГ©tale | 2 cuillГЁres Г soupe |
Temps Rendement
Temps Total | 45 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Chauffer 1 cuillerГ©e d'huile dans une grande casserole, puis ajouter Thai pГўte de curry rouge et les oignons.
Cuire pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.
Laver la poitrine de poulet, puis le sГ©cher, et saupoudrer de sel et de poivre.
Ajouter 1 cuillГЁre Г soupe le reste d'huile dans la poГЄle et ajouter le poulet Г la sauce aux oignons et cuire jusqu'Г ce qu'il devienne dorГ© de tous les cГґtГ©s.
Ajouter le brocoli, les carottes, le basilic, l'ail et le zeste de lime, puis cuire pendant 2 minutes, en veillant Г ce que tous les lГ©gumes sont enrobГ©s dans le curry.
Ajouter le bouillon de poulet, le lait de noix de coco et les tomates et laisser mijoter.
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'Г ce que la sauce Г©paississe.
Presser le jus de lime avant de servir.
Inde: 4 Recettes de poulet de poulet au beurre (Murg Makhani)
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Poulet dГ©sossГ© | 1 kg |
Oignons, hachГ©es | 2 |
Tomates | 400 g |
Stock de poulet | ВЅ litre |
Yaourt | 1 tasse |
Beurre doux | 3 cuillГЁres Г soupe |
Jus de citron | 1 citron |
Poudre de piment rouge | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Clous de girofle | 6 |
Peppercorns | 8-10 |
Cannelle | 1 bГўton |
Feuilles de laurier | 2 |
Amandes | 8-10 |
Cardamome | 3-4 gousses |
L'huile vГ©gГ©tale | 3 cuillГЁres Г soupe |
PГўte d'ail | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
pГўte de gingembre | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
poudre de coriandre | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
poudre de cumin | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Poudre de curcuma | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Stock de poulet | ВЅ Litre |
Kasuri methi | 2 cuillГЁres Г soupe |
Sel | GoГ»ter |
feuilles de coriandre | Pour garnir |
Temps Rendement
Temps Total | 105 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Faire mariner le poulet dans le mГ©lange de jus de citron, le sel et la poudre de piment rouge dans un grand bol.
RГґtir les clous de girofle, les grains de poivre, la cannelle, les feuilles de laurier et les amandes sur feu moyen dans une plaque de cuisson.
Refroidir et ajouter les graines de cardamome et moudre en poudre.
MГ©langer la poudre d'Г©pices avec du yaourt, de la coriandre, le cumin et la poudre de curcuma et puis ajouter au poulet.
Laisser mariner pendant une heure.
Chauffer l'huile dans une poГЄle, ajouter les oignons et les faire frire jusqu'Г ce qu'ils brunissent or pГўle.
Ajouter la pГўte et les faire frire le gingembre et Г l'ail pendant une minute.
Prenez les morceaux de poulet de la marinade et ajouter Г la casserole. Fry jusqu'Г ce que les morceaux de poulet se tournent de couleur blanche.
Ajouter le bouillon de poulet, kasuri methi, pГўte de tomate et la marinade dans la poГЄle.
Cuire le poulet jusqu'Г ce tendre et la sauce est rГ©duite de moitiГ©.
Faire fondre le beurre dans une casserole et versez sur le poulet.
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec Naan.