Voulez nouveaux chefs york city plutГґt rГ©seau Г©toiles alimentaires que bien-pensants?

Cette derniГЁre Juin, Michelle Obama Bougeons! Campagne de lutte contre l'obГ©sitГ© infantile a lancГ© les Chefs DГ©placer Г  l'initiative des Г©coles. Chefs Г  travers le pays ont Г©tГ© invitГ©s Г  adopter une Г©cole et enseigner aux Г©lГЁves que les lГ©gumes peuvent bon goГ»t et nuggets de poulet ne sont pas prГ©vues comme des Е“ufs.

Au P.S. 11 dans le Bronx, chef Raquel Rivera-Pablo enseignГ© un cours de cuisine de six semaines pour les Г©lГЁves de troisiГЁme annГ©e, oГ№ les Г©lГЁves ont appris Г  faire des crostinis de lГ©gumes, salades grecques, et mГЄme des rubans de squash d'Г©tГ©. «Nous essayons de faire beaucoup de cuisine et l'Г©ducation nutritionnelle», dit Deborah Osborne au PS 11. Mais les Г©tudiants ont Г©tГ© spГ©cialement engagГ©s pour travailler avec un vrai chef ".

Depuis le lancement de l'initiative, 54 Г©coles dans les cinq arrondissements ont signГ© pour obtenir la cuisine et un chef. Il ya un seul problГЁme. Parmi ces Г©coles, sept seulement ont Г©tГ© jumelГ©s Г  un chef. Dans une ville qui est le foyer de 24.000 restaurants, oГ№ sont tous les chefs? Sur la chaГ®ne Food Network et le lobbying pour faire cuire Г  la Maison James Beard?

Pour ГЄtre honnГЄte, la plupart des chefs de la ville la plus probable ne savent pas la possibilitГ© existe, dit Jean Daniels, le directeur des affaires publiques de l'USDA. "L'initiative a Г©tГ© vraiment commencГ© Г  la fin de l'annГ©e scolaire. Ainsi, au cours de l'Г©tГ©, il aurait Г©tГ© difficile pour les Г©coles Г  vous inscrire chefs." Maintenant qu'il est l'automne, ils aimeraient voir l'initiative grandir. "La rГ©ponse simple est oui, nous sommes Г  la recherche pour plus de chefs, et plusieurs Г©coles," ajoute Daniels.

Qu'en pensez-vous, Tom Colicchio? Nous savons que la saison 8 de Top Chef vous a revenir dans le bon vieux New York, oГ№ les sciences humaines Preparatory Academy est sur le marchГ© pour un chef-et hГ©, ils sont juste une avenue est de Colicchio Sons sur 18th Street.

Et Mario Batali, votre incursion dans le monde de la saine alimentation ne doit pas prendre fin avec maigres lundi. Peut-ГЄtre que vous pourriez faire une courte promenade vers P.S. 347 East 23rd Street avec EatalyButcher lГ©gumes de 'enseigner une certaine dГ©coupant et en tranchant?

Chefs de New York, ce sont vos ordres de marche!

Chefs parviennent aux Г©coles, Cliquez ici pour voir les Г©coles participantes et accГ©der le chef formulaire d'inscription, letsmove.gov