BBQ ribs recette

Ingrédients

Durée et rendement

Instructions

Pour la préparation de nervures

1. Placez les dalles de côtes sur une planche à découper propre.

2. Retirer la membrane entière gras présent inférieure.

3. Coupez la viande et de la graisse en excès.

Pour la préparation de rub

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger.

2. Le frotter sur les côtes de bœuf.

3. Étaler les côtes frotté sur un plateau plat, couvrir avec un papier d'aluminium et laisser pendant 8 heures ou toute la nuit.

Pour glaçure

• Mettez tous les ingrédients pour la glaçure dans une casserole.

• Apportez-le à laisser mijoter pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que la concentration devienne sirupeux.

• Utilisez une cuillère en bois pour remuer.

Méthode

1. Chauffer le gril à 250 degrés F.

2. Prenez les côtes réfrigérés, placez-le sur le gril chauffé et assurez-vous que le côté charnu fait face à la surface de la grille.

3. Faites cuire pendant 3 heures.

4. Tourner un côté et encore cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et doux.

5. Appliquer glacis avec une brosse et laisser reposer pendant 5 minutes.

6. Trancher et servir.

Ingrédients

Durée et rendement

Instructions

1. Dans une grande casserole, faire revenir l'ail ajouter à l'huile de cuisson.

2. Ajouter tous les ingrédients mentionnés pour la sauce. Et unllow à ébullition.

3. Après 15 minutes, laisser pour mijoter.

4. Prenez bébé backs sur les côtes, mélanger les ingrédients secs dans un bol à mélanger. Appliquer le bât blesse-dessus du bébé sur le dos et placez chaleur indirecte sur le gril.

5. Cuire jusqu'à ce que d'un côté tendre devenir, puis tournez autour.

6. Servir avec la sauce chaude.

Ingrédients

Durée et rendement

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les côtes et ingrédient pour la sauce.

2. Prenez racks de côtes, soit bébé dos ou côtes levées. Frottez ce mélange sur la peau de côtes, mais au premier abord, assurez-vous que les fines membranes présents sous la peau sont enlevés.

3. Couvrir ces nervures et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 6-8 heures.

4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole.

5. Retirer les côtes et les placer sur griller indirectement. Rappelez-vous de préchauffer avant de placer les côtes.

6. Cuire pendant une heure, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres d'un côté puis d'un autre côté cuire trop.

7. Appliquer la sauce sur les côtes et cuire pendant plus de 5 minutes pour un meilleur goût.

8. Couper en morceaux selon portions et servir avec la sauce restante.

Ingrédients

Durée et rendement

Instructions

1. Préparer le bât blesse en mélangeant tous les ingrédients de frottement.

2. Retirer les membranes minces présents en dessous et couper tous les excès de graisse.

3. Appliquer le bât blesse sur les côtes de rechange et laisser mariner.

4. Préparer le gril. Préchauffer à 200-240 ° F pendant 4 heures.

5. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients donnés pour la sauce. Rappelez-vous de faire revenir l'ail puis ajouter les autres ingrédients.

6. Déposer les côtes levées sur le gril et faire cuire pendant 1 heure.

7. Vérifiez si elles sont cuites d'un côté, tourner et cuire l'autre côté.

8. Fais un peu de sauce et servir chaud.