Boeuf marinade
Une marinade de la viande va aider attendrir toute coupe de viande, donc il doit y avoir quelque chose de prГ©sent acide pour couper les fibres Г©paisses de la viande. Lorsque vous marinade de boeuf, une chose importante qu'il faut garder Г l'esprit est de couper la viande maigre, que les coupes minces prend habituellement environ une heure pour laisser mariner pendant que les gros morceaux peut prendre jusqu'Г 12 heures.
Poitrine Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Vin rouge | ВЅ tasse |
Huile d'olive | ВЅ tasse |
Moutarde prГ©parГ©e | 1 ВЅ cuillГЁres Г soupe |
Jus de citron | 1 ВЅ cuillГЁres Г soupe |
Vinaigre blanc | 1 cuillГЁre Г soupe |
Raifort | 1 cuillГЁre Г soupe |
Sel | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Poivre de Cayenne | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
poudre d'oignon | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Poudre D'Ail | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 30 minutes |
Rendement | 2,5 tasses |
Instructions
Bien mГ©langer tous les ingrГ©dients ci-dessus, versez-le sur la poitrine, puis le laisser dans le rГ©frigГ©rateur pendant la nuit. Vous pouvez faire bouillir le reste du mГ©lange pendant 5 minutes et l'utiliser comme sauce.
Bulgogi Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
La sauce de soja | в…“ tasse |
Sucre blanc | 3 cuillГЁres Г soupe |
L'huile de sГ©same | 1 cuillГЁre Г soupe |
Ail | 3 gousses |
Oignon de taille moyenne | Вј |
Les graines de sГ©same, grillГ©es | 2 cuillГЁres Г soupe |
Flocons de piment rouge | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Poivre noir | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Ginger, hachГ© finement | Вј de cuillГЁre Г cafГ© |
Oignon vert, hachГ© finement | 2 |
Temps Rendement
Temps Total | 20 minutes |
Rendement | 2 tasses |
Directionos
MГ©langer tous les ingrГ©dients dans un bol jusqu'Г ce que le sucre commence Г fondre, sauf l'oignon. Une fois que le sucre fond vers le bas puis ajouter le boeuf et l'oignon et mГ©langer Г nouveau d'une maniГЁre telle que la marinade couvre toute la surface de la viande. RГ©frigГ©rer pendant une heure. Puis PoГЄler et servir avec du riz chaud.
Meilleures cotes Poitrine Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Vinaigre de vin rouge | 1 tasse |
Huile d'olive | ВЅ tasse |
Sauce | Вј tasse |
Sucre roux | Вј tasse |
Ail | 4 gousses |
Paprika | 2 cuillГЁres Г soupe |
Latte casher | 1 cuillГЁre Г soupe |
Poivre noir | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 25 minutes |
Rendement | 2 tasses |
Instructions
Mettez tous les ingrГ©dients ci-dessus dans un bol moyen et bien mГ©langer jusqu'Г ce que le sucre fonde complГЁtement. RГ©frigГ©rer jusqu'au lendemain.
Steak cГґtes avec marinade Г l'ail
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
La sauce de soja | 1 ВЅ tasse |
Ail | 2 gousses |
Moutarde sГЁche | 1 cuillГЁre Г soupe |
Le poivre noir, Г©crasГ©e | 1 cuillГЁre Г soupe |
Temps Rendement
Temps Total | 5 heures et 10 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
MГ©langer tous les ingrГ©dients ci-dessus donnГ©e dans un bol de mГ©lange. RГ©frigГ©rer pendant 3-5 heures.
L'ail et les herbes Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Eau | в…“ tasse |
Vinaigre | в…“ tasse |
L'huile vГ©gГ©tale | ВЅ tasse |
L'ail, hachГ©es finement | 3 gousses |
Assaisonnement Г l'italienne | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
assaisonnement de volaille | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Rosemary, sГ©chГ© | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sel | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Poivre noir | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 5 minutes |
Rendement | 1 tasse |
Instructions
MГ©langer l'eau, le vinaigre, l'huile, l'ail, l'assaisonnement italien, l'assaisonnement Г volaille, le romarin, le sel et le poivre noir dans un bol moyen et bien mГ©langer. Appliquer cette marinade sur la viande et rГ©frigГ©rer jusqu'au lendemain.
