Comment couper une mangue

L'astuce pour couper une mangue travaille autour de la grosse graine, plat qui descend au milieu. Il est Г  peu prГЁs la mГЄme taille que le fruit lui-mГЄme, et la plupart de la chair du fruit est dans les "joues" en forme de dГґme, de chaque cГґtГ© de cette semence. La meilleure approche est de couper les joues et puis couper tous les fruits chair restant de la graine elle-mГЄme.

Choisissez mangues lourds qui donnent lГ©gГЁrement lorsque vous appuyez sur la zone autour de la tige. Couleur de peau varie selon la variГ©tГ© et ne constitue pas nГ©cessairement un indicateur de la maturitГ©, mais regardez pour les mangues qui ont la peau lisse et sans imperfections. Si la mangue est encore difficile, laisser mГ»rir pendant quelques jours sur le comptoir avant de manger.

Partie 1

1

De Quoi As-Tu Besoin

IngrГ©dients

  • 1 ou plusieurs mangues mГ»res

Г‰quipement

  • couteau de chef

  • Couteau Г  Г©plucher

  • Bol

2

Instructions

  • Couper les mangues "joues" - Maintenez la mangue debout sur le comptoir avec vos doigts. Placez votre couteau de chef d'un cГґtГ© de la tige de centre et couper vers le bas, serrant au plus prГЁs de l'appartement de la graine que possible. Si vous frappez le bord de la semence dГЁs que vous commencez Г  couper, supprimer votre couteau et faire tourner la mangue 90 degrГ©s.

  • Tournez la mangue et la dГ©couper l'autre "joue." Vous aurez deux grands morceaux de mangue et la semence plat.

  • Couper les mangues - Maintenez un des morceaux de mangue dans la paume de votre main ou debout sur la planche Г  dГ©couper. Utilisation de votre couteau Г  Г©plucher, faire de longues coupures en bas de la longueur de la mangue sans trancher Г  travers la peau. RГ©pГ©ter l'opГ©ration avec des coupes perpendiculaires Г  former des cubes.

  • Tournez la mangue intГ©rieur - Appuyez doucement sur le dos de la mangue pour inverser le fruit. Utilisez votre couteau d'office pour dГ©tacher dГ©licatement ou couper les cubes loin de la peau et dans le bol. RГ©pГ©ter les Г©tapes deux et trois de l'autre moitiГ© de la mangue.

  • Coupez les fruits de la graine - Avec la graine Г  plat sur la planche Г  dГ©couper, couper autour de la graine pour enlever toute la chair de mangue restante. Cube le fruit sans couper Г  travers la peau, puis soulever ou couper les cubes de la peau.

  • Tranches de mangue permet de garder au rГ©frigГ©rateur pendant plusieurs jours ou peut ГЄtre congelГ© pendant jusqu'Г  trois mois.

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