France betteraves "paysannes":'S 52 sains alimentaires

Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont-vous apporter de saison, plats dГ©licieux qui est Г©galement trГЁs bon pour vous.

Les betteraves sont l'un de nos 10 aliments pour le bonheur, et pas seulement parce qu'ils sont tellement dГ©licieux. Ils contenir un nutriment important de stimuler le cerveau, et les greens sont emballГ©s avec des minГ©raux qui ont Г©tГ© trouvГ©s Г  lutter contre la dГ©pression. Cut (ou substitut) le beurre de bannir les produits gras ou animales.

Betteraves français "paysannes"

2 portions pour le dГ®ner, 4 comme un cГґtГ©

4-6 Betteraves avec les verts (Je veux un mГ©lange de betteraves or et rouge)
1 botte de bettes
3 cuillГЁres Г  soupe de beurre
1 Г©chalote
Sel
Poivre fraГ®chement moulu
2 cuillГЁres Г  soupe de vin blanc (Muscadet est ma prГ©fГ©rence)
2 cuillГЁres Г  soupe d'eau
.5 livres Bucheron fromage (tempГ©rature ambiante)
Pain de style paysan croustillant (rГ©chauffГ© au four)

1. Gommage et Г©plucher les betteraves. Retirer les greens et les hacher grossiГЁrement. DГ©finissez les greens de cГґtГ© dans un grand bol de prГ©paration. Betteraves tranche en 1/4 tours pouces.

2. Retirer les cГґtes de bettes et les hacher grossiГЁrement et mГ©langer dans un bol avec les feuilles de betteraves,

3. Dans une grande poГЄle Г  faire sauter, faire fondre le beurre. Г‰chalotes Sautee.

4. Ajouter tours de betteraves au mГ©lange de beurre d'Г©chalote. Crack peu de poivre sur les betteraves et un tirage au sort sur une pincГ©e de sel. RГ©duire les betteraves de la chaleur et sautee, retournant pour assurer une cuisson uniforme.

5. Environ 15 minutes plus tard, quand les betteraves commencent Г  dorer et deviennent tendres, ajouter les verts et les blettes. Sautee pendant environ 5 minutes, puis ajouter le vin et la couverture. Cuire jusqu'Г  ce que les verts sont fanГ©es, ajoutant de l'eau si nГ©cessaire. Permettre au liquide d'ГЄtre absorbГ© dans la plupart des greens, rectifier l'assaisonnement.

6. verts et les betteraves Scoop dans un bol peu profond. Faible Garnir d'un quartier non nГ©gligeable de bucheron et du pain croustillant. Crack un peu de poivre sur l'ensemble du plat.

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