Guinness Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Moutarde de Dijon | 3 cuillГЁres Г soupe |
Estragon frais | 1 cuillГЁre Г soupe |
Guinness stout biГЁre | 1 boГ®te |
Ail | 4 gousses |
La sauce de soja | ВЅ tasse |
Petit oignon | 1 |
Г‰chalotes, hachГ©es | 2 |
De persil frais | 2 cuillГЁres Г soupe |
Poivre noir | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sel | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sauce Worcestershire | 1 cuillГЁre Г soupe |
Temps Rendement
Temps Total | 50 minutes |
Rendement | 1 tasse |
Instructions
Ajouter l'Г©chalote hachГ©e, l'ail et l'oignon dans un bol de taille moyenne. Maintenant, ajoutez lentement l'estragon et le persil finement hachГ© au mГ©lange avant de mГ©langer la moutarde de Dijon, la sauce soja, la biГЁre Guinness, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement. Maintenant, assurez-vous de mГ©langer tous les contenus trГЁs bien. Mettez de cГґtГ© le mГ©lange pendant environ 30 minutes. Ensuite, vous pouvez l'utiliser comme vous le souhaitez.
Jamaican Jerk Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
La noix de muscade, la terre | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Cannelle, la terre | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Cidre ou de vinaigre blanc | 1 cuillГЁre Г soupe |
Feuilles de thym frais | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
La sauce de soja | 3 cuillГЁres Г soupe |
Huile | 1 cuillГЁre Г soupe |
Oignon, hachГ© finement | 1 |
Г‰chalotes, hachГ©s finement | ВЅ tasse |
Piment | 1 |
Sucre | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Le poivre noir (terre) | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sauce piquante (facultatif) | 1 cuillГЁre Г soupe |
Sel | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
De piment de la JamaГЇque, piment de la JamaГЇque (sol) | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 15 minutes |
Rendement | 1 tasse |
Instructions
Mettez tous les ingrГ©dients dans le mГ©langeur et bien mГ©langer. Appliquer ce mariner Г la viande et laisser au rГ©frigГ©rateur pendant 4-5 heures. Vous pouvez Г©galement stocker le mГ©lange dans un rГ©frigГ©rateur pour une pГ©riode allant jusqu'Г un mois.
Marinade mexicaine Г©picГ©e
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Chipotles | 17 oz |
Oignon moyen, hachГ© grossiГЁrement | ВЅ |
BiГЁre brune | Вј tasse |
Coriandre fraГ®che | Вј tasse |
jus de lime | 2 cuillГЁres Г soupe |
Sel de mer | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Mayonnaise | 1 tasse |
Temps Rendement
Temps Total | 20 minutes |
Rendement | 2 tasses |
Instructions
MГ©langer tous les ingrГ©dients dans le mГ©langeur jusqu'Г ce qu'il devienne lisse. Retirez-le du mГ©langeur et le placer dans un bol Г mГ©langer, puis incorporer avec de la mayonnaise. Ajouter la viande en marinade et le placer dans un rГ©cipient Г©tanche d'Г©tanchГ©itГ© et rГ©frigГ©rer.
Doux Smoky tomate sauce Г badigeonner
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
L'huile vГ©gГ©tale | 1 cuillГЁre Г soupe |
Petit oignon | 1 |
Ail | 2 gousses |
Tomates en purГ©e en bouteille | 1 tasse |
La pГўte de tomate | Вј tasse |
Le cidre de pomme ou de l'eau | 3 cuillГЁres Г soupe |
Vinaigre de cidre | 3 cuillГЁres Г soupe |
MГ©lasse | 3tablespoons |
Piments chipotle | 2 |
Sucre roux | 2 cuillГЁres Г soupe |
sauce Adobo | 1 cuillГЁre Г soupe |
Moutarde de Dijon | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
La fumГ©e liquide | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 25 minutes |
Rendement | 2 tasses |
Instructions
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'Г ce qu'ils deviennent brun. MГ©langer tous les ingrГ©dients dans la casserole de sauce et faire Г Г©bullition, puis laisser mijoter pour. Refroidir et l'Г©taler sur le boeuf assaisonnГ©.
MГ©diterranГ©e Spice Mix Marinade
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Romarin sГ©chГ© | 3 cuillГЁres Г soupe |
Cumin Moulu | 2 cuillГЁres Г soupe |
Coriandre Moulue | 2 cuillГЁres Г soupe |
Origan sГ©chГ© | 1 cuillГЁre Г soupe |
Cannelle | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Sel | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Temps Rendement
Temps Total | 20 minutes |
Rendement | в…“ tasse |
Instructions
MГ©langer tous les ingrГ©dients et le frotter sur la coupe de viande. Cette marinade de viande sГ©chГ©e peut ГЄtre stockГ© pour une longue pГ©riode de temps.